水果糖的做法？(1)將材料1煮至110℃，離火后分成3等份備用。(2)每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻，即可倒入平盤放涼備用。(3)將涼硬后的軟糖取出，以雙色餅干模壓出形狀，再沾上粗粒砂糖即可。水果軟糖 材料:1.洋菜粉30公克，水400公克，細砂糖400公克，2.奇異果汁100公克，那么，水果糖的做法？一起來了解一下吧。
用料
果泥（百香果、樹莓、藍莓）200g
砂糖A20g
蘋果膠8g
砂糖B140g
水飴（玉米糖漿）30g
檸檬酸2g
砂糖C（裹糖）20g
健康法式水果軟糖的做法
準備所有材料
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我用的檸檬酸和蘋果膠
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將水果打成漿
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蘋果膠和砂糖A混合，以免蘋果膠結塊，檸檬酸放一小勺水拌開備用。
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果醬小火邊煮邊攪拌，至45度C，加入蘋果膠混合砂糖A，攪拌至沒有糖粒，煮至冒泡，加入砂糖B和玉米糖漿
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一直邊攪拌邊煮，煮至濃稠，100度時加入檸檬醱，繼續煮至107度才能成形。
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裝盆，放涼切塊，沾砂糖
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密封裝瓶，可以吃一段時間了
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藍莓味
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樹莓味和百香果
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主料
餃子皮或餛飩皮
餃子皮或餛飩皮
適量
輔料 輔料
木瓜適量雞蛋黃適量
做法 水果糖的做法
1木瓜去皮 把籽清理干凈，切成約小指長短的段兒；水果糖的做法步驟1
2將一條木瓜置于餃子皮中央，在另一端用手指沾一些蛋黃液涂勻，輕輕卷起餃子皮，成長條狀；水果糖的做法步驟2
3輕輕捏起兩端 做出一些皺褶 形成糖果形狀 用橄欖油炸至外皮金黃即可撈出 用紙巾吸去多余油份即可。
材料
主料：李子300g、蘋果200g、白糖270g；
輔料：黃油2g
水果軟糖
1
首先將水果洗干凈，蘋果去皮，與李子一起切塊放入容器。
2
放入250g白砂糖，當然甜度可以自己調節，不過一開始不要放過量。之后放入微波爐。
3
將微波爐開到最大轉20分鐘左右，直到水果發酵且果醬變濃。在此期間，需要多次打開微波爐，用勺子碾碎和攪拌。一旦果醬變濃就將微波爐的功率降低一半，繼續轉二十分鐘。當然中間也要多次拿出來攪拌?？梢栽囈辉囄兜溃绻嵩偌有┌滋?。當果醬的濃稠度可以粘在勺子上時再用15%的功率轉15分鐘。
4
找出一個合適的容器，在容器表面抹一層黃油，之后把熱氣騰騰的果醬倒在里面。用勺子將表面抹平。之后就這樣接觸空氣靜置大概一晝夜。
5
一晝夜后將其小心的從容器中倒出來。
6
在上面均勻的撒上白砂糖（如果有糖霜更好），用手掌抹勻，再靜置一會兒。
7
之后便可以小心的切成大小均勻的方塊，再沾一下白砂糖或者糖霜。這樣就做好了。
小貼士
1、為了保證品質，務必將水果中壞掉的地方剔除干凈。
2、不要貪多，以我的經驗，最后可以做成700~800g就可以。
3、在做果醬的過程中，為了增加口感，可以滴入一些檸檬汁。
純水果糖的做法。
材料：1.洋菜粉30公克，水400公克，細砂糖400公克，2.奇異果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.紅石榴果汁100公克，5.白蘭地適量，6.粗粒砂糖適量。1)將材料1煮至110℃，離火后分成3等份備用。(2)每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻，即可倒入平盤放涼備用。(3)將涼硬后的軟糖取出，以雙色餅干模壓出形狀，再沾上粗粒砂糖即可。
一般都是用淀粉做的，工具須要用一個模型，然后把，淀粉用冷水，放開，然后鍋里燒開水，等水開了以后，再把，用冷水和好的淀粉一起倒入鍋中，用筷子攪拌攪拌均勻，等到不粘鍋，可能那種弧形狀的，然后把它倒到模具里面，等它們涼了以后，軟糖就做成功了
以上就是水果糖的做法的全部內容，第一步把芒果用料理機打成果泥，加檸檬汁攪拌均勻。檸檬汁可以根據所制作的水果甜度和個人口味增減或者不加，因為芒果很甜，我就加了半個檸檬的量，事實證明味道很好；第二步蘋果膠加白糖混合，檸檬酸溶解于清水中備用，將芒果果泥加熱到40攝氏度，把蘋果膠混合物倒入。
