面包最簡單的做法？家庭自制面包做法大全:丑怪小石頭面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黃油)35克,泡打粉7克,細砂糖5克,鹽3克烘焙:烤箱中層,上下火,200度,15-20分鐘,烤至表面金黃色即可。超級簡單的家常面包做法:1、將低筋面粉、泡打粉混合過篩進一個大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖3、那么，面包最簡單的做法？一起來了解一下吧。
【準備食材】高筋面粉400克 、雞蛋2個、 南瓜、 紅薯 、豆沙、 酵母4克 、白糖40克、 牛奶250毫升。
1、南瓜和紅薯分別切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸鍋中燒開后轉中火蒸15分鐘，然后取出分別碾成泥備用，碾得越細膩口感越好，喜歡吃甜的可以加一些白糖在里面。加南瓜和紅薯的目的是均衡營養，使面包的顏色更好看，從而更加的有食欲，嫌麻煩可以不加。
2、400克高筋面粉中打入2個雞蛋，再加入4克酵母、40克白糖（白糖可以根據個人口味適當增減），然后分少量多次用250克溫牛奶和面，將面攪拌成絮狀后再揉成面團，面團表面抹上一層玉米油，然后蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發至兩倍大，抹玉米油的目的是能使發好的面更松軟。
3、把發酵好的面團再揉一揉，排掉里面的氣，然后分成9等份，每一份都揉圓，放到抹油的碗里繼續醒發20分鐘。
4、醒發好后，把每一份按扁搟成薄餅，取一個蛋糕模具的底或者平盤，在模具底部刷上一層植物油，防止粘連，然后將搟好的餅皮鋪在上面，餅皮上均勻地抹上一層紅薯泥，然后再鋪上一層餅皮，再抹上一層豆沙，再鋪上一層餅皮，再抹上一層南瓜泥，再鋪上一層餅皮，依次類推，將9張餅皮一層摞一層鋪起來，最后一層什么也不要抹，最底下一層搟得要稍微大出一圈，然后用最下一層餅皮沿圈包起來。
面包是我們生活中不可缺少的美食，每一款面包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但于普通家庭來說，烤箱并非必需品，今天蓉兒分享的4款面包，適用于所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬松香甜的面包哦，趕緊跟著蓉兒學起來吧！
┄【蒸面包】┄
〖 食材清單 〗低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克
〖 制作步驟 〗
1、先來和面，低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散后再加水100克，上手揉面，這個面團是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鐘；
2、10分鐘后再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光后放到案板上繼續揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜后就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鐘，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個面團已經醒發的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子
每一個小劑子繼續揉一揉，揉光揉圓后搟成牛舌狀，卷起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進去，醒發40分鐘，準備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鐘后的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鐘，關火再燜5分鐘，出鍋，我們的大面包就做好了，金黃金黃的，非常好看，這個面包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態，吃起來比饅頭細膩喧軟，口感和面包特別的像。
面包是用高筋面粉做的
做面包一般需要烤箱，面包機，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大，就可以了。
我家的孩子平時比較愿意吃面包，我也會經常給他動手做一些面包，如果家里的孩子想吃面包，可以用我這個方法去做，做法非常簡單，做出來的面包，個個香甜松軟拉絲！廢話不多說，現在就跟我學松軟面包的制作方法吧。
面包卷
所需食材：純牛奶160g、淡奶油130g、雞蛋液55g、白糖50g、鹽2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、雞蛋液10g。
制作的方法與步驟
步驟1：把配料表里的原材料先放按順序放到攪拌盆里，先放牛奶、雞蛋、淡奶油、鹽、糖，再放入高筋面粉，最后放耐高糖酵母粉，用筷子攪拌成面絮。
如果揉面時間過長（超過20分鐘），耐高糖酵母粉也可以在揉面進行一半以后再放。這一點可以根據你的實際操作情況而定。
步驟2：把面團揉出薄膜，揪出一塊套在手上抻一抻，可以拉出薄而不破的膜狀即可。
揉面可以用廚師機、面包機，也可以手工揉面，我這里是用廚師機揉的面，用時20分鐘左右。如果手工揉面的話，大約時間在30分鐘左右。
步驟3：把揪出來檢查的面塊放回去，一起再揉成一個光滑的面團，放在盆里，蓋上蓋子或保鮮膜，放至溫暖處發酵至兩倍大。
需要我們注意的是：發酵時間和溫度是有關系的，放在溫暖處，發酵時間可以縮短，以最快速度發酵到兩倍大，如果室溫偏低，則發酵時間也會相應延長。
沒有廚師機也可以做面包哦、香甜松軟的大面包、可以一片一片撕著吃
面包的用料
高筋面粉250克，酵母3克，糖粉（白糖）50克，雞蛋3個，玉米油20克，蛋黃液2個，蜂蜜水適量，椰蓉適量
面包的做法
步驟1
面粉、酵母、糖粉（白糖）放到容器里、打入三個雞蛋、攪拌成面絮、加入玉米油、揉成面團
步驟2
把面團移到面板上、開始揉搓、20分鐘左右、中間揉的時候會非常粘手、借助刮板把面刮起.
步驟3
最后揉成一個光滑的面團
步驟4
可以拉出手套膜
步驟5
放在盆里蓋上放到溫暖的地方發酵40分鐘以上
步驟6
發酵好的面團按下去不回縮
步驟7
拉起來有豐富的蜂窩組織
步驟8
取出面團揉幾下排氣、搓成長條、分成7-8份都可以
步驟9
把每一份搓成圓球
步驟10
放到模具里、刷一層蛋黃液、蓋上二次發酵20分鐘、蛋黃液在二次發酵后再刷也可以
步驟11
二次發酵好的面包生坯、再用保鮮膜密封、放到蒸鍋里中火蒸40分鐘、關火燜5分鐘后再出鍋
步驟12
打開保鮮膜
步驟13
刷一層蜂蜜水、撒上一層椰蓉或者芝麻都可以
步驟14
拉絲大面包
步驟15
超級松軟好吃
以上就是面包最簡單的做法的全部內容，這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團上 13.用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的面包上一般是劃一個叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。14.我們可以開始烤了。
