油炸肉丸子的做法？粉面加到肉餡可以定型成肉丸子即可炸豬肉丸子的做法 步驟6 肉餡中倒入少量食用油、雙手涂滿油、有潤滑作用、使肉丸快速下鍋炸豬肉丸子的做法 步驟7 步驟炸豬肉丸子的做法 步驟8 下鍋炸豬肉丸子的做法 步驟9 成型、下鍋炸豬肉丸子的做法 步驟10 油熱后鍋離開火、放入肉丸、那么，油炸肉丸子的做法？一起來了解一下吧。

炸肉丸子的家常做法

豬肉剁餡，姜蔥段剁碎末，加一個雞蛋，生抽少許，加鹽，加淀粉，十三香一起攪拌均勻；油鍋倒油，油燒到八成熱，用手擠出肉小丸子，依次順鍋邊分散下入丸子，炸至丸子全部金黃，撈出來濾油即可。

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做肉丸子放什么調料

油炸豬肉丸子

主料

豬肉末600克

干香菇10朵

胡蘿卜半條

輔料

香蔥5根

姜蓉適量

水80ml

蛋液全蛋液一個

配料

料酒80ml

醬油60ml

白糖半勺

鹽5小勺

生粉半勺

雞粉2小勺

麻油40ml

炸豬肉丸子的做法步驟

1.豬上肉剁成肉末，大約為600克。

2.干香菇泡開洗凈切小粒，胡蘿卜、香蔥也切小粒，姜切蓉。

3.把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。

4.再加入蛋液，再攪勻，然后靜置40分鐘待用。

5.熱鍋放油，大火加熱至放一點肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末擠成丸子，下鍋炸至表面金黃，先撈起。

6.然后熄火待油溫下降（大約10分鐘)。

7.再開小火把丸子慢慢炸熟即可。

8.小竅門&溫馨提示

9.分次加水攪勻，再加水，再加蛋液攪勻，可以讓肉更好的吸收，順著一個方向攪，丸子會有彈性一點哦

豬肉丸子詳細配方

炸肉丸子怎么做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡蘿卜丁以及洋蔥丁，再打入一個雞蛋，加入各種調料和面粉，抓勻炸至金黃。

肉丸湯的家常做法簡單

用料

豬瘦肉

4斤

大蔥

4根

雞蛋

8個

馬鈴薯粉面

適量

炸豬肉丸子的做法

肉餡攪拌好、大蔥切成末炸豬肉丸子的做法

步驟1

生姜適量弄成末炸豬肉丸子的做法

步驟2

加入雞蛋八顆、調料加入：料酒、耗油、雞汁、鹽、味精、雞精、花椒面、姜面、大料面、胡椒粉、糖、生抽、炸豬肉丸子的做法

步驟3

用手攪拌均勻、炸豬肉丸子的做法

步驟4

加入馬鈴薯粉面、攪拌、炸豬肉丸子的做法

步驟5

粉面加到肉餡可以定型成肉丸子即可炸豬肉丸子的做法

步驟6

肉餡中倒入少量食用油、雙手涂滿油、有潤滑作用、使肉丸快速下鍋炸豬肉丸子的做法

步驟7

步驟炸豬肉丸子的做法

步驟8

下鍋炸豬肉丸子的做法

步驟9

成型、下鍋炸豬肉丸子的做法

步驟10

油熱后鍋離開火、放入肉丸、油不冒泡需要繼續加熱油炸豬肉丸子的做法

步驟11

加熱油炸豬肉丸子的做法

步驟12

炸好的丸子、可以做糖醋丸子、大燴菜、丸子湯、好多好多炸豬肉丸子的做法

步驟13

正宗油炸肉丸子

主料： 豬肋條肉（五花肉） 300克

調料： 雞蛋 60克 大蔥 5克 姜 5克 椒鹽 3克 辣醬油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆) 8克 各適量

干炸肉丸子的做法：

1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗內，加精鹽、味精、料酒、蔥、姜末、雞蛋、淀粉加水調成的濕淀粉約15克攪拌成餡。

2.鍋內放油，燒至六七成熱，把碗內的肉餡用手擠成直徑約2.5厘米的丸子，放入油內炸呈金黃色時，撈出，再把油燒熱至八九成熱時，把丸子復炸一下，隨即撈出，控去油，盛入盤內即成。食時蘸花椒鹽或辣醬油。

以上就是油炸肉丸子的做法的全部內容，油炸肉丸子的做法 蔥姜切末，豆腐，肉餡準備好。肉餡里放入醬油，料酒，鹽，胡椒粉，糖，雞蛋，順一個方向，攪拌上勁兒。豆腐按碎，拌入肉餡。取適量淀粉，攪入肉餡，至餡料干濕軟硬適中。餡就做好了，準備一小碗醋，炸的時候粘手了，蘸一下。家里有一個淺的砂鍋，大小正合適炸丸子，開火熱油。