清淡又好吃的菜？清蒸鱸魚是許多人餐桌上最為常見的一道清淡家常菜，做法簡單，配料基本上就姜蔥醬油而已，最大限度地保留住魚的原汁原味，蒸魚時控制好時間，這樣蒸出來的味道才鮮美。4.冬瓜排骨湯 清淡家常菜有哪些？那么，清淡又好吃的菜？一起來了解一下吧。
1、花菜炒木耳
花菜富含營養價值，含有豐富的維生素C、礦物質以及蛋白質等營養物質，有抗癌的功效。木耳質地柔軟，口感細嫩爽脆，很多人喜歡用木耳來做涼拌菜，其實木耳炒著來吃，別有一番風味。
2、爆炒雞胗
雞胗摘洗干凈切片，加入少許鹽，兩湯匙海鮮醬油，一湯匙老抽，半平匙淀粉，姜片、
蔥絲少許，抓勻，腌制20-30分鐘，鍋中放少許底油，油熱但是沒冒煙的時候調小火，放入樹椒絲，很快就會炸出香味，
放入半湯匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入姜絲蔥絲煸出香味，開大火放入雞胗快速翻炒，會滲出一些湯汁，繼續翻炒，待湯汁收干，放入蔥絲，青椒絲，香菜段，蒜片翻炒即可。
3、澆汁菊花菜
菊花菜清洗干凈，入水焯熟，先焯背面根莖部分，大約兩分鐘，然后莖葉一同再焯兩分鐘，涼水投涼，瀝凈水分。
切下外圍一部分莖葉，切段碼盤。菜心從背面切花刀，不要全部切斷。碼放在之前碼好的菜上。
撒上蒜末。其余輔料調成汁，食用前澆在菜上。
1.山藥雞蛋湯
2.番茄炒雞蛋
3.西蘭花炒香菇
4.小白菜豆腐湯
5.豆芽炒胡蘿卜絲
6.黃瓜片雞蛋湯
7.蛤蜊絲瓜湯
8.西蘭花炒蝦仁
清淡飲食菜譜有龍井蝦仁、雜疏釀肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油條、土豆雞蛋餅、玉米香菇肉片粥、紅燒獅子頭、瑤柱節瓜煲、梭子蟹蒸雞蛋、清蒸大閘蟹、魚柳炒秋葵、木樨肉、韭菜炒蠶豆、臘肉燒青豆、素炒西葫蘆、蘆蒿炒咸肉、蓮藕玉米排骨湯、清蒸皮皮蝦、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜、鹽水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田園春色、上湯豌豆苗、油燜茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甘藍沙拉、菠菜涼粉兒、蒜茸炒絲瓜、清蒸鱸魚等。
1、龍井蝦仁
龍井蝦仁是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，為浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食后清口開胃，回味無窮
2、雜疏釀肉丸
雜疏釀肉丸，是一道家常菜，制作原料主要有肉餡、香菇、黃瓜等
3、海米冬瓜茸
海米蛋花冬瓜茸是廣東傳統夏令佳肴，特點是清淡可口，消熱祛暑，咸鮮可口。
清淡飲食的五個原則：
1、調味少鹽少辣
建議成人每日攝入鹽的量不超過6克。日常炒菜時，可以在菜肴快出鍋時再加鹽，既保證味道又減少食鹽用量。除鹽之外，味精、雞精等增鮮產品，以及醬油、豆醬等所有咸味調味品也都含有大量鈉，應少吃。適當吃辣可以增加食欲，但過辣容易刺激消化，讓人遭受上火、口腔潰瘍、便秘等問題，影響代謝。
病號飯的菜譜大全清淡
病號飯的菜譜大全清淡，生活中有著各式各樣不同風味的美食，而且會有很多人因為種種原因需要忌口，因此我們就要開始清淡飲食，那么，以下分享病號飯的菜譜大全清淡
病號飯的菜譜大全清淡1
清淡又好吃的菜譜一：紅燒冬瓜
食材：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)。
2、植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒。
3、炒到冬瓜的邊角微黃。
4、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)。
5、冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花
清淡又好吃的菜譜二：手撕包菜
食材：包菜，生抽，香醋，鹽，蒜，干辣椒，油
做法：
1、包菜洗凈，瀝干水分，用手撕成小塊;干辣椒切段，蒜切碎。
2、鍋里熱油，大火燒至7、8層熟放蒜蓉和干辣椒爆香;隨后放包菜，大火快速炒散。
3、沿著鍋邊淋入生抽和香醋，烹出香味;關火，出鍋前調入適量鹽。
清淡又好吃的菜譜三：山藥炒木耳
食材：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
醋溜蓮藕。先把藕剝皮切片（且其他形狀也可以），然后放水里加糖腌制備用。然后就清炒藕片，然后用鎮江香醋、食鹽、太白粉和少量糖和水做成芡汁，澆在藕上悶幾分鐘就好。成品酸甜可口，香脆嫩滑，第一次發現藕那么好吃。
以上就是清淡又好吃的菜的全部內容，2、雜疏釀肉丸 雜疏釀肉丸，是一道家常菜，制作原料主要有肉餡、香菇、黃瓜等 3、海米冬瓜茸 海米蛋花冬瓜茸是廣東傳統夏令佳肴，特點是清淡可口，消熱祛暑，咸鮮可口。清淡飲食的五個原則：1、。
