茄子土豆做法？做法:1.茄子用手掰成小塊,土豆用刀奔成塊2.鍋中油熱下入蔥姜蒜末炒香后再下入3勺黃豆醬炒出醬香味3.下入茄子、土豆,翻炒均勻,再下入2勺生抽1勺老抽,少許鹽、少許雞精、那么，茄子土豆做法？一起來了解一下吧。

不用油炸的土豆燒茄子

土豆茄子煲怎么做

材料

茄子2條，土豆2個，雞蛋3個，生抽或者大豆黃醬（不是普寧豆醬是東北的大豆黃醬），白糖，香菜10顆 香油（可有可無）

做法

1、土豆洗凈，不用剝皮，為了熟的快，可以一分為二。

2、把兩個茄子和土豆放到蒸鍋里15-20分鐘蒸熟，如果是壓力鍋蒸10分鐘。

3、鍋里放油，油熱了下入打散的雞蛋炒熟，倒入黃醬、少量白糖。& #40;如果有青椒可以放一些青椒）

4、炒出來雞蛋醬，或者放生抽，量要多一些，放少量白糖。沒有醬就放生抽，略微多一些，也要加入少量的糖

5、把炒好的雞蛋醬和蒸熟的茄子和土豆混合。

6、倒入切成段的香菜拌勻，根據(jù)個人口味可以適量的加鹽，加入幾滴香油。

茄子土豆家常做法熬菜

食材

主料

茄子

1個

土豆

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥花

適量

香菜末

適量

步驟

1.把土豆去皮和茄子洗凈

2.把土豆和茄子都切成絲

3.蔥花切好備用

4.鍋里加適量的油燒熱

5.放入十三香和蔥花

6.加少許醬油

7.放入切好的茄子絲和土豆絲

8.加適量的水和鹽中火燉

9.等湯燉的剩的差不多的時候加少許味素盛出，放入適量的香菜即可

茄子燉土豆正確做法

主料

茄子2根土豆1個

紅蘿卜半根尖椒1根

輔料

蠔油3勺油2勺

鹽少許醬油少許

土豆茄子煲的做法步驟

1.土豆、胡蘿卜切條。尖椒拍片

2.茄子切條

3.把茄子、土豆、胡蘿卜、尖椒按順序放入砂鍋中

4.加入少許水，放入調(diào)味料：耗油、少許鹽、醬油，油。開大火，等煮沸1分鐘后攪拌食物。轉(zhuǎn)中小火悶，適當(dāng)攪拌下，以免糊鍋。

5.15分鐘后，基本就可關(guān)火，上菜

熬茄子土豆的家常做法

主料

茄子

100g

土豆

100g

紅辣椒

20g

青辣椒

20g

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

步驟

1.準(zhǔn)備的材料：茄子、青椒、紅椒、土豆

2.將半個青椒洗凈，切小塊，

3.將半個紅椒洗凈，切小塊，

4.將長茄子去蒂，洗凈，切成塊；

5.土豆去皮切滾刀塊；

6.將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，倒入土豆塊，

7.土豆塊變軟一些、放入茄子塊

8.放入適量的清水， 燒開后轉(zhuǎn)中火燉，

9.加入青紅椒段、再燉片刻，

10.放入適量的鹽，

11.適量的雞精，見湯汁已濃稠時盛出即可

小貼士

1、如果口味比較中的話，可以放一些姜、蔥、蒜之類的，

2、放一些醬油顏色會更加的好一些。

茄子土豆尖椒的做法

主料

綠茄子

2個

豬肉

50g

大土豆

1個

干辣椒

1個

輔料

醬油

2小勺

香油

1小勺

13香

1小勺

清水

500ml

鹽

1小勺

香菜

適量

大蔥

3g

姜

2g

步驟

1.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，干辣椒，香菜。

2.土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水里。

3.茄子洗凈用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子

4.肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。

5.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續(xù)倒入瘦肉煸炒。

6.肉片炒香后加入蔥姜干紅辣椒。

7.少量13香爆香。

8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。

9.茄子炒到吃透后再加土豆繼續(xù)炒2分鐘。

10.淋入醬油。

11.加清水末過土豆和茄子。

12.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收干啊，留點湯拌米飯?zhí)貏e好吃呢)。

13.出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據(jù)咸淡適量添加）

以上就是茄子土豆做法的全部內(nèi)容，土豆茄子煲的做法步驟 1. 土豆、胡蘿卜切條。尖椒拍片 2. 茄子切條 3. 把茄子、土豆、胡蘿卜、尖椒按順序放入砂鍋中 4. 加入少許水，放入調(diào)味料：耗油、少許鹽、醬油，油。開大火，等煮沸1分鐘后攪拌食物。