芹菜炒肉的做法家常菜？第1步、準備的原料。第2步、精肉切絲，加鹽，料酒，生粉，胡椒粉。第3步、拌勻后蓋保鮮膜，冰箱冷藏一刻鐘。第4步、胡蘿卜去皮切絲。，芹菜去葉切絲。第5步、水燒開，加少許的鹽，下入芹菜汆燙變色。第6步、那么，芹菜炒肉的做法家常菜？一起來了解一下吧。
芹菜炒肉絲
芹菜炒肉絲的用料
肉絲100克芹菜250克
生抽一匙鹽2匙
姜絲2克
芹菜炒肉絲的做法
步驟1
肉絲炒至變色
步驟2
加入姜絲。
步驟3
加入生抽，翻炒2分鐘。
步驟4
倒入芹菜。
步驟5
大火炒至芹菜變色，放入鹽，翻炒勻，裝盤。
步驟6
肉香菜脆。
）準備食材：芹菜（可用水芹或'旱芹，西芹的話改刀切細段）500克擇去葉子，去掉根部，洗凈后切成4厘米左右的段備用。
蔥5克切蔥花備用。
100克豬瘦肉切細絲，放入小盆中，先加少許水攪打進去，然后加入鹽3克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均勻備用。
（2）熱鍋，放油，油溫五成熱，把肉絲放入滑炒至變色，加少許老抽上色，攪拌均勻盛出備用。
（3）重起鍋燒油，油熱，放入蔥末煸香后放入芹菜段，翻炒均勻，放入滑炒好的肉絲，加入鹽5克，味極鮮5克，淋少許水，翻炒均勻，加入少許水淀粉勾薄茨，然后淋上少許明油即可出鍋裝盤，好吃的芹菜肉絲就做好了，希望大家喜歡
準備的材料有；
芹菜、瘦肉、姜、蒜、蔥、生粉、油、鹽、雞精、醬油、胡椒粉
1；瘦肉洗凈切成條，芹菜去葉洗凈切段，姜蒜切絲，蔥切片，
鍋中加水燒開，下入芹菜段焯一下，撈出備用
2；肉條加適量的鹽，胡椒粉，醬油抓勻靜置10分鐘
3；入味后加適量的生粉抓勻
4；熱鍋放油燒熱，再下肉條翻炒，至表面微僬時盛出備用
5；鍋底留剩余的油燒熱倒入蔥姜蒜爆香
6；接著加入芹菜翻炒
7；加入肉條繼續翻炒一會
8；炒勻后加適量的鹽，雞精炒勻
9；出鍋裝盤，芹菜炒肉做好了
首先把肉絲倒入料酒，胡椒粉，鹽腌制一會兒，起鍋燒油，油熱以后把肉絲放入炒至變色以后，再把洗干凈的芹菜段放入加入生抽，蠔油，鹽，雞精翻炒一會就可以出鍋了。
芹菜富含纖維，鎮靜安神，利尿消腫，平肝降壓的作用，所以平時經常吃些對身體還是有好處的，吃的方法也比較多樣，涼拌，快炒，做餡都不錯。
原料：芹菜、胡蘿卜、精肉、生抽、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步驟：
第1步、準備的原料。
第2步、精肉切絲，加鹽，料酒，生粉，胡椒粉。
第3步、拌勻后蓋保鮮膜，冰箱冷藏一刻鐘。
第4步、胡蘿卜去皮切絲。，芹菜去葉切絲。
第5步、水燒開，加少許的鹽，下入芹菜汆燙變色。
第6步、熱鍋涼油，下入肉絲。
第7步、中小火翻炒，肉絲散開，顏色發就可以。
第8步、加入胡蘿卜。
第9步、繼續翻炒一兩分鐘。
第10步、加入芹菜，生抽，白糖。
第11步、中火翻炒幾分鐘，食材全部混合均勻，成熟就可以。
第12步、芹菜肉絲就做好了。
小貼士：
1.芹菜汆水時間不要長，變色就可以。2.芹菜的葉子不要扔，營養，藥用價值更高。
芹菜炒肉絲的做法：
食材：芹菜、木耳、豬肉、蒜苗、姜、蒜、紅椒、鹽、老抽、生抽、香醋、淀粉。
烹飪步驟：
1，豬肉洗凈，切成細絲，加少許老抽上色。再加一勺淀粉，抓拌均勻，腌制十分鐘。
2，木耳泡發，摘洗干凈后切成絲。芹菜摘洗干凈，切成段。
3，熱鍋涼油，將腌好的肉絲倒進來，大火快速翻炒，將肉絲炒熟，盛出備用。
4，炒鍋中再加少許油，放入姜絲、蒜片、紅辣椒，小火炒出香味。如果不能吃辣，可以將紅椒換成不辣的干辣椒。
5，倒入芹菜，大火快速翻炒，將芹菜炒至6分熟。
6，接下來將木耳倒進來，淋入少許清水防止木耳炸鍋，大火翻炒幾下。然后再把肉絲倒進來翻炒均勻。
7，最后倒入青蒜苗段，再加鹽、生抽、香醋、雞精調味，炒勻即可關火盛出
以上就是芹菜炒肉的做法家常菜的全部內容，11、加入適量的鹽。12、大火繼續進行翻炒片刻。13、這個時候加入提前焯水的芹菜。14、用大火繼續翻炒片刻后。15、加入切絲的紅椒。16、再加入味精，經典家常菜的芹菜炒肉、不會加雞精炒的、所以我加了味精。17、。
