簡單芋頭糕的做法視頻？1、食材都準備好。2、芋頭切成絲，洋蔥切成粒，將切末備用。3、油鍋燒熱，將姜末和洋蔥粒炒香后放入蝦米一起翻炒出香味。4、芋頭絲也加進去炒勻，加入鹽、生抽、白胡椒粉、五香粉調味，炒勻后盛出備用。5、長方形餐盒刷上薄薄的一層油。6、那么，簡單芋頭糕的做法視頻？一起來了解一下吧。
芋頭糕的做法如下：
原料：芋頭1個，粘米粉250克，蝦米少許，臘腸2根，清水適量，開水適量，姜、蒜碎少許，鹽適量，白糖適量，雞精適量，胡椒粉適量。
做法：
1.準備所需材料。
2.芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份。
3.鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
4.加入臘腸炒香。
5.放蝦米炒香。
6.最后倒入芋頭丁略炒。
7.加入鹽、白糖、雞精炒勻。
8.再加入胡椒粉。
9.繼續翻炒2分鐘關火放涼備用。10.250克粘米粉倒入盤中。
11.粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。
12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。
13.拌勻。
14.蒸盤刷上一層食用油。
15.將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋蒸30分鐘。
16.30分鐘后撒蔥花切塊即可食用。
小貼士：
芋頭中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
用炒過的芋頭來做芋頭糕，口感較為香軟。
生熟漿不要拌太稀，如果太稀蒸出來的芋頭糕會很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可。
芋頭糕做法一
主料：芋頭2500克、稻米1000克。
輔料：蝦米50克。
調料：五香粉25克、小蔥25克、胡椒粉10克、鹽30克。
步驟
1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。
2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。
3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。
4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。
芋頭糕做法二
1.將大米(稻米)用清水浸泡1小時30分鐘，洗凈，磨成稀漿，約2500克;
2.選用淀粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆里;
3.芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有濕布的蒸籠上;
4.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟;
5.用鏟子將糕面搪平，再將余下的稀漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續蒸10分鐘;
6.將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼;
7.晾涼后的蒸糕切成約30塊即可;
8.食時再加熱或用油煎。
芋頭糕做法三
主料：200g芋頭、100g臘肉、150g粘米粉。
配料
少許食鹽、少許花生。
制作步驟
1芋頭半只，去皮。
2切成細細的條狀。
3粘米粉，鄉下都是自家磨的粉，現 在買現成的就行了。
用料
奉化芋頭半個
開水100ml
蝦米
涼水200ml
干香菇
臘腸
培根
粘米粉200克
鹽
胡椒粉
芋頭糕的做法
芋頭半個去皮切成小丁；蝦米用黃酒泡軟，干香菇泡軟，與臘腸、培根分別切丁（所有輔料按喜好酌量添加）；粘米粉加200克清水調開，再加入100克開水調成生熟漿備用
起油鍋煸炒所有輔料1～2分鐘，最后加入芋頭丁一起翻炒，調入適量鹽、胡椒粉，炒勻后乘熱倒入粘米粉漿中混合均勻，裝入大小合適的容器里
蒸鍋大火燒開后放入容器，大火蒸20分鐘，轉中火蒸1個小時；熄火后取出放涼切片；食用時再蒸熱或用平底鍋煎熱，佐以辣味番茄沙司，味道很正點
主料：粘米粉200克、糯米粉300克、芋頭250克。
輔料：油適量、鹽適量、清水500克、蝦皮10克、洋蔥30克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、五香粉2克。
1、食材都準備好。
2、芋頭切成絲，洋蔥切成粒，將切末備用。
3、油鍋燒熱，將姜末和洋蔥粒炒香后放入蝦米一起翻炒出香味。
4、芋頭絲也加進去炒勻，加入鹽、生抽、白胡椒粉、五香粉調味，炒勻后盛出備用。
5、長方形餐盒刷上薄薄的一層油。
6、將粘米粉和糯米粉混合過篩后和炒好的芋頭絲混合均勻后加入水，混合均勻，倒入容器。
7、容器上蓋上保鮮膜，放在蒸鍋里，中火蒸25分鐘至熟透。
8、放涼后脫模，切片。
9、放入平底鍋里煎至兩面金黃即可。
10、成品圖如下。
芋頭是我們生活中的一種常見食物，在某種程度上來說，芋頭和地瓜，也就是我們平常所吃的番薯是有類似之處的，它們其實都屬于粗糧。芋頭的做法也是多種多樣的，那么芋頭糕的做法大全有些什么呢？這是個很多人都不知道的問題。因為雖然芋頭是粗糧的一種，但是芋頭的味道并不是所有人都可以接受的，所以很多人都是不吃芋頭的。
芋頭糕就是主要以芋頭為原材料來做的一種糕點。芋頭吃起來有點干，而且有些芋頭還有點辣嗓子，但是芋頭的營養價值非常高，對人體也有很多的好處，這也是很多人都喜歡吃芋頭糕的最主要的原因。下面，就來說說芋頭糕的做法大全。
芋頭糕是廣東潮汕地區漢族特色糕點，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
香煎臘味芋頭糕的做法
主料：芋頭小半個約200克、臘肉200克
輔料：香蔥兩棵、干蝦仁30克、頭菜30克、粘米粉150克、清水300ML
1.主要材料：芋頭小半個約200克，臘肉200克，香蔥兩棵，干蝦仁30克，頭菜30克，粘米粉150克，清水300ML
2.將芋頭去皮切粒狀。
3.芋粒下鍋蒸15分鐘至熟。
4.干蝦仁洗凈、臘肉切碎，香蔥切碎，頭菜稍微浸泡去除鹽味后切碎備用。
5.平底鍋下少許，將蔥頭部分爆出香味。
以上就是簡單芋頭糕的做法視頻的全部內容，1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。
