重陽(yáng)糕的做法視頻？1、原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、紅綠果脯、白糖、油、清水。2、將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成干濕適中的松散的粉狀；3、將攪拌好的粉靜置一段時(shí)間，充分吸收水分后過篩成細(xì)粉；4、取糕屜，平鋪清潔的濕布，放入一半的糕粉抹平，放入鍋中先蒸5分鐘；5、那么，重陽(yáng)糕的做法視頻？一起來了解一下吧。
我查到的資料有很多重陽(yáng)糕的做法，我認(rèn)為以下做法最好吃
1、先將紅綠果脯切搏鋒成絲，待用。
2、將赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，備用。
3、將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。
4、將其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后。取糕屜，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下基叢晌糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。將鄭枝糕取出，用刀切成菱形糕狀。
1、材料：粳米500克，糯米粉1500克，核桃20克，西瓜子仁20克，紅豆沙500克，白砂糖400克，香精3克，食用色素2克，玫瑰花5克
2、將豆沙，白糖200克，鑲粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙餡心。
3、白糖200克熬成糖油，然后與鑲粉1500克，乎爛拆香草香精水一起炒和擦透。擦粉時(shí)須攙一些水，擦成干潮適中的歷拍糕面。
4、將擦歲棗好的糕面靜置幾小時(shí)待其浸潤(rùn)，然后分成3塊，一塊染紅，一塊染綠，一塊本色。
5、每塊糕面用細(xì)繃篩篩成細(xì)粉，除去粗粉塊，將白糕粉做底鋪在長(zhǎng)方形木格底層，
6、上面鋪一層豆沙餡心，再鋪上一層綠色糕面，上面再鋪上另一半豆沙餡心，最上面鋪上紅色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5層不同顏色的重陽(yáng)糕生坯。
7、將糕坯放在籠中，用旺火蒸約25分鐘即熟。
8、糕成熟后，覆蓋在清潔的板上，待冷卻后再翻過來，用刀切成小梭子形塊60塊裝盤。
重陽(yáng)糕的簡(jiǎn)單做法如下：
工具/原料：糯米粉（半碗）、大米（一碗半）、白砂糖（1/4碗）、清水（半碗）、干桂花適量。
1、將大米清洗干凈、控干水分后，倒入料理機(jī)中打成粉末。
2、將打出來的大米粉過細(xì)篩，將顆粒過濾掉，粉末會(huì)更加細(xì)膩。
3、將過濾好的大米粉倒在大碗中，加入半小碗糯米粉、1/4小碗白砂糖，再慢慢地倒入半小碗清水，邊倒邊用筷子攪拌，并用手不斷揉搓米悶激粉，直到碗中沒有干粉，并且用手抓起一把米粉螞余襪后可以在手心里捏成團(tuán)，但用手指輕輕一搓便又成粉狀即可。
4、準(zhǔn)備一個(gè)烤盤或者籠屜，上面蒙一層油紙或者紗布，用細(xì)篩將大碗中的米粉過濾到油紙上，邊過濾邊用刮刀將烤盤或者籠屜上的米粉輕輕抹平，鋪滿一層后撒上些干桂花，然后再接著過濾一層粉，再撒上些干桂花，直毀緩到最后米粉都過濾完后，在上面再撒上一層桂花。最后，在上面再蓋一層油紙或者紗布，以防接下來蒸的時(shí)候有水進(jìn)來。
5、將籠屜放入蒸鍋，水開后蒸20分鐘后關(guān)火，將桂花糕取出放置稍涼一會(huì)兒后，脫模，再用刀切成自己喜歡的形狀，就可以直接吃了。
重陽(yáng)糕做法如下：
主料：粘米粉225克、糯米粉60克。
輔料：砂糖60克、水168克、豆沙300克、紅棗20顆搜啟渣、葡萄干適量。
1、先把干紅棗用水浸泡。世悄
2、糯旁渣米粉跟粘米粉過秤，加入白砂糖和水，混合成顆粒狀，放入烤盤中進(jìn)行晾曬，曬到表面水面干透，然后過篩。
3、在八寸模具中鋪一層過篩后的粉，然后鋪上豆沙，再鋪上一層粉。
4、直至所有材料鋪完，在最上面一層鋪上紅棗跟葡萄干。
5、放入蒸鍋中，大火蒸42分鐘，出鍋脫模。
重陽(yáng)糕的做法如下：
食材：糯米粉130克、粘米粉130克、豆沙餡200克、水115克、白糖40克、紅棗適量、葡萄干適量、黑芝麻適量、蜜棗適量、核桃仁適量。
1、糯米粉和粘米粉還有白糖倒入一個(gè)大碗中，用筷子調(diào)勻，然后倒入清水，這個(gè)比例的水量是剛剛好的，千萬(wàn)不要倒多了，如果家里沒有電子稱，可以一邊倒一邊攪拌，看狀態(tài)。
2、粉加水之后不是面團(tuán)的狀態(tài)，而是這種半干濕狀態(tài)，怎么判斷這個(gè)半干濕狀態(tài)呢？用手抓起一把攥碼培褲緊，然后松開手成團(tuán)，用手指一摁會(huì)散掉，這樣就可以了。
3、把調(diào)好的粉過篩，這里過篩的目的是把粉的顆粒篩開，所以不需要網(wǎng)眼特別細(xì)的篩子，不然你會(huì)篩到崩潰。
4、選兩個(gè)模具，我用了一個(gè)6寸的蛋糕模具，一個(gè)竹子蒸籠，比這個(gè)模具小一點(diǎn)，模具里邊刷上一層薄薄的油，為了方便脫模，蒸籠下邊鋪上屜布或者吸油紙都行，倒入篩好的粉，不要用力去壓，找一個(gè)勺子推平就行了。
5、先把這兩個(gè)上鍋蒸10分鐘成型，拿出來再放豆沙餡，這樣好操作些遲簡(jiǎn)。
6、把蒸好的米糕取出，鋪上一層豆沙餡，餡料可以根據(jù)自己喜歡的口味隨意添加，經(jīng)過蒸至，米糕已成型，再鋪豆沙餡的時(shí)候就不會(huì)米粉和餡料混合在一起了。把剩下的米粉再倒入模具中，用勺子或者刮刀鋪平。
以上就是重陽(yáng)糕的做法視頻的全部?jī)?nèi)容，重陽(yáng)糕的做法：1. 準(zhǔn)備好糯米粉、紅棗泥、白糖、油。2. 將糯米粉加入適量的水中攪拌均勻，加入紅棗泥和白糖，繼續(xù)攪拌均勻。3. 將蒸鍋加熱，刷上一層油，將混合好的糯米粉倒入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘。4. 取出蒸好的糕，晾涼后切成小塊即可。
