最簡單綠豆糕的做法？12.倒入蜂蜜。13.用鍋鏟翻炒均勻。14.小火慢慢的把綠豆蓉炒干。15.炒好的綠豆蓉放涼后，搓成大小相當的小團子。16.模具內刷上橄欖油，利于脫模，我用的是小的月餅模。17.刷好油的模具內放上綠豆蓉團。18.按壓成形。19.做好的綠豆糕。20.淡淡的黃油香氣，淡淡的甜味，那么，最簡單綠豆糕的做法？一起來了解一下吧。
綠豆糕的做法：
步驟1將綠豆要先淘洗干凈。蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘.
步驟2煮好后用勺子壓拌成粉糊狀.
步驟3不粘鍋燒熱。全程中小火，倒入黃油。倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。
（說是翻炒，其實只是混合均勻而以，幾乎不用炒）
步驟4待綠豆沙略干時，倒入麥芽糖和細砂糖。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。這時最好將材料過一次篩，下不去的用刮刀抵下去。(剛出鍋更容易過篩，方中的量過篩我用了5分鐘不到）粉篩20目。（說是炒，其實只是混合均勻而已）
步驟5炒好以后放涼。然后將綠豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻。
步驟6分別將兩種綠豆泥分成大小相同份，模具抹一點點油，然后放入模具里壓即可。也可包入奶黃餡，口味都非常不錯。
步驟7做好的綠豆糕裝入密封保鮮袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳.
步驟8黃油和玉米油各用一半口味很不錯.
步驟9加了點抹茶粉、可可粉、紅絲絨精華液。
綠豆糕的做法
1.
將綠豆洗凈，放在適量水中浸泡過夜
2.
第二天可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破
3.
抓起一把綠豆，用雙手輕搓
4.
在摩擦力的作用簡談下會使得綠豆皮脫落，過水沖洗掉脫落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經脫皮弊慎干凈
5.
將綠豆繼續揉搓，過水，如此操作幾遍之后，多數綠豆都脫掉了豆皮，剩余少許未脫落的可以手動摘除掉
6.
將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘
7.
蒸熟后晾涼
8.
取網篩置于小盆上，租咐敬放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩
9.
過篩好的綠豆蓉非常細膩
10.
向綠豆蓉中加入蜂蜜
11.
加入淡奶油
12.
加入糖
13.
攪勻后捏成團
14.
稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀
15.
裝入模具
16.
倒扣在盤子中，按壓出形狀后提起模具即可
自制綠豆糕步驟1
自制綠豆糕的做法大全
脫皮綠豆要先淘洗干凈。然后倒入到電高壓鍋中。加入與綠豆體積相同的三碗水。我就是用裝綠豆的小碗哈~3碗
步驟2
自制綠豆糕的做法圖解
我用的電壓力鍋。設置為豆類，點開始即可。如果沒豆類就選米飯
步驟3
自制綠豆糕的家常做法
壓好之后的樣子
步驟4
用勺子一壓拌~里面就成糊狀了~因為豆子的吸水性不同，如果過濕的話可以用紗布或者濾勺控干水分
步驟5
為了口感更細膩，把綠豆沙放入食品袋中用搟面杖搟制。當然有料理機之類的話打一下更省事咯
步驟6
不粘鍋燒熱。轉小火，注意一定要全程小火哦。加入室溫軟化的黃油~待黃油完全液化倒入綠豆沙。（因為要一邊炒一邊拍照，所以我忘了拍加了黃油的照片）
步驟7
不停翻炒~讓綠豆沙完全吸收油分
步驟8
綠豆沙略干時，倒入蜂蜜和糖。繼續不停的翻炒
步驟9
翻炒至綠豆沙可以抱成團即可。盛出，放涼
步驟10
如果擔心綠豆沙不夠細膩的話可以過篩之后使用。用刮刀不停的刮平~（其實已經挺細膩了）
步驟11
篩網背面~用刮刀刮下來即可
步驟12
將綠豆沙分成20克每個。紅豆沙分成10克每個。也可以不加餡直接分成30克每個的綠豆沙。（我用的是50克的月餅模具。大小可以根據自己喜好來做）
步驟13
取一個綠豆沙，用拇指摁一個小凹。
主料
綠豆
300克
輔料
黃油
40克
蜂蜜
50克
橄欖油
適量
步驟
1.綠豆提前浸泡，這幾天冷，這豆子我浸了差不多有6小時。
2.等到豆子差不多開花了，就可以洗豆皮了。
3.去了皮的豆子，這個步驟比較費功夫，我用了好幾個小時。
4.去皮的綠豆洗凈，冷水上鍋，上汽后轉中火蒸約20分鐘，至豆子酥軟。
5.這是蒸好的豆子。
6.蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。
這步要是用料理機就更快，我是因為料理機剛好壞了，看著豆子很酥軟就直接用勺了。
7.擔心豆子還不夠細，用搟面杖的一頭包上保鮮膜，再細細的把豆子杵了一遍。
8.這是壓好的綠豆蓉。
9.鍋內放入黃油。
10.開小火把黃油化開。
11.放入壓碎的綠豆蓉。
12.倒入蜂蜜。
13.用鍋鏟翻炒均勻。
14.小火慢慢的把綠豆蓉炒干。
15.炒好的綠豆蓉放涼后，搓成大小相當的小團子。
16.模具內刷上橄欖油，利于脫模，我用的是小的月餅模。
17.刷好油的模具內放上綠豆蓉團。
18.按壓成形。
19.做好的綠豆糕。
20.淡淡的黃油香氣，淡淡的甜味，是根據家里人的喜好做的，不放餡，細細品豆香。
21.打包準備送人羅
用料：脫皮綠豆250克，黃油或玉米油80克，細砂糖70克，麥芽糖50克，抹茶粉5克，奶黃餡(可選)
做法：50克綠豆加入清水后浸泡一晚，其間多次換水，我這次做泡了24小時。將綠豆要先淘洗干凈。蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。煮好后用勺子壓拌成粉糊狀。不粘鍋燒熱。全程中小火，倒入黃油。倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。待綠豆沙略干時，倒入麥芽糖和細砂糖。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。這時最好將材料過一次篩，下不去的用刮刀抵下去。炒好以后放涼。然后將綠豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻。分別將兩種綠豆泥分成大小相同份，模具抹一點點油，然后放入模具里壓即可。也可包入奶黃餡，口味都非常不錯。做好的綠豆糕裝入密封保鮮袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳。
以上就是最簡單綠豆糕的做法的全部內容，自制純天然綠豆糕的做法步驟 1. 頭天晚上放水里浸泡，12小時以上，綠皮開裂就差不多了，但是天熱也要防止它發芽哦，有豆友就建議放冰箱里泡的。2. 這是最考驗耐心的一步，搓一搓，想辦法把皮去掉，看著綠豆仁很是可愛哦～3. 把綠豆仁用隔水蒸的方法蒸熟，可以放壓力鍋也可以放鍋里蒸。
