南瓜燉土豆的做法？1、南瓜洗凈，去皮，切小塊。2、土豆洗凈，去皮，切小塊。3、鍋內(nèi)放入少許油，待油熱后放入土豆翻炒。4、待土豆炒變色（微泛透明），倒入南瓜一起翻炒（此處不必炒太久）。5、向鍋內(nèi)倒入清水，水沒過土豆南瓜，水開后，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉。6、當(dāng)土豆南瓜變軟，水見少時，加入鹽適量。那么，南瓜燉土豆的做法？一起來了解一下吧。
南瓜燉土豆的熱量是280千焦。
材料：南瓜500克、馬鈴薯300克、黃豆醬油10克、精鹽3克、五香粉3克、味精3克、白砂糖4克、大蔥4克、姜2克、飲用水100克、豆油30克。
做法：
南瓜土豆切塊備用。一小勺油熗鍋，放蔥姜蒜五香粉。土豆下鍋翻炒一會加入醬油。南瓜下鍋和土豆一起翻炒。倒入水超過所有材料。燉十分鐘放入其他材料。燉到湯汁都沒有了土豆南瓜粘稠出鍋即可。
用料：土豆2個、南瓜300克、胡蘿卜1根、肥肉200克、瘦肉20克、蔥姜蒜若干、味極鮮1勺、醬油1勺、鹽10克、蠔油1勺、料酒1勺、其他佐料若干
南瓜燉土豆的做法
1、準(zhǔn)備好半個南瓜，兩個土豆一根胡蘿卜切塊，放在一起。
2、切好肥肉和瘦肉分開放。
3、準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
、放入一點(diǎn)也油，然后把肥肉放進(jìn)去煉成油，再放入瘦肉炒熟，放入蔥姜蒜。
5、把之前準(zhǔn)備好的土豆南瓜胡蘿卜塊一起放入鍋中，倒入醬油，料酒，蠔油鹽等佐料，翻炒均勻。
6、加入水，盡量淹沒食材，開始大火煮15-20分鐘，后改小火，直到湯汁濃稠。
7、Ok出鍋啦！
土豆可以和南瓜一起煮的。推薦做法如下：
土豆燉南瓜的做法
用料：土豆 3個南瓜500克 鹽10克雞精 10克少許胡椒粉（根據(jù)個人口味）
1.將土豆和南瓜切成小塊
2.下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
營養(yǎng)功效
1、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
2、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素a含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育等眾多功效。
用料
主料
南瓜200克土豆200克
輔料
植物油2湯匙食鹽1茶匙蒜5瓣醬油2湯匙水適量
南瓜燉土豆的做法
1.南瓜切成塊
2.土豆去皮切成塊
3.油熱后放入蒜末和醬油爆鍋
4.放入南瓜翻炒
5.放入土豆翻炒
6.加入適量的水和食鹽，蓋上蓋燉
7.關(guān)火
8.裝盤
土豆和南瓜可以一起吃。
成人吃多吃少不會有太大影響，兒童吃太多，變黃皮寶寶
當(dāng)小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿卜素時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關(guān)節(jié)周圍，或身體表皮皺折最多的地方，皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是黃疸一樣，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。胡蘿卜素黃皮癥和一般肝膽疾病造成的黃疸，在外觀上看起來都是全身通黃，一不注意，可能會造成醫(yī)師誤判。
吃太少，變夜盲寶寶
β-胡蘿卜素是維生素a的前驅(qū)物，它會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a，而維生素a和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿卜素會導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果，這點(diǎn)在小朋友身上更為明顯。
南瓜的正確食量
給孩子食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
南瓜食譜
：
南瓜拌飯：
原料:南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
制作:
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。
南瓜糊(適合7~12個月寶寶食用)
原料:南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，雞蛋1個。
以上就是南瓜燉土豆的做法的全部內(nèi)容，1.準(zhǔn)備食材：南瓜、土豆、大蔥和蒜瓣。2.將南瓜洗凈去皮，切成適量的塊狀。3.土豆去皮洗凈切成適量大的塊狀。4.切好的土豆用清水泡一小會，然后撈出控干水分。5.大蔥切蔥花，大蒜切片。6.順手切了一點(diǎn)自種的蒜苗。7.熱鍋涼油，下入蔥花和大蒜片煸出香味。8.放入土豆翻炒兩下。
