家庭腸粉最簡單的做法？【一】：將500克大米放在盆子里用清水浸泡一晚上。【二】：第二天早上撈出。【三】：將浸泡好的大米放入破壁機或者果汁機中，加入清水打成米漿。要點：水與米的倍數是，1比1。水剛好在破壁機中淹沒米的樣子即可，水多了會導致后邊做的腸粉太嫩。這一點尤為重要。【四】：米漿打好之后，那么，家庭腸粉最簡單的做法？一起來了解一下吧。
材料
粘米粉，生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），豬肉末，基尾蝦，雞蛋，韭黃，適量油，蒜，適量醬油，鹽，濃縮雞汁
做法
1、做腸粉前就得先做醬汁，腸粉好不好吃，這醬汁也是關鍵。把適量生蒜切成小粒。鍋里放適量油燒熱，下蒜粒炸至金黃色，香味出來，倒入適量醬油、鹽、濃縮雞汁（一種調料，沒有也可）、雞粉、適量清水，煮開后，用生粉勾較稠的芡汁即可。各調料視要做的醬汁多少來放。
2、粘米粉加生粉加清水調成米漿，濃度能在勺上掛層薄漿即可（第一盤可先試下，若覺得太稀就加點米粉調下）雞蛋打散，蝦去腸殼，韭黃切段。
3、蒸腸粉的盤子根據鍋的大小來選擇，本想用烤盤的，長方形更好，可鍋不夠大，最后選了披薩盤，真正的從工具上達到中西結合哈。準備工作做好后，就把鍋里注入清水，燒開，然后用刷子在盤底刷上油。
4、舀適量米漿在盤里，再舀一勺雞蛋液入內，用勺劃散開，再放上幾根韭黃。
5、鍋里隔水蒸2－3分鐘，起大泡就證明熟了，這鍋蓋一揭，大泡很快就消失。
6、然后整盤端出，用布包著哈，小心燙著，我一般用烤箱棉手套來端，方便。端出來后，再用刮板把粉皮刮卷起來放入盤里即可，這樣一卷雞蛋腸就做好了。同樣，做肉末腸，只要把雞蛋換成肉末就可，做蝦腸就換成蝦仁，類推哈。
拿一個平底的圓盤或方盤,先用刷子在盤底刷一層油,使腸粉更容易脫模。先用勺子把面糊攪拌一下,攪均勻后舀一勺面糊倒進盤子里,搖一搖盤子,保證面糊在盤子里平鋪均勻。然后在面糊上打一個雞蛋,用筷子打散,撒一些蔥花,再放一兩葉生菜。
油嫩滑的腸粉很受大家喜愛，其實粉腸的做法很簡單，在家里也可以自己做，下面把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
白米200克，，瘦肉100，糯米粉30克，生抽適量。
01
把米泡一個晚上。
02
然后撈上來放置打漿機打成米漿。
03
倒出來用過濾器過濾。
04
加入30克的糯米粉。【加糯米粉主要是使腸粉有粘度】
05
再加適量的鹽攪拌均勻。
06
瘦肉剁成肉餅，加適量的鹽，生抽腌制幾分鐘。
07
用一個碟子，然后用油把里面全面刷過，然后把適量米漿倒到碟子。【米漿放量少些，粉腸越薄越好吃】
08
鍋里裝水煮沸，把米漿放置鍋里，大火蒸。
09
蒸得粉腸三成熟，打開蓋子鋪上肉末。
10
再蓋上蓋子大火蒸2分鐘左右就可以了。
11
然后打開蓋子用勺子小心地把粉腸卷起來。
12
把粉腸蒸好后，然后澆上適量的香油、生抽就可以食用了。
腸粉最簡單的制作方法，配方和做法全都告訴你，滑嫩爽口又好吃。今天準備給大家分享的是腸粉的家常做法，腸粉是一種米制品，又叫拉腸、卷粉，豬腸粉，屬于廣東那邊的美食，不過現在全國各地的小吃攤都有賣腸粉的了，只要根據當地人的口味稍加一些改變，賣得十分火爆。今天就把腸粉的比例和做法分享出來，這樣做出來的腸粉晶瑩剔透，嫩滑爽口，天冷的時候吃上一份腸粉，能讓人食欲大增，胃口大開，下面和我一起來看下制作方法吧。
準備食材：
米粉、清水、花椒、八角、香葉、生姜片、胡蘿卜片、洋蔥段、香菜、食用油、蔥花、蒜末、生抽、素蠔油、鹽、白糖、水淀粉、味精、生菜、青紅椒
具體做法：
1.碗里倒入一碗米粉，這里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1，再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5，攪勻后放置10-20分鐘左右，這樣可以讓米粉充分地融化，做出來的效果更佳。
2.準備的食材有花椒、八角、香葉、生姜片、胡蘿卜片，洋蔥段還有香菜。
3.鍋里燒少量的水，把這些食材倒進去小火煮10分鐘左右關火。
4.炒鍋里油微熱的時候放入蔥花和蒜末炒出香味，然后加入生抽和素耗油進去，再加入剛才煮好的調料水進去，用一個過濾網把里面的調料過濾掉，加入少許的鹽，一勺白糖，再加入少許的水淀粉，加點味精攪勻就可以關火了，我們這個調料汁就做好了。
先將米泡發八小時，然后再磨成米漿，然后用一個盤子倒入米漿和雞蛋液，肉末上鍋蒸三分鐘，這樣味道鮮美的腸粉就做好了。
以上就是家庭腸粉最簡單的做法的全部內容，1.準備材料：糯米粉、水、鹽、油、肉餡、蝦仁、香菇、胡蘿卜、蔥姜蒜等調料。2.制作腸粉皮：將糯米粉和水混合，攪拌均勻，然后將混合物倒入平底鍋中，用小火煎熟。待煎熟后，用刀將腸粉皮切成條狀備用。3.制作肉餡：將肉餡、蝦仁、香菇、胡蘿卜等調料放入碗中，加入適量的鹽、蔥姜蒜等調料。
