酥油餅的做法視頻？.那么，酥油餅的做法視頻？一起來了解一下吧。

主料
面粉
500g
輔料
豬油
適量
水
適量
紅糖
5勺
花生米
3勺
芝麻
一勺
步驟
1.300g面粉適量加水和豬油一起和成面皮
2.200g面粉加適量豬油和成油面，面皮和油面和好放一邊醒30分鐘
3.準備好花生米，去皮
4.將花生米用搟面杖搟碎，加入紅糖、白芝麻和適量豬油攪拌均勻，備陷
5.調好的餡
6.將面皮搟成大圓餅，油面放里面，把它完全包起來。壓扁，搟開；像疊被子一樣疊三層，再搟開(重復幾遍)，這樣就有很多層了。最后卷成長條(像圖)
7.切成幾段，約三四厘米寬，按自己想要的大小而定。搟成小圓餅，填餡包裹起來，餡不能漏出來哦
8.包好的小酥餅
9.起鍋，加入少量油，下包好的酥餅
10.小火煎至金黃即可
11.成品。雖然是第一次做，煎的有點過火了，但寶貝很愛吃。

香酥油餅的做法
1.
面粉、酵母、糖、水，放入容器
2.
放在溫暖的地方發酵好
3.
用筷子拌成無干粉狀
4.
案板上撒上大量的面粉，將發酵好的面團放在面板上，排氣后分成小劑子，將小劑子用手稍微拍平
5.
油辣椒里加入蔥花 ，拌勻
6.
放入熱油鍋里，炸至金黃
7.
用刷子刷在油餅上即可

材料面粉…………………………300克雞蛋…………………………1個豬油…………………………300克調味料糖粉…………………………20克
做法1、將3／5面粉過篩加豬油、水、雞蛋和咸水油酥，2／5面粉過篩加豬油和成油酥；2、將水油酥包入油酥，搟薄折成3折，再搟薄折成4折；3、復搟薄后卷起切劑，刀口朝上再搟薄后放入120攝氏度油鍋中，炸熟，撒上糖粉裝盤。
材料

普通面粉，黃油，香豆子粉，油，酵母(喜歡甜口的放糖，喜歡咸口的就放鹽)
做法1、黃油事先融化，酵母用溫水(略比手的溫度高點)，面粉香豆子粉拌勻；?2、將雞蛋磕入面粉中攪拌，加黃油、酵母水，將面粉活成面團，靜置至體積約有以前兩倍大，成條，成劑子，成餅；?3、用搟面杖將劑子搟成小圓餅，中間犁平行的兩刀（防止炸的時候熱油四濺），再醒半個小時。?4、起鍋上油至七八成熱時，放入小圓餅，中火炸至兩面金黃即可。
材料

中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，鹽1＋1/2茶匙，小蘇打1茶匙，食用油3大匙，溫水375g
做法1.將酵母粉倒入分溫水中，調勻靜置一會兒2.面粉、鹽、小蘇打拌勻，倒入酵母水，揉成團。在面團中按個坑，將食用油倒入。慢慢揉，讓油充分和面融合，最后成光滑的面團。蒙上保鮮膜，室溫放置一夜3.面板上抹一層油，將發好的面團輕輕搟成圓片，薄些就是薄脆，厚點就是油餅4.然后正面中間劃一刀，圓片翻過來，在兩邊各劃一刀，所謂“兩面三刀”是也。（蛋撻MM和她家小熊還特意提醒大家做炸油餅可以“兩面三刀），做人不可以喲！）5、油燒熱，炸的時候要中火。把圓片平放入油鍋。火候合適的話，馬上就會起泡，三五秒就翻面，再過三五秒就好了

麥面粉 500克。花i生油 150克白砂糖
100克糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各適量。
操作
1、取面粉1/3，加油拌勻、揉透，制成酥面；
2、其余面粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；
3、冷卻后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調制成水油面；
4、油酥面、水油面兩塊面團各摘成10個劑子；
5、取水油面劑1個，按扁圓形，裹入酥面劑子1個，包攏后搟成長片，從一端卷攏，再按扁搟成長片，再從一端卷攏，順勢搓成粗細均勻的長條，再搟成寬約3厘米的長片，順長卷攏，對剖成2只圓餅，刀紋面朝上，用面杖搟成直徑約8匣米的圓形酥油餅坯，按此法將全部餅坯搟制好；
6、鍋內放油，用旺火燒到六成熱時，將鍋端離火，用手勺攪動使油面旋轉，然后將餅坯分批投入（每鍋炸5只左右為宜）；
7、將鍋置中火上，油面繼續用手勺輕輕推旋，以防油餅焦底；
8、待油餅炸至浮起，兩面成玉白色時，即撈起瀝盡油，裝盤；
9、每只酥油餅放上綿白糖、青梅末、糖桂花少許及玫瑰花瓣碎片即可。

晉南油酥餅
原 料：小麥面粉 500克。花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各適量。
特 色：色白似玉，酥層清晰，食時酥松香甜，油而不膩。
操 作：
1、取面粉1/3，加油拌勻、揉透，制成酥面；
2、其余面粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；
3、冷卻后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調制成水油面；
4、油酥面、水油面兩塊面團各摘成10個劑子；
5、取水油面劑1個，按扁圓形，裹入酥面劑子1個，包攏后搟成長片，從一端卷攏，再按扁搟成長片，再從一端卷攏，順勢搓成粗細均勻的長條，再搟成寬約3厘米的長片，順長卷攏，對剖成2只圓餅，刀紋面朝上，用面杖搟成直徑約8匣米的圓形酥油餅坯，按此法將全部餅坯搟制好；
6、鍋內放油，用旺火燒到六成熱時，將鍋端離火，用手勺攪動使油面旋轉，然后將餅坯分批投入（每鍋炸5只左右為宜）；
7、將鍋置中火上，油面繼續用手勺輕輕推旋，以防油餅焦底；
8、待油餅炸至浮起，兩面成玉白色時，即撈起瀝盡油，裝盤；
9、每只酥油餅放上綿白糖、青梅末、糖桂花少許及玫瑰花瓣碎片即可

以上就是酥油餅的做法視頻的全部內容，.。