基圍蝦清蒸的做法？活基圍蝦 半斤 姜 兩片 花雕酒 兩茶匙 生抽 康樂醋 麻油 清蒸活蝦的做法 蒸鍋中先放水，開火 此時，將蝦沖洗干凈，撒上花雕酒，放上姜片上鍋蒸。注意在蝦上放個蓋碗，以免蒸的過程中活蝦跳出來。那么，基圍蝦清蒸的做法？一起來了解一下吧。

正確的蒸蝦方法如下

方法/步驟

1

準備好新鮮的基圍蝦

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2

挑蝦線，洗凈

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3

洗凈的基圍蝦裝盤

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4

鍋中加入三腳架，加入適量清水，放上基圍蝦

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5

開大火蒸15分鐘，揭開鍋蓋即可看到基圍蝦表面顏色變紅。

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6

出鍋！！！

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7

可以準備一個簡單的蘸醬，切好蒜末，加入適量生抽和食醋，可以開始享用鮮美的清蒸基圍蝦啦。

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基圍蝦的功效與作用及營養

1、原料：基圍蝦500克。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。

2、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈。

3、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘入味。

4、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。

5、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。

白灼基圍蝦的制作方法

蒸鍋中先放水，開火

此時，將蝦沖洗干凈，撒上花雕酒，放上姜片上鍋蒸。注意在蝦上放個蓋碗，以免蒸的過程中活蝦跳出來。

急火蒸8-10分鐘就可以了。

再說蘸料，我家的蘸料是：生抽：康樂醋2:0.5，再淩上些些麻油。

基圍蝦如何弄干凈

1、準備材料：蝦250克、大蒜籽大蔥生姜各適量、醬油適量。

2、把蝦清洗一下，再放在滾水中過一下水，主要是把蝦煮死好處理。

3、然后再來剪掉它的須，和用刀在后背上劃一刀再用牙簽把蝦線挑出來。處理完后放在盤子擺好。

4、準備一些配料。一點大蔥葉切成絲，生姜也切成絲，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。

5、把大蔥和生姜絲鋪在蝦上面，再把蝦放在開水中隔水蒸八分鐘，因為太大個了，其實一般四五分鐘就好了，今天的大個就怕不熟就用了八分鐘。

6、時間到了不要急著打開，讓熱熱的水蒸汽再虛蒸二分鐘。再小心拿出來。再用筷子把蝦身子姜蒜絲都挑出來不要。

7、再用醬油和大蒜籽調制一碗汁，再放在鍋里燒滾即可。

8、就不用放鹽了，用汁來醮著吃。清蒸蝦做好了啊，營養又好吃。

基圍蝦能和蒸蛋一起吃嗎

清蒸活蝦

用料

活基圍蝦半斤

姜兩片

花雕酒兩茶匙

生抽

康樂醋

麻油

清蒸活蝦的做法

蒸鍋中先放水，開火

此時，將蝦沖洗干凈，撒上花雕酒，放上姜片上鍋蒸。注意在蝦上放個蓋碗，以免蒸的過程中活蝦跳出來。

急火蒸8-10分鐘就可以了。

再說蘸料，我家的蘸料是：生抽：康樂醋2:0.5，再淩上些些麻油。

以上就是基圍蝦清蒸的做法的全部內容，1、準備材料：蝦250克、大蒜籽大蔥生姜各適量、醬油適量。2、把蝦清洗一下，再放在滾水中過一下水，主要是把蝦煮死好處理。3、然后再來剪掉它的須，和用刀在后背上劃一刀再用牙簽把蝦線挑出來。處理完后放在盤子擺好。