清蒸糯米肉圓的做法？1.糯米洗凈后提前泡4、5個小時。2.把肉末用調料拌勻（放適量鹽、蔥、生粉、）。3.把肉末搓成圓子裹上糯米。4.擺放盤子里，中間要隔一點距離。5.上鍋蒸40分享左右。6.出鍋，撒上蔥花即可食用。那么，清蒸糯米肉圓的做法？一起來了解一下吧。
主料
肉末
400g
圓糯米
3－4把
輔料
姜
適量
蔥
適量
鹽
適量
生粉
適量
步驟
1.糯米洗凈后提前泡4、5個小時。
2.把肉末用調料拌勻（放適量鹽、蔥、生粉、）。
3.把肉末搓成圓子裹上糯米。
4.擺放盤子里，中間要隔一點距離。
5.上鍋蒸40分享左右。
6.出鍋，撒上蔥花即可食用。
蒸糯米丸子需要多長時間
主料： 豬肉(肥瘦) 300克
輔料： 大白菜(小白口) 100克 荸薺 75克
調料： 大蔥 25克 姜 25克 蔥汁 25克 姜汁 15克 雞蛋清 100克 醬油 5克 鹽 2克 味精 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 10克 各適量
蒸糯米肉丸子的做法：
1.豬肉泥放盆中，徐徐加入蔥姜汁，沿一個方向用力攪打上勁，然后放入雞蛋和調料攪拌，最后加入蔥姜末、荸薺末、大白菜心末，做成24個丸子。
2.每個丸子周身滾上一層生糯米，擺在盤中，入籠中蒸15分鐘。
3.勺中加高湯調味，用水淀粉勾芡，淋明油，澆在丸子即成。
材料：糯米，豬肉餡（肥瘦混合）
調料：鹽，雞精，老抽，胡椒粉少許，香油，淀粉，蒜末8克，姜末5克，有叉燒醬的話最好加點，因為家里沒有，這次就沒加。
方法：
1. 糯米淘洗干凈，浸泡半天。
2. 豬肉餡放入淀粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、姜末，用筷子朝一個方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團成均勻的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿糯米，看不見肉餡為止。
3. 蒸鍋置火上，將糯米肉丸放入鍋中，用大火蒸熟即可。
搶鮮一招
豬肉餡要肥一點才能蒸出油來，味道也更香；如果肉餡過干也可加少許水，但要注意水量，水太多的話會使肉餡太稀不成團。
主料
肉末
400g
圓糯米
3－4把
輔料
姜
適量
蔥
適量
鹽
適量
生粉
適量
步驟
1.糯米洗凈后提前泡4、5個小時。
2.把肉末用調料拌勻（放適量鹽、蔥、生粉、）。
3.把肉末搓成圓子裹上糯米。
4.擺放盤子里，中間要隔一點距離。
5.上鍋蒸40分享左右。
6.出鍋，撒上蔥花即可食用。
小貼士
一定要用圓粒糯米，它比較粘。
糯米丸子
糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米，用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。
中文名
糯米丸子
主要食材
糯米，豬肉
分類
川菜、粵菜、湘菜、魯菜、等等，全部菜系
口味
軟、糯、鮮香
配料
蔥姜末、鹽、胡椒粉
快速
導航
拓展菜品
制作方法
原料：肉餡250克。
原味糯米丸子
糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個、時鮮蔬菜、蔥姜末、鹽、胡椒粉、雞粉、水淀粉各適量。[1]
步驟：
1、將荸薺切成綠豆大小的丁；將肉餡放在碗內，加入荸薺、雞蛋、淀粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水，用力攪拌成厚糊狀；蔬菜擇洗干凈；糯米洗凈，用開水浸泡10分鐘，瀝干水分待用。
2、將肉餡逐一捏成肉丸，表面粘滿糯米，用旺火蒸熟（約需20分鐘），盛入盤中待用。
3、炒鍋置旺火上，放油（最好是豬油）燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，加入一杯水燒沸，放雞粉、鹽、胡椒粉調好味，再放入蔬菜燒熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。[2]
特色營養：烹飪簡單，營養豐富。
注意事項：肉餡要順一個方向用力攪拌上勁；如果在肉餡內加入火腿或金鉤，味道更鮮美；也可以在肉丸粘糯米時粘一些米粒大小的火腿粒或金鉤粒，色味更佳；荸薺可以使丸子口感脆嫩爽口，還可以采用冬筍、蘿卜、鮮藕等。
蒸糯米肉圓子
主料main
五花肉500克糯米適量2人份
輔料others
生姜5克蔥白4克蛋清一個胡椒粉適量生抽一勺芝麻油四分之一勺生粉適量
突然心血來潮想吃粽子 泡了好多糯米，結果多了好多出來 就想著做做老家的味道，糯米肉圓子 在我們大湖北啊，逢年過節，或者家里辦事兒的時候都必吃的 想著一起住的朋友肯定沒有吃過 果斷做起來
蒸糯米肉圓子的做法
步驟step
1
糯米最好浸泡一個晚上，我因為做粽子，泡了20多個小時呢
本來打算全部做粽子的葉子不夠，就臨時做了圓子
步驟step
2
冰箱里正好有一塊肥瘦相間的肉，拿出來解凍，不要完全解凍就不好剁了
買的如果新鮮肉的話清洗干凈冰箱里冰一下在剁容易些
步驟step
3
剁好的肉糜放進一個大一點的容器里面
步驟step
4
生姜剁成糜
步驟step
5
蔥白段同上
步驟step
6
剁好的生姜蔥白段放進去，適量鹽，雞粉，胡椒粉，一個蛋清
步驟step
7
少許生抽，適量芝麻油
步驟step
8
用筷子順時針方向攪拌
步驟step
9
最后加入適量生粉，，徹底攪勻，嘗嘗味道缺啥加啥
步驟step
10
包粽子壞了的葉子被我剪短了墊在蒸籠屜子里，其他的荷葉，胡蘿卜，屜布都可以
但是粽子的葉子清香你們懂得
步驟step
11
每次取差不多的肉量在兩手之間摔打到三五下，在輕搓成圓形
步驟step
12
糯米瀝干水，搓好的肉圓子滾動
步驟step
13
使肉丸子上都沾滿糯米
步驟step
14
將搓好的丸子輕輕的放進蒸籠里，中間要留位置
步驟step
15
上鍋開始蒸，我蒸了大概二十幾分鐘
因為做的肉丸子比較大
步驟step
16
蒸好的丸子出鍋
步驟step
17
撒上少許蔥花，放上一顆枸杞點綴，這樣就完美了
步驟step
18
端上桌的時候有位同學眼睛都放光了
哈哈國外的人沒有吃過這個，光造型就征服了
步驟step
19
還做了肉粽
步驟step
20
過好自己的生活，該來的，都在路上.......
蒸糯米肉圓子的成品圖
以上就是清蒸糯米肉圓的做法的全部內容，蒸糯米肉圓子的做法 步驟step 1 糯米最好浸泡一個晚上，我因為做粽子，泡了20多個小時呢本來打算全部做粽子的葉子不夠，就臨時做了圓子 步驟step 2 冰箱里正好有一塊肥瘦相間的肉，拿出來解凍。
