糯米小米粥的做法？1.小米，糯米，紅棗洗凈 2.5升水熬煮 3.南瓜去芯去皮 4.切成塊狀 5.放入電飯煲同煮50分鐘 6.加入冰糖熬15-20分鐘 7.盛一碗溫暖你的胃。寶寶很喜歡喝 烹飪小貼士：1、作為五谷雜糧之首，小米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，那么，糯米小米粥的做法？一起來了解一下吧。
糯小米是日常生活中，大家都非常喜愛的食物。糯小米有很多種做法，可以做粥，也可以煲湯，還可以用糯小米磨成的米粉來做餅，營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且也有很多的功效。糯小米還有祛暑的作用，在夏季的時(shí)候還可以做成冰棒，有效的給身體降溫。下面小編就來給大家介紹下糯小米的做法都有哪些。
做法一：軟糯小米粥
1、小米與糯米以1比1的比例配搭；
2、小米與糯米倒入高壓鍋內(nèi)膽中，淘洗凈加入2L的水；
3、蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；
4、煮好后等待自然消氣，打開蓋子攪動幾下即可；
注意事項(xiàng)：
糯米粘性較強(qiáng)不能添加太多，最好的比較是與小米一比一，為達(dá)到口感平衡。
還要注意，煮有糯米的粥，注意添加適合量的水，因?yàn)榕疵椎恼承院艽螅悦庵蠛住?/p>
做法二：糯小米蒸排骨
1、排骨，一根肋骨的量。
2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利于去掉血水。
3、小米，用三勺。
4、小米泡水三個(gè)小時(shí)。
5、土豆去皮兩個(gè)。
6、排骨中加入料酒一勺。
7、老抽或生抽少許。
8、白糖兩茶匙，食鹽半茶匙。
10、拌勻，將排骨腌2個(gè)小時(shí)入味。
11、土豆切片。
12、土豆片墊入盆底，將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上。
13、將盤子放入蒸籠隔水蒸。
14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右
15、出鍋撒上蔥花即可。
[南瓜紅棗小米粥]
這是非常經(jīng)典的組合，一款養(yǎng)生好粥。它色澤金黃，軟糯黏稠，清香甘甜
材料：小米60克、糯米20克、紅棗6個(gè)、南瓜300克
制作：
1.小米和糯米淘洗干凈。
2.南瓜切塊，紅棗泡兩分鐘，洗去灰塵。
3.然后將南瓜塊，以及清洗干凈的紅棗、小米和糯米都放入鍋中，倒入清水約900毫升。
4.用電壓鍋，或者電飯鍋煮粥檔煮制，程序結(jié)束后粥就煮好了。
5.我習(xí)慣上攪一攪，壓一壓，讓部分的南瓜打散融入粥中，這樣口感會更好更甜。
主料
糯米20g
小米15g
大米15g
輔料
清水適量
清淡口味
燜工藝
數(shù)小時(shí)耗時(shí)
簡單難度
糯米小米粥的做法步驟
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1
把大米、小米和糯米放入碗中。
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2
用清水沖洗2-3次。
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3
倒入清水浸泡1小時(shí)。
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4
把清說燒沸。
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5
往燜燒杯內(nèi)倒入凈泡好的米。
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6
倒入適量的開水，不要完全倒太滿，預(yù)留點(diǎn)空間蓋蓋子，以免沸水溢出。
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7
把燜燒杯內(nèi)的熱水倒掉。
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8
接著蓋好蓋子，靜置5分鐘。
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9
繼續(xù)加入沸水。
做法
1.要挑選新鮮的小米和檽米，不可以是舊米，味兒會少的許多。
2.熬的時(shí)間一定要夠，最少還要半小時(shí)以上。
3.不可以懶惰，下完米是要隨時(shí)隨地拌和一入鍋，避免 黏鍋，一旦糊了底，這一鍋粥可就不可以要嘍，慢火熬時(shí)盡量避免揭蓋子。
4.鍋里放一定量水，不能半途放水，煮沸。
5.待熬至半小時(shí)以上，添加一點(diǎn)點(diǎn)食用純堿，提升黏稠度，也更非常容易熬熟，但是加食用純堿的小米湯，其口感會遭受影響。(孕產(chǎn)嬰兒不建議放)
6.待米成花狀時(shí)，更爽口。
小米粥怎么做？小米泡半個(gè)小時(shí)，水燒開下小米煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最后加入十顆枸杞。
以上就是糯米小米粥的做法的全部內(nèi)容，1.小米與糯米以1比1的比例配搭；2.小米與糯米倒入高壓鍋內(nèi)膽中，淘洗凈加入2L的水；3.蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；4.煮好后等待自然消氣，打開蓋子攪動幾下即可；小貼士 糯米粘性較強(qiáng)不能添加太多。
