懶人米飯的家常做法？燜飯的正確做法 1、先將香菇，香腸，胡蘿卜都切成大小差不多的丁。2、然后鍋里放油，油熱放入香菇丁和火腿丁翻炒。3、等到香菇和火腿丁變色后加入其他蔬菜丁。4、接著加生抽調味加老抽調色，翻炒均勻，收干水分。5、那么，懶人米飯的家常做法？一起來了解一下吧。
懶人燜飯的家常做法
香菇芋頭糯米飯做法步驟：
主料：雞腿根一個，新鮮香菇4顆50克，芋頭200克，糯米（或大米）100克
輔料：油20克，生抽2勺30毫升，料酒10毫升，胡椒粉少許，小蔥1根，鹽適量，芝麻油5毫升
食材
雞腿去骨，切小塊，加一勺生抽，一勺料酒，灑少許胡椒粉腌制20分鐘
糯米洗凈先用水浸泡一會兒，芋頭去皮切成方塊，香菇剪去柄部，切薄片，蔥花切粒備用，熱鍋加油，入腌制過的雞肉和香菇翻炒
炒至雞肉變色，再加入芋頭翻炒一下，最后加入瀝干水的糯米翻炒，稍稍多翻炒一會兒，炒出香味，加入電飯煲，加水與食材平，可加少許鹽有個底味，按到煮飯檔。
煮熟的芋頭飯，灑一把蔥花，上15毫升生抽和5毫升芝麻油，糯米香菇芋頭燜雞肉飯，香得不能再香。
糯米營養價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
燜飯的用料
胡蘿卜120克香菇20克 東北大米200克老抽6毫升玉米粒8克
青豆12克 火腿40克生抽6毫升
燜飯的正確做法
1、先將香菇，香腸，胡蘿卜都切成大小差不多的丁。
2、然后鍋里放油，油熱放入香菇丁和火腿丁翻炒。
3、等到香菇和火腿丁變色后加入其他蔬菜丁。
4、接著加生抽調味加老抽調色，翻炒均勻，收干水分。
5、在電飯煲里放入大米，水和米的比例為1比1。把炒好的菜平鋪入電飯煲。
6、煮好后，將其拌勻。品嘗！
燜飯的烹飪技巧
1、蔬菜不局限于菜譜里的這些，想放啥就放啥，你開心的話放頭豬進去。
2、撒些蔥花進去更好。
3.蔬菜提前煸炒防止出水米飯不好掌握軟硬度
大家肯定在下班后想好好的休息一下，但是還得做飯折騰很長時間，所以今天就跟大家分享幾道簡單易做的燜米飯，特別適合下班后來做，而且這幾道菜都是營養均衡的，也特別好吃，喜歡的朋友可以收藏哦，一起來看看吧！
第一道：煲仔飯
煲仔飯是很好吃的，吃起來油而不膩，特別美味，而且也簡單易做，下面就把步驟分享給你們哦！
制作方法
第一步：準備食材。米、臘腸、雞蛋、青菜（這些都適量，根據個人的飯量）
第二步：取一個鍋，在鍋底薄薄的抹一層油，把大米清洗干凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時（更容易煮熟）
第三步：浸泡好的大米，加入半湯匙食用油拌勻。將臘腸切片，再切點姜絲。
第四步：將鍋移動到火上，中火開始煮，將米飯煮成8分熟，然后將臘腸放入鍋中，放雞蛋，姜絲，蓋上鍋蓋，再煮15分鐘（小火燒）
第五步：將青菜清洗干凈后，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入青菜燙熟。將青菜控水，調自己喜歡的料汁，
第六步：燜好的米飯開蓋，放入青菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。
第二道：土豆燜飯
土豆燜飯真的是好吃極了，我每次都是百吃不厭，每一口都是特別滿足。
制作方法
第一步：準備食材。米、土豆、五花肉、蔥姜（適量）
第二步：五花肉切成肉丁，土豆切成小塊，姜蔥都切成末狀。
胡蘿卜燜飯
食材：
胡蘿卜兩根、肉未200克、蔥姜末、鹽、糖、生抽、大米
制作:
1、胡蘿ト切小丁，不粘鍋倒油，中火放入蔥姜末，翻炒出香味，加入肉未炒至變色，加入胡蘿ト丁翻炒片刻，加入鹽、糖調味，翻炒至胡蘿ト收干水分。
2、大米洗凈，放入電飯煲，放入正常煮飯的水量，把翻炒好的胡蘿卜肉末倒入電飯堡，不要翻動，就鋪在米上面，按煮飯模式，煮飯完成后加1小勺生抽，翻拌均勻即可，小朋友也很愛吃哦。
懶人排骨燜飯
食材：
排骨、豌豆、玉米粒、胡蘿卜生姜、料酒
制作:
1、排骨洗凈，冷水放鍋中，加入生姜、料酒焯水撈出。調秘制料汁:碗中加入1勺老抽、3勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油、半勺五香粉、少許食鹽拌勻備用
2、鍋里入油，放一勺白糖，小火炒糖色，倒入排骨翻炒上色，淋入料汁翻炒均勻，倒入2碗溫水，蓋上蓋子煮15分鐘。
3、大米淘洗干凈，倒入電飯鍋中，煮好的排骨連湯汁一起倒入電飯鍋中，水量未過米飯即可
4、蔬菜粒放入鍋中焯水，鍋里倒一點點油，放入蔬菜粒，加入少許食鹽炒熟盛出，把炒好的蔬菜倒入煮好的米飯中，攪拌均勻就可以開吃啦。超級好吃哦。
一、排骨燜飯
食材：排骨400克，土豆120克，大米200克，蔥10克，姜6克，白糖10克，蠔油1大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，鹽適量
排骨燜飯的做法:
1.肋排洗凈焯水備用
2.鍋里熱油爆香蔥姜，倒入瀝干水的排骨小火將兩面煎至金黃
3.加入糖略炒出糖色，加入蠔油
4.料酒和生抽繼續炒勻
5.加入鹽再倒入切好的土豆塊翻炒均勻
6.電飯煲或壓力鍋里米洗凈，放入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲。煮好后撒點蔥花，拌一拌就可以開吃了
二、土豆燜飯
食材：大米1碗，土豆2個，豌豆小半碗，植物油1湯匙，食鹽1/2茶匙，小蔥1根，水適量
土豆燜飯的做法：
1.準備所需材料
2.土豆去皮洗凈切成小丁，豌豆洗凈
3.平底鍋加入植物油燒熱，放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黃色，加入食鹽
5.然后拌勻
6.大米洗凈倒入電飯鍋內，再加入土豆丁，倒入豌豆
7.然后加入適量清水
8.然后坐電飯鍋內，按下煮飯鍵
9.電飯鍋跳閘后燜5分鐘后，撒上蔥花即可食用
?
燜飯的19種做法
三、臘腸燜飯
食材：臘腸120克，大米160克，香蔥兩根，洋蔥16克，油適量，生姜適量
臘腸燜飯的做法:
1.準備食材
2.將恒大興安貢米一號倒入陶瓷煲
3.加水泡米，水量沒過恒大興安貢米。把米浸泡20分鐘
4.將臘腸.香蔥.生姜改刀
5.泡好的米洗凈后加入適量水
6.蓋上蓋子用小火燜
7.燜飯的同時來炒菜。
以上就是懶人米飯的家常做法的全部內容，1.五花肉雞蛋燜飯 食材 五花肉250克，蝦米50克，香菇六 朵，土豆，雞蛋一個，大米250克 做法步驟 1、一茶匙糖，兩勺料酒，兩勺生抽 ，一勺老抽，一勺蠔油，白胡椒粉少 量，半茶匙鹽 2、五花肉切塊焯水備用。
