豬脊骨做法？1、雜蔬豬脊骨湯 材料：豬脊骨 300g胡蘿卜 200g平菇 400g鹽 適量香菜 適量 做法 胡蘿卜去皮切滾刀狀，洗凈待用，平菇洗凈撕小待用，豬脊骨洗凈后焯水，將焯過水的豬脊骨和胡蘿卜放入湯鍋內，一次性注入清水，那么，豬脊骨做法？一起來了解一下吧。
主料：脊骨700g、海帶400g、土豆300g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、大料2朵、自釀紅酒10ml、雞精3g
1、脊骨洗凈倒入放入冷水的高壓鍋中、依次放入蔥段、姜片、大料、紅酒大火中煮開后撇去上面的血沫；
2、土豆海帶備用；
3、分別把土豆切塊、海帶切塊；
4、脊骨鍋中放入土豆塊中火煮5分鐘；
5、在放入海帶、鹽；
6、放入雞精，再煮5分鐘即可出鍋。
7、成品圖。
用料
主料：豬脊骨1斤、白菜干適量
輔料：土豆（大）1個、韓國辣椒醬適量、豆瓣醬適量
1、豬脊骨洗凈泡水去雜質，最好泡1小時以上，更好的去除肉里面的雜物，泡過的肉更嫩喲之后小火慢燉清理雜物，趕時間的話，也可以大火煮喲！
2、白菜干在韓國干貨店就能買到，因為非常白菜干本身非常干，所以需要泡起碼1小時以上。白菜干泥沙很多。
3、偶這次從早上10:00就把肉和菜干分別泡水，下午4:00才開始燉煮，為了就是這鮮味充分發揮！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂鍋小火慢燉才最出味兒！
4、燉煮約1小時后，加入一個大土豆，再繼續小火慢燉15分鐘呀，偶切的實在是粗糙。
5、根據喜好，在出鍋前加入適量韓國辣椒醬調味調色，
6、再加入適量豆瓣醬調味兒，甜咸鮮口感更豐富。
7、經過了1小時15分鐘的燉煮，終于迎來了這個幸福的時刻！
主料：帶湯煮熟的脊骨適量、豆角400克、土豆100克
輔料：蔥少許、油適量、姜少許、醬油少許、花椒數粒、大料1粒
1、豆角先摘除兩側的豆筋，再清洗干凈，掰成兩半。
2、蔥，姜切末。
3、脊骨煮熟帶湯備用，夏天天熱放入冰箱冷藏之后上面就會有這樣一層固狀油。
4、鍋里加入適量的油，油熱后先放入花椒和大料爆香，再放入蔥花姜末爆香。
5、再倒入醬油爆香。
6、接著倒入豆角翻炒至變色，這里要說的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否則會中毒的。
7、土豆去皮，切塊，放入鍋里。
8、再把脊骨帶湯一起倒入鍋里，一起燉，湯要多些，這樣加入的就是高湯，燉出來味道才會更好，入味后就可以出鍋上桌啦。
9、脊骨土豆燉豆角成品圖。
主料2人份
豬脊骨1斤
小白菜干適量
輔料
土豆（大）1個
韓國辣椒醬適量
豆瓣醬適量
步驟1脊骨土豆湯的做法大全
豬脊骨洗凈泡水去雜質，最好泡1小時以上，更好的去除肉里面的雜物，泡過的肉更嫩喲^_^之后小火慢燉清理雜物，趕時間的話，也可以大火煮喲！
步驟2脊骨土豆湯的做法圖解
白菜干在韓國干貨店就能買到，因為非常白菜干本身非常干，所以需要泡起碼1小時以上。白菜干泥沙很多，記得需要多清洗幾遍喲(^_^)
步驟3脊骨土豆湯的家常做法
偶這次從早上10:00就把肉和菜干分別泡水，下午4:00才開始燉煮，為了就是這鮮味充分發揮！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂鍋小火慢燉才最出味兒！
步驟4脊骨土豆湯的簡單做法
燉煮約1小時后，加入一個大土豆(^_^)v再繼續小火慢燉15分鐘呀^o^偶切的實在是粗糙……
步驟5脊骨土豆湯怎么吃
根據喜好，在出鍋前加入適量韓國辣椒醬調味調色，喜歡的朋友也可以多加一些哈！冷冷的天氣，適合來點辛辣味兒暖暖身(^_^)v
步驟6脊骨土豆湯怎么做
再加入適量豆瓣醬調味兒，甜咸鮮口感更豐富(^_^)v
步驟7脊骨土豆湯怎么炒
經過了1小時15分鐘的燉煮，終于迎來了這個幸福的時刻！(^_^)v掌聲響起來～真的是太鮮了！白菜干在肉湯中不斷揮發出特殊的鮮香味兒！無法形容！真的！和我們常吃的鮮味都不一樣！因為真的是無法替代的味道！只有做的時候才能知道！而且絕對不會令人失望！
成品圖
烹飪技巧
白菜干可以在韓國干貨店購買或者菜市場的干貨店購買^_^ 偶做這道湯基本都是早上準備，晚上做，為的就是這個口感和鮮味兒！白菜干和脊骨一起煮，而且最好是小火慢燉！那味道才真的勾魂兒！所以千萬不能心急喲！
用料
主料：豬脊骨1斤、白菜干適量
輔料：土豆（大）1個、韓國辣椒醬適量、豆瓣醬適量
1、豬脊骨洗凈泡水去雜質，最好泡1小時以上，更好的去除肉里面的雜物，泡過的肉更嫩喲之后小火慢燉清理雜物，趕時間的話，也可以大火煮喲！
2、白菜干在韓國干貨店就能買到，因為非常白菜干本身非常干，所以需要泡起碼1小時以上。白菜干泥沙很多。
3、偶這次從早上10:00就把肉和菜干分別泡水，下午4:00才開始燉煮，為了就是這鮮味充分發揮！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂鍋小火慢燉才最出味兒！
4、燉煮約1小時后，加入一個大土豆，再繼續小火慢燉15分鐘呀，偶切的實在是粗糙。
5、根據喜好，在出鍋前加入適量韓國辣椒醬調味調色，
6、再加入適量豆瓣醬調味兒，甜咸鮮口感更豐富。
7、經過了1小時15分鐘的燉煮，終于迎來了這個幸福的時刻！
以上就是豬脊骨做法的全部內容，1. 新鮮的脊骨放一個大盆里。（我第一個盆小了，第二個圖換大的了，哈哈。另外由于光線的問題，骨頭的顏色有些偏差，請忽略哈）2. 用冷水浸泡脊骨。3. 大概一小時后把脊骨的血水倒掉，換新的冷水繼續浸泡。
