紅糖包子的做法和配方？紅糖包子的用料 低筋面粉500g 溫水260g 干酵母5g 糖少許 餡 豬油1勺 面粉2勺 紅糖、核桃、花生、芝麻適量 紅糖包子的做法 步驟1 把酵母和糖先放入溫水拌勻，稍許倒入面粉盆里，和面待發。步驟2 花生，那么，紅糖包子的做法和配方？一起來了解一下吧。
250克溫水中加2克酵母，盆中加500克面粉，用酵母水和面，蓋蓋醒發至兩倍大，揉搓排氣，搓成長條，切成劑子，揉勻捏薄，包入用6勺紅糖加1勺面粉拌勻的紅糖餡，捏成三角狀，蓋上保鮮袋二次醒發，冷水上鍋水開后蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
糖包子是人們在冬季喜歡吃的食物，冬季寒冷吃了熱的糖包可以暖身體，也可以增加人體的糖分，過年過節的時候都可以吃，也可以用來祭祖，家里的小孩和老人尤為喜愛。
中文名
糖包子
主要原料
面粉
是否含防腐劑
否
主要食用功效
提高免疫力
適宜人群
老少皆宜
像磚塊一樣的紅糖能包包子嗎？
可以的！
這種是南方廣東福建甘蔗的純紅糖！營養價值很高！
紅糖包子
安神
紅糖包子的做法
1.
面粉加水，酵母，紅糖，揉成光滑的面團。
2.
面團發酵到兩倍大。
3.
面團取出排氣。
4.
面團分成若干劑子。
5.
準備好雜錦干果。
6.
取一塊面團，搟成面團，加入干果。
7.
捏成包子的形狀。
8.
做好所的有包子，進行二次發酵，時間15-20分鐘。
9.
包子移入蒸鍋內。
10.
蒸上20分鐘，關火五分鐘后再掀蓋。
11.
開口笑包子蒸好了，呵呵。
12.
紅糖香味的包子下牛奶或豆漿當早餐，都是很不錯的搭配。
紅糖包子成品圖
烹飪技巧
1、面粉和酵母的比例為100：1。
2、面團要發酵到兩倍大才開始整形。
工藝：蒸
口味：甜味
時間：<15分鐘
熱量：較高熱量
配料：
面粉425克 、 酵母粉4克 、 水190克、紅糖200克、白芝麻100克
烹飪步驟：
0.糖包皮原料：面粉400克、酵母粉4克、溫水190克
糖包餡原料：紅糖200克、白芝麻100克、面粉25克
一、糖包餡制作過程
1.白芝麻用小火焙熟，取25克面粉小火炒香
將酵母在溫水中化開，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子，放溫暖處發酵至原來的2-2.5倍大時，將面團排氣揉緊，醒發約15分鐘左右
2.稍涼的白芝麻加入紅糖拌勻，再加入炒熟的面粉拌勻即成糖包餡
二、糖包制作過程
案板上撒手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子
3.按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片
4.將包子皮包入芝麻糖餡
5.用雙手擠壓中間，形成一個三角型
6.沿邊把三個角反復兩遍捏實
7.蒸鍋鋪入籠布燒熱，將糖包入蒸鍋，蓋上蓋子，小火繼續發酵約3分鐘
8.改大火燒開后蒸約13分鐘后熄火(根據包子的大小來定時間)，熄火后虛蒸3分鐘即可
原料：面粉、紅糖、酵母、白砂糖、溫水。
做法步驟：
第1步、碗中倒入溫水260克，面粉500克，酵母5克，白砂糖10克。
第2步、手工揉均面團，繼續揉一百下，按平，蓋上濕紗布。
第3步、無水小碗，倒入適量紅糖和面粉，拌勻。
第4步、發酵至2倍大小。
第5步、面團再次揉勻50下，取適量小面團，按扁，放入拌好的紅糖，捏緊，揉勻。(面團和得很柔軟，我為了拍照才放在桌子上，一直放在手心上按扁揉圓的)。
第6步、揉圓的紅糖包放入刷油的蒸屜上。
第7步、繼續做其它的紅糖包。
第8步、靜置，發酵至2倍大小。
第9步、大火蒸15分鐘，燜5分鐘開蓋即可開吃。
以上就是紅糖包子的做法和配方的全部內容，調料水190克紅糖200克白芝麻100克 三角糖包的做法 糖包皮原料：面粉400克、酵母粉4克、溫水190克 糖包餡原料：紅糖200克、白芝麻100克、面粉25克 一、糖包餡制作過程 1.白芝麻用小火焙熟。
