干豇豆燒肉的做法？1.主料：干豇豆、牛肉、胡蘿卜（可選）輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子 2.把干豇豆用熱水泡軟 3.撈起切段 4.胡蘿卜洗凈切塊，姜切片，那么，干豇豆燒肉的做法？一起來了解一下吧。
用料
五花肉300克
干豇豆適量
八角少許
蔥少許
姜少許
冰糖少許
生抽少許
老抽少許
鹽適量
干豆角紅燒肉的做法
五花肉切成小塊，干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段（長短隨意）,姜切片，蔥切小斷
五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分
鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色
倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉小火燉約1小時
1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可
小貼士
燉肉的水要加夠，因為還要加入豆角一起燉，需要水量較多，以防干鍋。
做法
原料
五花肉、干豇豆、大料（八角）、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、鹽適量。
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共19張
干豆角紅燒肉
做法
1、五花肉切成小塊，干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段（長短隨意），姜切片，蔥切小斷；
2、五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分；
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉小火燉約1小時；
6、1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可。
7、出鍋，有需要再收一下汁即可。
小貼士
用平底鍋來煎肉非常好，絕對可以煎出自然的金黃色。高壓鍋上氣后15分鐘足已，如果是普通鍋則酌情延長時間。
干豇豆燒肉：一道非常美味的大眾菜，做法簡單，老少皆宜。口感極佳，適合家庭聚餐食用。
主料
干豇豆、五花肉
輔料
紅燒汁、紅椒、蒜、蔥、料酒
做法
1.將干豇豆提前用水泡發。
2.五花肉冷水下鍋至煮熟撈出。
3.將泡發好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的長度。
4.煮好的肉切成塊狀。
5.鍋內倒油后將肉塊倒入鍋內。
6.用食用油快速煸炒到肉出油。
7.放入切好的蒜蔥紅椒繼續翻炒至出香味。
8.倒入紅燒汁上色，倒少許料酒。
9.倒入豇豆干后翻炒。
10.加入兩碗水和少量食鹽后加蓋。
11.大火燒開后改小火燒到湯汁收干。
12.裝盤即可。
干豇豆燒牛肉的做法
食材
主料
牛肉
600g
干豇豆
50g
胡蘿卜
100g
輔料
植物油
3大勺
鹽
2茶勺
姜
5g
花椒粒
5g
桂皮
5g
老抽
3茶勺
步驟
1.主料：干豇豆、牛肉、胡蘿卜（可選）
輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子
2.把干豇豆用熱水泡軟
3.撈起切段
4.胡蘿卜洗凈切塊，姜切片，辣皮子泡泡洗凈切段
5.牛肉切塊
6.涼水下鍋煮開撈起
7.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻上色
8.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味
9.加水大火燒開，轉中小火燒20分鐘
10.加干豇豆燒30分鐘
11.加胡蘿卜
12.加鹽翻炒均勻，再燒20分鐘左右
13.加味精翻炒均勻
14.大火收汁即可
小貼士
干豇豆泡軟即可， 這樣燒的時候可以把牛肉的味道吸進去
胡蘿卜可以最后加，不能多加，我就是拍照好看加的，這樣燒的比較有型綿軟好吃
可以炒好以后用高壓鍋壓制，這樣快簡單 ，可以加些牛肥肉一起燒比較香
材料:
主料：金三線肉250克，干豇豆150克（在溫水里發起了會比較多），三奈八角（各三個），紅花椒10顆，老抽2小匙，冰糖5顆，開水適量，可以根據自己的口味放點鹽
做法:
1、三線肉用毛夾去毛，整塊在燒紅的鐵鍋里烙皮，烙到皮焦，用水泡一會兒，用刀刮掉，皮上的焦出，洗凈。放在燒開的水里煮到（用筷子戳進皮為宜）
2、干豇豆在溫水里發起了，備用。
3、煮好的肉放在菜板上切成小方塊，炒鍋燒干，放入肉塊，爆出到出油，依次放入冰糖，三奈八角，花椒，老抽，翻炒，放入適量的開水蓋鍋蓋，燜到肉7成熟，倒入干豇豆，在燜一會，即可出鍋裝盤
干豇豆紅燒肉
材料:
主料：五花肉、干豇豆。
做法:
1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用，蔥、姜切片。冰糖拍碎。
2、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水后撈出備用，
3、冰糖拍碎下鍋炒成糖色加水關火;
4、鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至油出、肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水(漠過肉)，加入糖色，大火燒開后撇去浮沫、浮油轉小火煨至肉塊8成熟。
5、最后下入干豇豆，加鹽，少許醬油調味，燒至干豇豆入味加糖大火使湯汁濃稠，起鍋
干豇豆紅燒肉
材料:
主料：金三線肉250克，干豇豆150克（在溫水里發起了會比較多），三奈八角（各三個），紅花椒10顆，老抽2小匙，冰糖5顆，開水適量，可以根據自己的口味放點鹽
做法:
1、三線肉用毛夾去毛，整塊在燒紅的鐵鍋里烙皮，烙到皮焦，用水泡一會兒，用刀刮掉，皮上的焦出，洗凈。
以上就是干豇豆燒肉的做法的全部內容，5、最后下入干豇豆,加鹽,少許醬油調味,燒至干豇豆入味加糖大火使湯汁濃稠,起干豇豆燒肉材料:五花肉500克,干豇豆80克,大料4粒,蔥一根,姜一塊,冰糖15克,生抽10ML,老抽10ML,鹽適量做法:1、。
