茴香豬肉餃子的做法？1.將面粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成面團，蓋濕布醒一會兒 2.豬肉洗凈剁成餡，茴香洗凈瀝干切碎，蔥、姜切碎 3.將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，那么，茴香豬肉餃子的做法？一起來了解一下吧。

茴香餃子的功效與作用

面粉一斤倒入缸子內，加適量水，少許鹽，邊活邊加水，直到面粉軟硬合適，將活好的面用蓋子蓋上放在那里半個小時，這步叫做醒面

2/9茴香洗干凈，控干水份

3/9將茴香切成末，放入油鍋內煸炒斷生

4/9將炒好的茴香加入攪拌好的肉末（此處肉末是在超市買的現成的，因為家里沒有絞肉機）

5/9茴香和肉末混合攪拌后的效果

6/9將醒好的面團揪出一部分，揉成條

7/9將條狀的面切成如下形狀

8/9這是包好的餃子

9/9這是下鍋后的成品，味道很不錯哦

茴香炒雞蛋怎么做

豬肉茴香餃子

主料

面粉250g

溫水143g

輔料

豬肉餡200g

料酒10g

一品鮮醬油10g

蛋液40克

白胡椒粉適量

糖1克

熱油10g

香油5g

鹽5g

姜水

生姜6g

水50g

豬肉茴香餃子的做法步驟

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1.250克面用溫水143克，用廚師機和成柔軟面團，蓋好保鮮膜省面。

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2.200克肉餡，40克蛋液，10克一品鮮醬油，10克料酒，適量的白胡椒粉，1g糖攪拌均勻。

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3.6克生姜切碎加50克水攪打成姜水、過淲，將過濾后的姜水分兩三次加入肉餡中，順時針攪拌。每次加水都要等肉餡完全吃進后。

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4.加入10克的熱油，加入適量的老抽調節顏色，5克鹽攪拌均勻。

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5.加入茴香碎150克后，拌入5克香油。

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6.將面團切成三份揉搓成均勻粗細的長條，圖片是初始狀態