醬排骨的做法最簡單？1、原料：排骨500克、姜2片、蔥2根、大蒜2瓣、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、冰糖15克、豆瓣醬1大匙。2、鍋洗凈，并注入清水，大火煮開后，加入洗凈的排骨。3、大火煮至水沸騰，把排骨里的污血逼出來。4、撈出排骨，并用清水沖洗干凈。5、姜去皮切片，蒜去皮，蔥洗干凈切段或打結，八角、那么，醬排骨的做法最簡單？一起來了解一下吧。
醬排骨最正宗的做法如下：
主料：排骨500克。
輔料：姜片5克、小蔥1根、料酒10克、老抽5克、鹽2克、十三香1克、生抽1克、白砂糖10克、草果1個、八角3個、丁香1克、香葉2片、桂皮1塊、良姜1片、白芷1片、白蔻2個、陳皮1片、水1升。
1、排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫。
2、將鍋清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖和各種香料，然后加入1L水。
3、大火煮沸，轉小火燉至軟爛。
4、出鍋裝盤，醬排骨即可制作完成。
1、做法一。主料：豬排骨(大排)2000克。調料：鹽200克，白砂糖250克，醬油75克，料酒30克，八角5克，桂皮5克，味精2克，大蔥5克，姜4克。做法：排骨切塊；采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。腌制、水煮：將肉塊用少許鹽擦勻腌過夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。醬制：將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時，至骨酥肉爛時，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。
2、做法二。材料：排骨500克，姜絲，料酒，蛋黃液，生粉，蒜粒，花雕酒，醬油，豆瓣醬，檸檬汁。
做法：排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時。打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。鍋中加適量油，爆香蒜粒、姜絲，加入排骨煎至兩面金黃。依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開后轉中小火，煮至收汁。最后擠少許檸檬汁調味即可。
3、做法三。材料：豬肋排骨肉1000克，醬油30克，白糖50克，紹酒25克，味精10克，精鹽10克，八角5克，桂皮5克，蔥姜各10克。
做法：排骨下水鍋出水，洗凈。
用料
排骨一斤
陳皮一片
黃糖一塊
香葉一片
八角一顆
桂皮一片
草果一顆
蔥
姜
干辣椒
鹽
料酒
老抽
甜面醬小半碗
味精
醬排骨的做法
排骨洗干凈，甜面醬一小碗、各種配料準備好
倒入適量食用油，燒熱后，蔥段姜片、干辣椒丟進去
用小火，先炒出香味
然后將排骨倒進去
轉大火，將排骨翻炒至肉色開始變白
烹入料酒
將所有的配料放進去
調入一勺鹽
倒入適量老抽，上色
翻炒均勻
倒入開水
水量以能掩住排骨為準
將干菇絲洗凈根部泥沙，提前泡10——20分鐘后，倒入排骨中
先大火，燒開后轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘
將甜面醬放進去
繼續中小火，加蓋，燉煮10多分鐘至湯汁減少就可以了。也可開蓋再燒幾分鐘，把湯汁收干，待排骨軟爛。（我家喜歡留些湯汁拌飯吃，也喜歡排骨吃起來更有嚼頭，所以特意留了點肉汁）
一點味精，炒勻，就可以出鍋了
1、原料：排骨500克、姜2片、蔥2根、大蒜2瓣、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、冰糖15克、豆瓣醬1大匙。
2、鍋洗凈，并注入清水，大火煮開后，加入洗凈的排骨。
3、大火煮至水沸騰，把排骨里的污血逼出來。
4、撈出排骨，并用清水沖洗干凈。
5、姜去皮切片，蒜去皮，蔥洗干凈切段或打結，八角、香葉、桂皮洗凈備用。
6、電飯鍋中注入適合清水，加入排骨和切好的姜、蔥、蒜、八角、香葉、桂皮。
7、再加入冰糖。
8、蓋上電飯煲蓋，按煮飯功能，煮至水沸騰后加入豆瓣醬。
9、用筷子攪拌均勻，蓋上電飯煲蓋，繼續煮至收汁，中途要用筷子攪拌一下，以便更加入味和不粘底。
10、煮至收汁，就可以調味上桌。
步驟1
準備食材：排骨200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黃豆醬1茶匙、甜面醬1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙，小蔥1根。
步驟2
排骨洗凈。
步驟3
蒜切片。
步驟4
姜切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先起鍋燒熱水，水開放入排骨、料酒，焯水3分鐘撈出備用。
步驟7
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入花椒、八角，炒出香味，接著加入蒜、姜、黃豆醬、甜面醬，翻炒均勻，再倒入排骨翻炒至上色。
步驟8
接下來放入白糖、老抽、生抽，鹽、雞精，翻炒3分鐘，再倒入適量清水燜煮30分鐘。
步驟9
最后大火收汁，撒上蔥花即可。
以上就是醬排骨的做法最簡單的全部內容，步驟1 準備食材：排骨200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黃豆醬1茶匙、甜面醬1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙，小蔥1根。步驟2 排骨洗凈。步驟3 蒜切片。步驟4 姜切片。步驟5 小蔥切蔥花。步驟6 首先起鍋燒熱水，水開放入排骨、料酒。
