豬肉粉條做法？【做法步驟】：1、將粉條放入水中燒水直至變軟。2、將白菜切段。3、五花肉切片。4、將鍋中倒入油,加入蔥、姜、八角大火爆香。5、將五花肉先放入鍋中大火煸炒直至變色,再倒入白菜翻炒均勻后加入生抽繼續翻炒。6、那么，豬肉粉條做法？一起來了解一下吧。
主料：五花肉2斤，粉條1小把（紅苕粉最好），干香菇3朵，筍（隨意），大蔥1根，姜1小塊，大蒜2瓣，草果1顆，香葉2片，八角2個，桂皮1小塊，海椒50克
調料：料酒4湯匙（60ml），生抽4湯匙（60ml），老抽3湯匙（45ml），糖1茶匙（5克），鹽1茶匙（5克）
烹飪方法：
1、將粉條用40度左右的溫水泡軟。香菇也用溫水泡軟。筍切成片。
2、把五花肉切成3cm見方的塊。大蔥切段，姜去皮切片，大蒜切片，備用。
3、湯鍋中倒入清水大火煮開后，放入浸泡好的香菇，和筍片焯燙10秒鐘，撈出瀝干。然后放入五花肉，焯燙2分鐘后撈出瀝干。如果肉的表面有浮沫，用清水沖凈。
4、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥姜蒜，香菇，筍片，草果，香葉，海椒，花椒、八角和桂皮，炒出香味后放入五花肉，煸炒半分鐘后，烹入料酒炒2分鐘。
5、倒入生抽和老抽，再倒入開水（不用冷水），沒過肉的表面，大火燒開后轉成小火，蓋上蓋子煮40分鐘。
6、放入泡軟的粉條，調入糖和鹽攪勻繼續用小火煮10分鐘后，改成大火煮2分鐘后即可。
提示：
1、這個菜是燉的時間長些才好吃。
2、如果愛吃豬血的可以放點豬血，味道更純正。
用料
主料豬肉200克粉絲150克
輔料生抽1湯匙鹽1茶匙老抽1/2湯匙料酒1湯匙姜1塊小米椒3個花生油30克
肉末粉條的做法
1.
粉絲用溫水泡軟后撈出，待會要煮，別泡太久；豬肉攪成肉糜
2.
蔥白蔥綠分別切碎，辣椒切丁，姜蒜切沫；鍋里熱油，爆香蔥、姜、蒜
3.
放入肉沫快速炒散；放入辣椒丁同炒
4.
調入生抽、老抽、料酒；放入米絲
5.
加入少量水，燜煮一會；待湯汁收干，撒入蔥花即可
您好；
材料
豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，姜片3片。
調味料
生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先在鍋內燒一些開水，放入切塊的豬肉氽燙至水開看之后，撈起來把它洗凈，瀝干水。
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.然后再加入清水1200ml左右及所有的調味料，加蓋大火煮開后，轉小火燉約60分鐘就行。
6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟。
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。
10.最后煮至粉條軟化即可。
小訣竅
1.粉條非常吸水，所以煮制的時侯鍋內水要放多一些。煮好后要速度撈起，否則粉條會吸干內部的湯汁。
2.炒糖色時要用小火炒，不要炒糊了，會有焦味。
希望對你有所幫助。
1、首先先將豬肉切塊，不用切小塊，塊頭適合入口即可。
2、將紅薯粉條浸入水中，將粉條泡一泡。
3、鍋內燒開水，將豬肉塊倒入焯一下撈上來瀝干水
4、倒水，燒鍋放油，倒入豬肉小火煸炒微黃盛出。將泡好的粉條撈出。
5、另外起鍋放入豬肉塊、京蔥、八角、姜片、花雕酒炒出香味。
6、鍋內倒入清水、鹽、生抽、老抽、冰糖、色拉油，蓋上鍋蓋大火煮開，燉60分鐘后，將粉條倒入燙熟即可。
步驟1
紅薯粉條提前用溫水泡軟
步驟2
五花肉汆水后，撈起洗凈備用。
步驟3
選擇蘇泊爾中華熾陶電砂鍋的“砂鍋燉菜”功能后，鍋中加入少許底油，放入蔥姜蒜、桂皮、八角，慢慢炸香
步驟4
等炸出香味后，倒入五花肉
步驟5
肉出油后加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均勻后加入生抽、老抽和料酒
步驟6
加入熱水，沒過肉塊約一指高
步驟7
蓋上鍋蓋，讓程序自動運行
步驟8
烹飪時間剩余10分鐘時，放入泡軟的粉條繼續燜煮，時間到后程序會自動斷電，出鍋前撒上香菜
以上就是豬肉粉條做法的全部內容，做法：1.我們家愛吃的是紅薯粉條，這種粉條比較硬，所以需要提前用熱水泡一泡，把粉條泡軟。2.粉條泡軟后撈出瀝干，五花肉洗凈切成小丁或者肉末，蒜苗摘頭去尾切成小段，青椒切成小片，小米辣切成小片，再準備適量的蔥花、。
