電飯鍋羊肉抓飯的做法？做法：1、洋蔥切絲備用，胡蘿卜切8毫米左右寬4厘米左右長的條備用 2、羊排放入鍋中汆燙，撇去浮沫以后撈出備用 3、鍋中放油，油熱后放入一半的洋蔥爆香，然后放入汆燙好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，那么，電飯鍋羊肉抓飯的做法？一起來了解一下吧。

抓飯電飯鍋做多久能熟

準備材料：

羊肋排300克、胡蘿卜2根、洋蔥2個、孜然粉、油、鹽、大米

做法：

1、洋蔥切絲備用，胡蘿卜切8毫米左右寬4厘米左右長的條備用

2、羊排放入鍋中汆燙，撇去浮沫以后撈出備用

3、鍋中放油，油熱后放入一半的洋蔥爆香，然后放入汆燙好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，期間進行調味，加入兩勺孜然粉，鹽分比正常稍咸，因為后期要加米一起燜。

4、炒好的羊排和洋蔥一起盛出來備用

5、鍋中繼續放油，加入另一半洋蔥爆香

6、然后加入胡蘿卜條翻炒至斷生，加孜然和鹽調味，比正常略咸

7、電飯煲內膽中加入掏洗好的大米，這時候不用放太多水

8、蓋上炒好的洋蔥胡蘿卜

9、蓋上炒好的羊排，然后加水，加到略微超過過米粒一點就好，千萬不要加多。

10、蓋上電飯煲的蓋子，開始煮飯的程序，就可以出鍋。

羊肉手抓飯的食用方法

用料：

香米、羊排、洋蔥、胡蘿卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒、姜、料酒、老抽、生抽、蠔油

做法：

1、洋蔥、胡蘿卜切絲、姜切末，葡萄干洗凈；

2、羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水里煮開后，汆燙3-5分鐘，撈出洗凈備用；

3、鍋里加入少量橄欖油燒熱，放入羊排塊翻炒，然后加入適量老抽上色、生抽、蠔油、調味；

4、倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、干辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒，繼續翻炒出香味；

5、加入適量洗凈的香米，加入1倍半香米的溫水、加入葡萄干；

6、將所有材料混合均勻后，轉入電飯煲，按煮飯鍵煮熟即可。

小貼士：

1、羊肉最好是挑稍微帶點肥肉的羊排，這樣煮好的肉口感比較豐滿；

2、老抽、生抽、蠔油都有咸味，一般情況無需另加鹽調味；

3、有綠色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗凈，防止有細小的泥沙；

4、各家電飯煲功率、以及選用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平時煮飯差不多即可。

羊肉抓飯怎么做好吃

食材明細

羊排適量

香米適量

洋蔥適量

胡蘿卜適量

葡萄干適量

干辣椒碎適量

孜然粉 孜然顆粒少量

孜然粉孜然顆粒少量

姜適量

料酒適量

老抽適量

生抽適量

蠔油適量

其它口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

羊肉手抓飯的做法步驟

1

1：洋蔥、胡蘿卜切絲、姜切末，葡萄干洗凈；

2

2：羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水里煮開后，汆燙3-5分鐘，撈出洗凈備用；

3

3：鍋里加入少量橄欖油燒熱，放入羊排塊翻炒，然后加入適量老抽上色、生抽、蠔油、調味；

4

4：倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、干辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒，繼續翻炒出香味；

5

5：加入適量洗凈的香米，加入1倍半香米的溫水、加入葡萄干；

6

6：將所有材料混合均勻后，轉入電飯煲，按煮飯鍵煮熟即可。

羊肉碎抓飯的做法

羊肉抓飯

做法：

1.讓菜場師傅幫忙將500g羊前腿肉去皮切塊，回家浸泡一晚去血水；胡蘿卜和黃蘿卜（買不到黃蘿卜可以只用胡蘿卜）切條，紫洋蔥切絲，備用。

2.熱鍋冷油，加洋蔥絲爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。

3.將炒好的洋蔥羊肉（連同煸炒出的羊油）倒入電飯煲，關蓋按下煮飯鍵。

4.跳檔后開蓋，羊肉上蓋上一碗生米，鋪上略微翻炒過的兩種蘿卜條，撒上15g葡萄干。

5.倒入清水至米飯齊平，加少許鹽調味，關蓋按下煮飯鍵。

6.跳檔后再燜一刻鐘，開蓋拌勻，羊肉抓飯完成。

電飯煲做抓飯的秘訣

羊肉手抓飯的做法：

用料：

羊肉：400克

洋蔥：1個

胡蘿卜：1根

鹽：1勺

孜然粉：1勺

孜然粒：1勺

黑椒粉：半勺

辣椒面：根據個人喜好加適量

米：1.5杯（約煮三碗飯分量）

做法：

1、羊肉切小粒，把肥肉分開后面用于炒出羊油，胡蘿卜切條，洋蔥切條，羊肉粒加入孜然粉拌勻，大米泡水；

2、把肥肉炒出羊油，如果肥肉不多，鍋內放入適量食用油以免粘鍋；

3、把羊肉粒倒入翻炒至半熟，倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒；

4、加入鹽、黑椒粉和孜然粒調味，翻炒至羊肉全熟；

5、把炒好的羊肉倒入電飯鍋，大米倒去水分，大米鋪在羊肉上，倒入半碗水，只需要剛好浸到大米表面即可，按下煮飯鍵；

6、飯煮好以后翻拌均勻再燜十分鐘即可。

以上就是電飯鍋羊肉抓飯的做法的全部內容，羊肉抓飯 做法：1.讓菜場師傅幫忙將500g羊前腿肉去皮切塊，回家浸泡一晚去血水；胡蘿卜和黃蘿卜（買不到黃蘿卜可以只用胡蘿卜）切條，紫洋蔥切絲，備用。2.熱鍋冷油，加洋蔥絲爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。