海錐的做法？步驟 1.準備好買來的海錐。2.清洗干凈后放入碗中備用。3.姜切成絲。4.蔥也切成絲。5.鍋中加入適量的清水，下入蔥姜。6.再加入干紅辣椒。7.加入鹽，大火沸。8.倒入洗好的海錐。9.煮沸。10.再煮一分鐘，就可以撈出來。11.開吃。那么，海錐的做法？一起來了解一下吧。

小海錐的做法水煮

主料

海錐

500克

輔料

蔥

適量

鹽

適量

姜

適量

干紅辣椒

適量

步驟

1.準備好買來的海錐。

2.清洗干凈后放入碗中備用。

3.姜切成絲。

4.蔥也切成絲。

5.鍋中加入適量的清水，下入蔥姜。

6.再加入干紅辣椒。

7.加入鹽，大火沸。

8.倒入洗好的海錐。

9.煮沸。

10.再煮一分鐘，就可以撈出來。

11.開吃。

小海錐怎么做好吃

1.盡量選取已經去掉尾部的海錐來做，省去不必要的步驟，沒有去尾的也沒關系，用鉗子擰掉就可以，大概一斤左右就夠兩人吃

2.準備好大料，干辣椒，孜然粒，香葉，桂皮和八角，愛吃辣可以放一大把，剪成均勻小段

3.切好姜片

4.起鍋，小火，油半熱時放入姜片，花椒，麻椒，干辣椒煸出香味，倒入洗好的海錐翻炒，翻炒受熱均勻后，燒倒入一點鹽和糖，稍后放入蠔油，味極鮮，料酒，醬油少量和一點醋，再次翻炒均勻，大火，上色均勻再翻一段時間

5.沿著鍋沿倒入熱水，盡可能保持色澤，大火烹煮，開鍋后放入香葉，桂皮，八角，孜然粒

去尾海釘螺煮幾分鐘最佳

海錐屬于海產品。

最好的辦法，用清澈的海水煮。

還有搞淡水煮，但要少放點鹽。

其它如清蒸等，食用效果不佳。

海螺絲的吃法技巧

用料

蠔油適量

醬油適量

姜1片

小海錐（要活的）500克

香菜一小把

朝天椒（喜歡更辣的就多來點）一小把

麻椒20顆左右

花椒適量

豆瓣醬適量

將做法保存到手機

步驟 1

小海錐簡單焯水，放入生姜和料酒，可以去除異味！然后盛出來裝盤，朝天椒豎著切兩半備用，香菜洗干凈切段備用！

步驟 2

另起油鍋，油可以適當多一點，放入郫縣豆瓣醬 朝天椒，花椒 麻椒炒出香味和紅油，然后放入小海錐，放入一點點水，不干鍋就行，然后加入調料 海鮮醬油 蠔油 料酒，鹽就別放了，醬和醬油都夠咸了！

步驟 3

稍微燜煮一會，收收湯汁，然后加入雞精和香菜，簡單翻炒后出鍋裝盤。開吃！再來點冰涼的啤酒！

小貼士

豆瓣醬的量我實在是不好說有多少，就大概滿滿的三四湯匙的量吧！

沒有圖，今天突然想吃了，就簡單的寫了一下，大家分享，等做好后再補圖！

海錐和海丁區別

辣爆螺絲

主料:活螺絲.配料:干紅辣椒絲,香菜,蔥姜少許

1首先把活螺絲在清水里浸泡!讓螺絲吐出雜物~(大約1個小時)

2燒水把螺絲煮熟!在煮的過程中加鹽和蔥姜口味重輕自己掌握(3分鐘)

3螺絲撈出備用,先放豆油少許,油開之后把干紅辣椒絲煸炒(注意不要炒糊)辣味自己掌握

4用炒干紅辣椒絲的油爆炒螺絲,在加少許鹽.煸炒大約1分鐘加如炒好的干紅辣椒絲和香菜

在炒大約半分鐘好了

以上就是海錐的做法的全部內容，將做法保存到手機 步驟 1 小海錐簡單焯水，放入生姜和料酒，可以去除異味！然后盛出來裝盤，朝天椒豎著切兩半備用，香菜洗干凈切段備用！步驟 2 另起油鍋，油可以適當多一點，放入郫縣豆瓣醬 朝天椒，花椒 麻椒炒出香味和紅油，然后放入小海錐，放入一點點水，不干鍋就行。