怎樣做米飯好吃又簡單？13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電;用熱水煮飯省電，又可保持米的營養(yǎng);在開鍋后拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源;自動(dòng)跳閘后，燜10分鐘左右再揭蓋;如米太多，跳閘后感到欠火，可在2～3分鐘后再次撳下按鍵.14、做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，那么，怎樣做米飯好吃又簡單？一起來了解一下吧。
新手煮米飯的方法如下：第一步：大米放置碗中，加入清水，沒過大米即可，讓它浸泡靜置15分鐘左右，時(shí)間也不宜過長，這個(gè)過程能讓大米吸收足夠的水分，也可以加速大米的烹飪時(shí)間。（由于浸泡過米粒吸飽了水分，浸泡過的米比沒有浸泡的大米可以減少一半水量，這樣煮出來的米飯不會(huì)稀）。
第二步：浸泡過后的大米在淘米的時(shí)候只需要輕輕晃動(dòng)揉搓，無需用力搓洗，這樣容易損壞大米表層，換洗1-2次清水即可。
第三步：清洗好的大米倒入鍋中，加入適量的溫開水，55度-60度左右，用溫水目的是能有效地縮短煮飯的時(shí)間；米飯和水的比例是1：1.5，加水的高度按水比米飯高出2厘米左右就行了；另外，在蓋蓋子之前，加入一勺食用油，這樣煮出來的米飯，不僅鎖定米粒的營養(yǎng)成分，煮出來圓潤又香軟。買米的時(shí)候怎么挑選：在挑選大米的時(shí)候，用手掂量大米的硬度。如果覺得大米比較硬，又比較重，這樣的大米是可以的。仔細(xì)看看大米的透明度。如果看到大米的透明度比較高，并且這樣的大米看起來又不是很白，因此可以說這樣的大米是比較好的大米。用鼻子聞一聞大米。如果聞起來，覺得大米有天然的谷香，這樣的大米比較新鮮。如果聞起來，覺得大米有霉味、腐爛味，這樣的大米最好不要買，因?yàn)檫@樣的大米質(zhì)量可能比較差。
主料
大米
250g
臘腸
150g
香菇
6朵
胡蘿卜
200g
輔料
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
雞粉
適量
香油
適量
步驟
1.香菇洗凈，摘去根蒂備用，
2.臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以
3.胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲
4.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香
下臘腸翻炒幾下
5.下入香菇和胡蘿卜翻炒
6.加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味
7.將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香
8.燜米飯
9.等到電飯煲里的水煮到看不見的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮
10.直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時(shí)間，底部會(huì)形成一層鍋巴）
1準(zhǔn)備好食材：根據(jù)自己家庭的人口數(shù)，還有食量，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺住?/p>
2淘米，這個(gè)步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因?yàn)楫?dāng)超過三次后，大米里的營養(yǎng)就會(huì)被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯?jiān)谙阄渡弦矔?huì)減少，而且營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)減少。
3泡米。在我們淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內(nèi)部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會(huì)顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，
4水和米的比例，對(duì)于這個(gè)步驟來說，很多人都掌握不好，所以有的時(shí)候就會(huì)有太硬或者是太軟的情況出現(xiàn)，米和水的比例是一比一點(diǎn)二是最佳的選擇。大家一定要注意這一點(diǎn)，是蒸出美味米飯必殺絕技。
米飯做法小竅門
1、做飯時(shí)，在米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松；
2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、香氣四溢；
3、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯；
4、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成。
煮飯步驟秘籍
秘籍一 ——洗米的技巧：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
秘籍二——泡米的時(shí)間：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
電飯鍋燜米飯的做法
1.
一杯是200克
2.
鍋里放2杯大米 加水淘洗兩次
3.
淘洗好的大米 一碗米 放一碗水 我用了兩碗米 就放了兩碗水 把鍋放好蓋上鍋蓋
4.
電飯鍋通上電 點(diǎn)煮飯鍵 30分鐘
5.
再點(diǎn) 開始鍵 電飯鍋工作開始了
6.
燜的米飯好了 電飯鍋發(fā)出滴滴叫聲 把電源把下 等會(huì)就可以打開了
7.
米飯燜好了 熱汽騰騰 好香的米飯 撲鼻而來 用飯扳在鍋里上下翻一下 讓米飯蓬松起來 好吃不硬
8.
做好的米飯 裝碗
9.
又香又好吃的米飯喜歡
10.
又香 又好吃的 米飯
11.
軟香的米飯 好吃
食材
主料
大米
2小杯
廣式香腸
1段
咸肉
1小塊
小油菜
2棵
輔料
油
15g
鹽
15g
生姜
1小塊
步驟
1.大米用清水淘洗干凈。
2.大米倒入美的mini食代電飯煲，按照大米與清水1:1的比例添入清水。
3.在美的mini食代電飯煲控制面板上按下“開始”鍵。
4.再按下“香甜飯”鍵。
5.也可以在美的mini食代電飯煲控制面板上按下“功能鍵”。
6.通過滑動(dòng)條來選擇所需功能。靜待幾秒后美的mini食代電飯煲即可開始工作。
7.利用美的mini食代電飯煲工作的時(shí)間，把小油菜擇洗干凈后切碎、廣式香腸切薄片、咸肉切成小丁。
8.炒鍋里倒入油，油熱后放入姜絲、廣式香腸片、咸肉丁小火煸炒至熟。
9.倒入切好的油菜碎翻炒至變色。
10.調(diào)入精鹽拌勻。
11.待美的mini食代電飯煲蒸汽閥處冒出蒸汽后，煲飯即可結(jié)束。
12.燜好的面飯顆粒飽滿，口感勁道。
13.用美的mini食代電飯煲自帶的鏟子把燜好的米飯攪松散。
14.倒入炒好的香腸咸肉油菜，翻拌均勻。
15.倒入炒好的香腸咸肉油菜，翻拌均勻。
以上就是怎樣做米飯好吃又簡單的全部內(nèi)容，新手煮米飯的方法如下：第一步：大米放置碗中，加入清水，沒過大米即可，讓它浸泡靜置15分鐘左右，時(shí)間也不宜過長，這個(gè)過程能讓大米吸收足夠的水分，也可以加速大米的烹飪時(shí)間。（由于浸泡過米粒吸飽了水分，浸泡過的米比沒有浸泡的大米可以減少一半水量，這樣煮出來的米飯不會(huì)稀）。
