烤肉家常做法？1、第一步把五花肉切塊。2、然后配料切好，放一旁備用。3、將五花肉，姜，洋蔥，料酒，紅椒，辣椒粉，生抽，耗油，鹽，辣椒粉，橄欖油放一起，抓勻，腌制2小時。4、電餅鐺預熱2分鐘。5、放入五花肉，烤3分鐘。6、那么，烤肉家常做法？一起來了解一下吧。
今天跟老婆同時休息，兒子也放假在家，他們吵著要去吃烤肉。所以我準備做韓式烤肉，既然他們想吃，那就自己在家做，烤盤現成的，買點菜回來就可以，方便又實惠，關鍵是自己做的吃的安心。
自己做的韓式烤肉，比起燒烤店里的還是便宜很多。下面就跟大家分享一下，我今天做的韓式烤肉制作方法，喜歡吃烤肉的朋友也可以試試。
韓式烤肉
所需食材： 600克豬肉，1/2洋蔥，1個大蔥，2個辣椒，1個紅辣椒，2.5勺醬油，2勺辣椒粉，3勺辣椒醬，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大醬，3勺辣椒醬，蒜末50克，辣椒末5克，炒過的洋蔥和大蔥各50克，3勺青梅汁，2勺燒酒，2勺糖漿，搗碎的花生碎20克，熟芝麻2勺。芝麻油10克。
注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。
制作過程與步驟
第一步：我們先把豬肉洗凈切成小肉片。
第二步：腌制料準備：準備一個大碗放入2勺半醬油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒醬2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻，胡椒粉5克，把這些調料放在一起攪拌均勻。
第三步：腌制，把豬肉和醬料大蔥洋蔥一起攪拌均勻后腌制15-30分鐘。
燒烤雞胸肉
蘸料食材：熟花生米1勺，白芝麻1勺，辣椒面1勺，孜然粒1勺，五香粉半勺，糖和鹽各四分之一勺，仙貝3塊，用破壁機絞碎即可。
烤肉食材：雞胸肉
做法：
雞胸肉切片
一把姜絲
一勺生抽
一勺蠔油
一勺淀粉
抓勻腌20分鐘
鍋內噴油雞胸肉煎熟
調料倒入破壁機絞碎備用
包上生菜開吃
食材
豬肉 一斤
蔥姜 適量
調味料 適量
方法/步驟
要是喜歡吃點肥肥的烤肉，那么可以買五花肉，不過那樣的烤肉吃起來過于油膩，所以作者選擇了精肉。
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很多人覺得肉很干凈，又洗不下來灰塵，會直接操作，這是不對的哦，一定要放水龍頭底下仔細清洗一遍。
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找來保鮮膜，把清洗干凈的肉包起來放冰箱冷藏室里冷凍一會兒。記住不要凍得很硬，冷凍到肉切起來很容易切片就好。
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冷凍一會兒會的肉取出來，切片，片的厚薄不要太厚，因為那樣吃起來口感會硬一些，也不要太小塊，那樣不好穿成串，請原諒作者的刀工，哈哈。
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腌肉的料，可以直接用超市里賣的那種腌肉料，炸雞料味道也是很不錯的，直接倒進肉里攪勻，靜靜腌制二十分鐘就好了。不喜歡這些腌肉料口味的，可以用食鹽、雞精、醬油自己調制腌肉料哈。
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切幾片生姜，一點蔥切成段，倒進肉里，腌肉的時候一起腌制著，這樣就能夠解掉肉的腥氣，口感會更好。
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找來簽子，洗干凈，把腌好的肉一片片穿好，注意安全哦。
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餅鐺雙面都打開，倒入一點點食用油，預熱兩分鐘就可以了。
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將肉串放在餅鐺里，挨著排好，最后加上幾片生姜和蔥段，蓋上餅鐺直接煎就好了，根本不用自己動手。
健康功效
芹菜:低蛋白質
洋蔥:潤腸
食材用料
牛上腦1斤
芹菜2根相克食物
洋蔥1個相克食物
鹽少許
味素少許相克食物
紅酒一杯
胡椒碎少許
家庭烤肉的做法
1.將買回的牛肉改刀，切成大片，然后用刀背將肉錘松
2.將洋蔥，芹菜切絲，用紅酒，鹽，味素，香草一起攪拌后，腌制20分鐘
3.烤盤燒熱，放少許油，就可以享用美食了，不用勤翻，每面烤三分鐘，有利于鎖住湯汁。
4.紅酒是必不可少的，牛肉與紅酒在口腔內混合的味道美極了。
5.在搭配一到蔬菜沙拉
6.還可以依據自己喜好，烤一些口蘑了，蠶蛹了
烤肉的做法
主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也 可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解后，把調料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關系，還能更入味。 2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鐘也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱設置溫度：275~300，大約烤45分鐘。
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韓國烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）
B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。
大蔥半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調 味：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。
以上就是烤肉家常做法的全部內容，做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷。
