豬肉炒油菜的做法？制作方法：準備：1、小油菜擇洗干凈，控干水分。2、瘦肉切成絲，用鹽和醬油腌制。3、豆瓣醬加等量水攪拌好。4、蔥姜蒜切成碎末。做法：1、將油菜放入開水焯熟，清水濾過（為恢復嶄綠），整齊放入盤中，控干水分，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有醬汁呢，再將蔥蒜末均勻撒上。2、炒鍋燒熱，那么，豬肉炒油菜的做法？一起來了解一下吧。
油菜又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，油菜的家常做法很多，可以素炒，可以和雞蛋炒，可以和肉炒，還可以和各種菜搭配炒，今天我做的是油菜炒肉，配了胡蘿卜和木耳。(收起)
食材
主料
油菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
胡蘿卜
適量
木耳
適量
步驟
1.準備油菜胡蘿卜。
2.準備木耳。
3.胡蘿卜洗凈切絲。
4.小油菜洗凈在當中切一刀
5.切肉片用水淀粉上漿。
6.鍋炒熱，倒油，蔥姜熗鍋，放肉片煸炒。
7.放適量的生抽。
8.放胡蘿卜絲煸炒。
9.放油菜煸炒。
10.加適量的水和鹽。
11.最后放木耳煸炒。
12.盛出裝盤。
小貼士
不要炒時間過長，少油少鹽，美味又健康。
油菜完全可以與豬肉一同炒著吃。給你介紹一種簡單又好吃的豬肉炒油菜的做法：將五花肉切成小塊，蔥段切成蔥花，油菜洗凈切段。鍋內放油熱后放入肉片翻炒，顏色發白后放入蔥花，翻炒出香味，放入油菜翻炒，倒入少量清水、加少量醋、鹽和雞精調味再翻炒后出鍋。
主料：油菜250g、豬肉100g
調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、調和油適量、花椒粉適量
油菜炒肉的做法：
1.油菜摘洗干凈。
2.將油菜梗和葉分開切小段。
3.豬肉切片，蔥切末。
4.熱油鍋，放入肉片煸炒。
5.炒至肉片發白放入蔥末炒香。
6.先放入油菜梗翻炒。
7.翻炒一兩分鐘，將油菜梗炒塌。
8.再放入油菜葉翻炒。
9.放入適量的花椒粉翻炒。
10.在倒入醬油翻炒均勻。
11.放入適量的鹽翻炒，油菜會出很多水。
12.最后加少許味精調味即可。
食材
主料
豬肉
適量
菜花
適量
油菜
適量
青椒
適量
輔料
食鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
步驟
1.⒈把菜花適當切成小塊，用開水小火焯3～5分鐘；
2.⒉把油菜適當切成小塊，用開水小火焯3～5分鐘；
3.⒊豬肉適當切成片，以待備用；
4.⒋青椒適當切成片，以待備用；
小貼士
葷素搭配恰到好處，是您一日三餐的最佳伴侶！
原料：
小油菜、瘦肉。
調料：
剁椒、蒜、植物油、鹽、雞精、米酒、生粉、糖、生抽。
做法：
1、小油菜切去蒂，浸泡清洗干凈；瘦肉切片，用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌勻備用；
2、起油鍋，放肉片，快炒至變色即放碟備用；
3、起油鍋，下蒜爆香，放油菜翻炒，下鹽、生抽、雞精，大火翻炒至快熟時倒入肉片和剁椒，炒勻后即可上碟。
以上就是豬肉炒油菜的做法的全部內容，剁椒、蒜、植物油、鹽、雞精、米酒、生粉、糖、生抽。做法：1、小油菜切去蒂，浸泡清洗干凈；瘦肉切片，用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌勻備用；2、起油鍋，放肉片，快炒至變色即放碟備用；3、起油鍋，下蒜爆香，放油菜翻炒，下鹽、生抽、雞精，大火翻炒至快熟時倒入肉片和剁椒。
