油炸薄荷葉的做法？步驟1 食材：薄荷葉250克、雞蛋2個、面粉20克、圣女果100克。 調(diào)味料：食用油15克、鹽1克、十三香1克、雞精1克。步驟2 面粉中打入雞蛋，加入鹽、十三香、雞精，少許清水拌勻成面糊。那么，油炸薄荷葉的做法？一起來了解一下吧。
薄荷葉好吃的做法如下：
用料：薄荷100克、大蒜2瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺、辣椒面半勺、生抽2勺、豆瓣醬半勺、味精半勺、檸檬半個。
1、清洗干凈的薄荷放入盤中。
2、大蒜用刀剁碎放入盤中。
3、添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
4、添加半勺豆瓣醬。
5、加入1勺花椒油。
6、添加2勺生抽、半勺味精。
7、最后擠入檸檬汁，將調(diào)料與薄荷攪拌均勻。
8、薄荷清香酸辣，是一份調(diào)解食欲不錯的涼拌菜。
9、成品。
說薄荷的原名出自希臘神話。冥王哈得斯（Hades）愛上了美麗的精靈曼茜（Menthe），冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）十分嫉妒。為了使冥王忘記曼茜，佩瑟芬妮將她變成了一株不起眼的小草，長在路邊任人踩踏?？墒莾?nèi)心堅強善良的曼茜變成小草后，她身上卻擁有了一股令人舒服的清涼迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越濃烈。雖然變成了小草，她卻被越來越多的人喜愛。人們把這種草叫薄荷（Mentha）。羅馬人與希臘人都很喜歡薄荷的味道。在節(jié)慶時，他們還會把薄荷紡織優(yōu)花環(huán)佩帶在身上。埃及人則有把一包包薄荷與大茴香、小茴香充當賦稅的做法。美洲印地安人會用薄荷來治療肺炎。
薄荷的功效：
薄荷有極強的殺菌抗菌作用，常喝它能預(yù)防病毒性感冒、口腔疾病，使口氣清新。用薄荷茶汁漱口，可以預(yù)防口臭。用薄荷茶霧蒸面，還有縮細毛孔的作用。拿泡過茶的葉片敷在眼睛上會感覺到清涼，能解除眼睛疲勞。據(jù)說薄荷也有“眼睛草”的別稱，可用于治療眼疾。
主料：
雞蛋2個
薄荷葉1小把
輔料：
油適量
鹽3克
1.備好食材
2.薄荷葉摘取最嫩的葉子，洗凈瀝干水
3.雞蛋敲破劃散，放入薄荷葉攪拌均勻
4.調(diào)入鹽，再次拌勻
5.燒熱鍋，倒入食用油，倒入混合均勻的蛋液中火煎至兩面焦黃色即可
主料：薄荷葉15g、雞蛋150g；輔料：油適量、鹽適量
薄荷炒雞蛋
1
薄荷摘葉子，洗干凈瀝干水份
2
然后改刀切細碎一些
3
雞蛋三個打散
4
加入鹽調(diào)味攪打均勻
5
加入薄荷葉攪打均勻
6
平底鍋熱油，下蛋液入鍋，用筷子劃散
7
炒至蛋液凝固即可盛起享用
小貼士
跟平時炒雞蛋一樣，把薄荷當蔥花用就可以啦！
薄荷葉的家常做法有：薄荷湯、薄荷炒雞肉、薄荷粥、薄荷綠豆糕、鮮薄荷鯽魚湯等。
1、薄荷湯
首先將薄荷葉洗干凈，然后切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最后放一些鹽以及香油，那么此時薄荷湯就已經(jīng)完成。
2、薄荷炒雞肉
現(xiàn)將雞肉切成絲放進一個碗內(nèi)，然后假如蛋清以及淀粉、鹽同時攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗干凈，切成段，此時鍋內(nèi)的油需要燒至五成熱，同時放入其他調(diào)味料就可以了。
3、薄荷粥
這是需要用些新鮮的薄荷，然后再與清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留著備用。此時需要用粳米放入鍋內(nèi)煮粥，等快煮熟時，然后放進薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。
4、薄荷綠豆糕
首先取一些綠豆煮到爛，然后放些其他食材捏成餡，然后放置鍋內(nèi)燜熟即可，待涼后即可食用。
5、鮮薄荷鯽魚湯
活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
步驟1
食材：薄荷葉250克、雞蛋2個、面粉20克、圣女果100克。調(diào)味料：食用油15克、鹽1克、十三香1克、雞精1克。
步驟2
面粉中打入雞蛋，加入鹽、十三香、雞精，少許清水拌勻成面糊。
步驟3
將薄荷葉均勻裹上一層面糊，炒鍋中油溫7成熱時，放入薄荷葉炸至金黃。
步驟4
盛入炸好的薄荷葉即可，圣女果對半切開，擺入盤中。
以上就是油炸薄荷葉的做法的全部內(nèi)容，滇味炸薄荷的做法 薄荷葉洗凈瀝干水。鍋內(nèi)入油，開中火?？梢韵确湃胍黄『稍囂接蜏?，當這片薄荷變脆時，立即加入剩余的薄荷，期間不要攪動，直到所有薄荷都變脆，關(guān)火撈出瀝油裝盤即可。小貼士 1、油溫不宜過高。2、。
