糯米面的家常做法？ 那么，糯米面的家常做法？一起來了解一下吧。
糯米面蒸牛頭糕
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，以至被稱為“土地上長出的牛肉”。
在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。
材料：
糯米10杯、粳米7杯、黃豆2杯、小豆2杯、大棗1杯、栗子1杯、白糖1杯、鹽2大勺、柿餅10個
做法：
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小時，糯米泡30小時后撈取，放鹽搗成面。
2、栗子去皮，大的切半。
3、大棗去核切成2—3份，柿餅切好。
4、把小豆煮熟，黃豆泡好。
5、在米面里混合準備好的栗子、大棗、蜜桔、小豆、黃豆、白糖，并放在蒸鍋里蒸出來。蒸的時候，在蒸鍋下面放上蒸過的黃豆或小豆。
6、冷卻變硬后切成四角形，因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。
糯米面蒸牛頭糕
? 黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，以至被稱為“土地上長出的牛肉”。
? 在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。
? 材料：
? 糯米10杯、粳米7杯、黃豆2杯、小豆2杯、大棗1杯、栗子1杯、白糖1杯、鹽2大勺、柿餅10個
? 做法：
? 1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小時，糯米泡30小時后撈取，放鹽搗成面。
? 2、栗子去皮，大的切半。
? 3、大棗去核切成2—3份，柿餅切好。
? 4、把小豆煮熟，黃豆泡好。
? 5、在米面里混合準備好的栗子、大棗、蜜桔、小豆、黃豆、白糖，并放在蒸鍋里蒸出來。蒸的時候，在蒸鍋下面放上蒸過的黃豆或小豆。
? 6、冷卻變硬后切成四角形，因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。
豐收玉米的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
工藝：蒸
主料：糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,豬油,糖,奶皇餡,大西米各適量。
教您豐收玉米怎么做，如何做豐收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、豬油、糖拌勻，揉透成糯米粉團，包入奶皇餡，捏成長圓條，放入泡好的大西米中，滾沾滿大西米，再做幾片包葉，入籠蒸熟即可。
夾沙煎餅的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
工藝：煎
主料：糯米粉300克,面粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙餡,水,色拉油各適量。
教您夾沙煎餅怎么做，如何做夾沙煎餅才好吃1.糯米粉、面粉、吉士粉、糖、水調(diào)成稀糊，煎成薄餅。
2.包入豆沙餡，成12厘米長、7厘米寬餅狀，煎至兩面金黃即可。
黃米面涼糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
工藝：蒸
主料：黃米面300克,糯米粉50克,糖80克,生油,水,花生餡各適量。
教您黃米面涼糕怎么做，如何做黃米面涼糕才好吃黃米面、糯米粉、糖、生油、水調(diào)成厚糊，倒入刷過油的不銹鋼盤中蒸熟，晾涼，包入花生餡，外沾熟黃米面即可。
糖不甩
主料：糯米粉120克
輔料：紅糖20克、花生碎15克
1、糯米粉120克，清水20ML，攪拌成絮狀，揉成面團。
2、取面團10克搓圓。
3、清水500ML，大火煮沸。
4、放入面團，大火煮至浮起。
5、清水500ML，加入紅糖20克，攪拌均勻，大火煮沸。
6、倒入面團，翻炒均勻，花生碎15克。
7、糖不甩成品圖。
步驟：
1. 在一個干凈的容器中倒入糯米粉，打入一個鮮雞蛋
2. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
3. 加入幾勺白糖，加入適量涼水，攪拌
4. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
5. 如果水加多了，可以再補充一點糯米粉和糖，繼續(xù)攪拌
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7. 最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均勻無顆粒狀，粉液濃稠度適宜即可
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9. 在鍋中放一大塊豬油（用豬油味道更鮮），燒熱調(diào)至小火
10. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
11. 盛一勺糯米粉液從鍋中間位置慢慢倒入至鍋中，這時粉液自動攤開成圓餅狀
12. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
13. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
14. 慢慢煎至底面金黃，而上面粉液剛好凝固，翻至另一面繼續(xù)煎（煎制過程一定要小火，以免餅煎糊）
15. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
16. 熟透后，起鍋，切成小塊就可以品嘗了，趁熱吃更好吃哦，帶有豬油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。
以上就是糯米面的家常做法的全部內(nèi)容。
