怎樣蒸玉米面餅子好吃？蒸玉米面餅子的做法：1、200克面粉加入20克白糖。2、再用篩子篩200克玉米面進去。3、再加入4克酵母和210克牛奶。4、用廚師機和面4分鐘。5、成團以后蓋濕布發(fā)酵。6、發(fā)到明顯變大就可以了。7、取出來放案板上揉圓以后再搓成條。8、用刀切成段。9、然后將劑子放倒按扁，注意別按太扁了，那么，怎樣蒸玉米面餅子好吃？一起來了解一下吧。
玉米面用熱水燙一下，和成面團。鍋燒熱涂一薄層油，揪一塊面團在兩手心中拍扁，貼在鍋邊，鍋中間加水，大概10分鐘就好了。
1.把玉米粉放容器里
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2.用開水燙面燙三分之二的面其他用溫水一起和面
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3.面冷卻下揉成面團松弛10分鐘
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4.做成小餅子貼在電餅鐺上開小火檔加蓋
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5.十分鐘就變色
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6.翻面已經(jīng)金黃了
一、玉米面餅子怎么做
1.將玉米面倒入盆內(nèi)，加入黃豆粉、面粉、發(fā)酵粉(酵母)、白糖攪勻。
2.再加入溫水，和成面團。
3.面團蓋上布，或者蓋一層保鮮膜，餳約15~25分鐘。
4.把餳發(fā)好的玉米面團，放在案板上，揉制光滑，搓條下成大小均勻的劑子。
5.平底鍋中加少許植物油，燒熱后，把揉成圓形的玉米餅子放在鍋里，稍微定型后翻面，直至兩面稍微煎制金黃色后，沿鍋邊倒入少許沸水，水至餅子的一小半即可，蓋上蓋子，等鍋內(nèi)水燒沸后，改小火。
6.靜等鍋內(nèi)水分燒干后，關火，即可出鍋。
如上述做法，一道完美的玉米面餅子就制作完成了，是不是特別簡單呢，之前也有人提問，玉米面餅子是否可以包餡料?今天為此做個解答，玉米面餅子可以根據(jù)每個人的口味，加入不同的餡料，比如，青菜的、豆沙的、肉餡的都可隨意添加。
玉米餅怎么做好吃？玉米粒煮熟，一箱糯米粉一勺淀粉，一勺牛奶攪拌均勻，倒入平底鍋攤平即可，最后撒上黑芝麻。
材料：面粉、白糖、酵母、牛奶。
蒸玉米面餅子的做法：
1、200克面粉加入20克白糖。
2、再用篩子篩200克玉米面進去。
3、再加入4克酵母和210克牛奶。
4、用廚師機和面4分鐘。
5、成團以后蓋濕布發(fā)酵。
6、發(fā)到明顯變大就可以了。
7、取出來放案板上揉圓以后再搓成條。
8、用刀切成段。
9、然后將劑子放倒按扁，注意別按太扁了，稍微整下形，最好圓一些。
10、放到加了些油預熱好的煎鍋里（注意要小火加熱）。
11、一面金黃以后翻個。
12、待到另一面也金黃了倒進去一碗清水馬上蓋蓋子。
13、等到你這碗清水都耗干了再翻個將另一面再煎一下，這樣兩面就都是焦焦的那種感覺。
14、然后將所有的餅子立起來，再將側面也稍微煎一下更加好吃，這樣子就做好了。
玉米面餅子制作方法如下：
1、小蘇打。
2、干酵母粉。
3、將小蘇打和酵母粉放到容器中+白開水攪拌。
4、把豆?jié){倒入正在攪拌的酵母喝小蘇打水中繼續(xù)攪拌。
5、如果覺得中的豆?jié){不夠+開水攪拌均勻備用。
6、將玉米面和白面倒入容器中攪拌均勻。
7、將攪拌均勻的酵母小蘇打豆?jié){水倒入面盆中永筷子攪拌。
8、攪拌均勻。
9、然后用手（手洗凈）揉面。
10、揉好的面。
11、用手抓一塊揉好的面 放到手上揉成一個餅狀。
12、平底鍋中+油 等油熱以后將揉好的面餅放到油鍋中炸 ，要揉一個放一個不要一起揉好一起放。
13、東北玉米面大餅子成品圖。
冷水上鍋，蒸鍋冒氣后蒸20分鐘就可以了，以下是具體做法。
主料：玉米面900g、小麥面粉300g
輔料：油適量、鹽適量、酵母適量
步驟一：將酵母充分融入溫水中
步驟二：備玉米面、面粉，面粉是玉米面的三分之一
步驟三：把酵母水一點點倒放面粉中，用筷子攪拌至面粉與酵母完全融合，呈松散狀
步驟四：再用手將松散狀的面，和成面團
步驟五：蓋上蓋放暖和的地方發(fā)面（2小時左右）
步驟六：面發(fā)好成蜂窩狀時，證明面發(fā)好了
步驟七：把發(fā)好的面用手團成圓形
步驟八：再把團好的餅子放入鍋中的蒸屜中
步驟九：蓋上蓋子開大火，等鍋內(nèi)有蒸氣往出冒時，改中火蒸20分種
步驟十：20分鐘后，玉米面餅子就蒸好啦~
以上就是怎樣蒸玉米面餅子好吃的全部內(nèi)容，1、玉米面用開水和成面團，放置變溫。2、加入面粉，白糖，小蘇打，溫水溶解酵母，用酵母水和成面團，讓面粉和玉米面充分混合。3、放置溫暖的地方，發(fā)至2.5倍大，蜂窩狀。4、熱鍋加少量油，小火，揪一塊發(fā)好的面團揉圓按扁，貼在鍋內(nèi)。5、全部貼好后，調(diào)中火，兩分鐘后，加入清水，底部一層。
