糖醋大蝦的做法視頻？一，用料：大蝦 500克醋 3勺糖 2勺料酒 1勺醬油 2勺鹽 適量。二，做法步驟：將食材原料備好將大蝦處理干凈按照1份料酒、2份醬油、2份白糖、3份CUCU原醋、4份清水的比例勾兌好糖醋汁備用鍋熱油放入蝦煸炒至變色將兌好的糖醋汁倒入鍋中，轉小火烹飪待鹵汁快干時放入鹽、芡粉攪拌，即可享用。那么，糖醋大蝦的做法視頻？一起來了解一下吧。
糖醋蝦詳細的做法
主料
蝦500克
調料
色拉油：3勺，食鹽：1勺，醋：1勺，蔥：一小把，姜：適量，蒜：適量，花椒：10顆，料酒：2勺，胡椒粉：適量，白糖：2勺。
步驟：
1.將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分，用料酒、姜片、少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘。
2.鍋中放入色拉油（此時油量稍多一些），花椒、姜片爆香將原料瀝出。
3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆后撈起。
4.炸好的蝦撈出備用。
5.鍋中留底油（此時油量不要太多），重新加入姜片、蔥段、蒜片爆香。
6.加入糖、醋，同時加入水淀粉調成糖醋汁。
7.將炸好的蝦入鍋，顛翻幾下，出鍋裝盤即成。
前言
大蝦富含豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
平時都是給寶寶水煮大蝦，這次想換個花樣就給寶寶做了這道糖醋大蝦，寶寶還是很喜歡吃的，我也很喜歡吃這個味道
材料
主料：大蝦250g；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、蔥適量、姜適量
糖醋大蝦
1
大蝦洗干凈備用
2
用牙簽剔除蝦線
3
找到后背的蝦線，用牙簽挑出來
4
然后拽出來就行了
5
調好蝦線的大蝦，稍微放一點鹽腌漬一下
6
鍋內倒入油，油熱倒入一些白糖熬一下，
7
熬制發黃的時候放入大蝦
8
然后開始翻炒，放入蔥姜一起
9
蝦變紅的時候倒入醋繼續翻炒
10
醋油都熬進蝦肉之后就可以關火了。
小貼士
提前用牙簽剔除蝦線，味道更好吃哦。
【菜名】：糖醋蝦
【所需食材】：蝦400克、糖2湯匙、醋2湯匙、水2湯匙、生抽1湯匙、沙司醬2湯匙、花椒1湯匙、淀粉1湯匙、食用油2湯匙、蒜5瓣、蔥1段
【制作步驟】：
1、 將上面的食材準備好，大蝦最好選購比較嫩些的，這樣最后成品的口感會更好。因為小編是年前買的，所以今天拿的是冰箱里面的冷凍蝦，需要提前來解凍。
2、 解凍好了之后把蝦頭頂端堅硬的部分去掉，同時將它們的胡須剪去。將里面的蝦線去掉，這是有個小技巧的。只要準備好一根牙簽，在它倒數第三節的部分輕輕一挑就出來了，還能得到一個完整的蝦。
3、 將大蒜去外皮切成碎末，大蔥洗凈切碎，切好之后放在一旁備用。
4、 我們先來準備一下料汁，準備一個小的容器，把上面準備的調味品放進去，加入清水，拌均勻之后就得到一碗料汁了。
5、 加入切好的蔥碎、蒜碎、淀粉和胡椒粉，將它們拌勻。
6、 鍋中放油，燒熱之后加入胡椒粒，炒出香味之后把大蝦放進去。
7、 待到一面變色之后再轉到另一面，兩面都變色之后把調好的料汁倒進去。
8、 快速的翻炒均勻，因為大蝦是很容易熟的，所以不需要炒太久。所有的大蝦都已經裹上湯汁就可以關火了。裝進盤子中就能端上桌了，酸酸甜甜的味道特別好。
【烹飪小貼士】：
1、大蝦在挑選的時候是有一定技巧的，要條肉質比較緊實，胡須和蝦頭都齊全的，這樣做出的口感比較好。
用料
大蝦1袋
姜兩片
淀粉適量
生抽少許
料酒適量
糖適量
米醋適量
糖醋蝦仁的做法
大蝦解凍后剝皮去蝦線只剩蝦仁。姜切成姜末
蝦仁用料酒腌制五分鐘，倒入少許淀粉抓勻
鍋燒熱后倒入油，油熱后放入姜末煸炒
蝦仁倒入鍋中翻炒，蝦仁變紅后倒少許生抽（一定要少放否則味道會蓋住糖醋味），適量白砂糖，適量白醋。
翻炒均勻，醋味稍稍揮發一會兒后出鍋
1、將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分，用料酒、姜片、少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘。
2、鍋中放入色拉油（此時油量稍多一些），花椒、姜片爆香將原料瀝出。
3、鮮蝦放入鍋中炸至殼脆后撈起；炸好的蝦撈出備用；鍋中留底油（此時油量不要太多），重新加入姜片、蔥段、蒜片爆香。
4、加入糖、醋，同時加入水淀粉調成糖醋汁。將炸好的蝦入鍋，顛翻幾下，出鍋裝盤即成。
5、糖醋蝦做法簡單，味道鮮美，蝦殼紅艷，質脆味香。看來家常菜也可以列入宴客菜的名單。
小貼士：1、炸蝦時要旺火速成，可使蝦殼脆肉嫩；2、蝦中含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。與葡萄、石榴、柿子等同食，會降低蛋白質的營養價值，刺激腸胃，所以海鮮與這些水果同吃最好間隔1－2小時。
以上就是糖醋大蝦的做法視頻的全部內容，平時都是給寶寶水煮大蝦，這次想換個花樣就給寶寶做了這道糖醋大蝦，寶寶還是很喜歡吃的，我也很喜歡吃這個味道材料主料：大蝦250g；輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、蔥適量、姜適量糖醋大蝦1大蝦洗干凈備用2用牙簽剔除蝦線3找到后背的蝦線，用牙簽挑出來4然后拽出來就行了5調好蝦線的大蝦。
