爆炒手撕包菜的做法？1、準備食材：包菜、鹽、醬油、蔥姜蒜、雞精等。2、首先將包菜清洗干凈，然后用手撕成塊狀，放在大一點的碗里面，用淡鹽水浸泡5分鐘，然后再淘洗一遍，控水備用。3、將蔥姜蒜等切好，在鍋里倒油，燒熱之后放入切好的蔥姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，來回翻炒。4、在鍋里放入醬油潤色，那么，爆炒手撕包菜的做法？一起來了解一下吧。
食材：牛心菜，包菜半顆
做法:
1、牛心菜手撕后洗凈；
2、干辣椒剪斷跟蒜末下鍋爆香；
3、倒入包菜,加鹽、生抽、白糖、雞精;4、翻炒一分鐘沿鍋邊倒半勺陳醋后出鍋。
手撕包菜的家常做法。做法步驟如下。
主料，包菜半個，輔料，大蒜2瓣，姜3片，干辣椒5個，生抽1勺，蠔油10毫升，香醋1勺，白糖5克油適量，鹽適量。
1，包菜清洗干凈，用手撕成大塊，盡量瀝干水分。
2，蒜姜切小備用。鍋放底油，蒜瓣兒，姜絲和辣椒爆香。
3，將包菜放入鍋中，大火翻炒。大火爆炒，中間用鏟子壓壓，利于受熱。
4，炒至包菜七八分熟。將準備好的調料汁兒倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。
1、洗凈手撕
2、備用配菜
3、熱鍋爆炒
4、加入配料
方法/步驟
洗凈手撕 首先將一顆包菜洗干凈后不要用刀切，而是用手撕成大小不等的包菜片。
備用配菜 新鮮蒜苗一根去皮洗干凈備用，蒜瓣三個去皮洗干凈備用。將蒜苗切成蒜苗末待用。將大蒜也用刀背拍扁后切成蒜末。
熱鍋爆炒用炒鍋燒熱后倒入適量的花生油，待油熱后倒入蒜末和蒜瓣，炒香后倒入手撕包菜繼續翻炒。
加入配料，等包菜翻炒幾分鐘后放入食鹽，香醋，雞精大醬等調料出鍋即可。
特別說明：通過以上關于手撕包菜的家常做法內容介紹后，相信大家會對手撕包菜的家常做法有個新的了解，更希望可以對你有所幫助。
手撕包菜的家常做法：
主料：包菜250克、五花肉100克。
輔料：干辣椒4個、蒜片3克、香醋1茶匙、醬油2茶匙、鹽和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。
1、包菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段。
2、五花肉洗凈切片后用生粉、料酒、醬油腌制片刻。
3、鍋中放油燒至五成熱時，放入五花肉片小火煎出香油。
4、鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味。
5、調至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
準備材料：京包菜350克、干辣椒3個、大蒜4瓣、生姜3克、生抽醬油20毫升、香醋20毫升、精鹽2克、雞粉1克、食用油20毫升、豬油8克
1、京包菜撕大片，用淡鹽水浸泡15分鐘，如下圖所示：
2、各式配料準備。生抽醬油，香醋，雞粉混合成醬汁待用，如下圖所示：
3、浸泡好的京包菜，洗凈后接著撕小塊，如下圖所示：
4、鍋燒熱，下食用油和豬油，如下圖所示：
5、待豬油融化后下姜，蒜和干辣椒，如下圖所示：
6、煸香后下京包菜，如下圖所示：
7、大火快炒約2分鐘后加精鹽，如下圖所示：
8、炒勻后淋入醬汁，如下圖所示：
9、快速炒勻后關火，如下圖所示：
10、最后出鍋即可，如下圖所示：
以上就是爆炒手撕包菜的做法的全部內容，用料：包菜適量、花椒適量、辣椒適量、姜絲適量、蒜片適量、生抽5克、醋5克、鹽3克、食用油5毫升。做法：1、鍋中放入油5ml，少許花椒，辣椒、姜絲、蒜片，翻炒爆香。2、包菜放入鍋中，大火翻炒1分鐘。3、倒入生抽5g，醋5g、鹽3g。4、大火爆炒1分鐘。5、出鍋，完成。
