手工辣條的做法視頻？麻辣條的做法 用料：干豆皮一大把、辣椒粉4-5小湯勺、孜然粉2小湯勺、蒜末一整個、鹽1小湯勺、雞精1小湯勺、白糖適量 1、首先把干豆皮洗干凈，上鍋蒸10-15分鐘，然后放在一邊晾涼。2、然后把蒜頭洗干凈，用刀切成蒜末，盡量切碎。3、這時候把除了蒜末的材料放在大碗里調均勻。4、那么，手工辣條的做法視頻？一起來了解一下吧。

自制手工辣條視頻

食材明細

人造肉或油豆皮適量

白糖適量

十三香適量

陳醋適量

味精或雞精適量

鹽適量

辣椒粉適量

麻辣口味

炸工藝

十分鐘耗時

簡單難度

家庭自制辣條的做法步驟

1

將人造肉用水泡發，切成條狀

2

涼油下鍋，炸至金黃色

3

撈出于盤中

4

留少量油于炒鍋，中火，加入辣椒兩勺，白糖一勺半，十三香半勺多，一小勺陳醋。炒出香味（避免辣椒糊掉，千萬不要開大火）。倒入適量開水。關火。放入適量鹽和味精。（避免大火放入味精，對身體不好。）

5

將炸好的人造肉倒入鍋中，攪拌均勻。蓋上鍋蓋燜一會兒。

6

裝盤就可以辣

正宗手工麻辣條的配方

自制牛筋面辣條（加麻加辣越吃越上癮）

所需食材：牛筋面（腐竹 / 豆皮 / 人造肉 / 水油皮）、粗細辣椒面、小茴香、草果、桂皮、八角、孜然粉、食用鹽、白糖、雞精、食用油、花椒、麻椒

第一步：首先處理做辣條用到的香料?；ń?5克、麻椒25克、小茴香6克、桂皮2克、八角2克、草果1個在料理機里面打成粉末。

第二步：處理完之后再做辣條最重要的紅油。辣條好不好吃，紅油非常關鍵。準備粗辣椒面50克、細辣椒面50克、雞精20克、白糖40克、芝麻60克、食用鹽30克，把以上這些材料混合均勻，然后倒上剛才打好的香料粉一起混合，然后用少許的白酒把這些調味料稍微拌濕。

第三步：鍋里多倒一些油，油稍微有些熱的時候加入蔥段、洋蔥、姜片、大蒜中小火炸制金黃，撇出去炸干的材料不要，將熱油先倒一部分把調味料激出香味，快速攪勻，然后再倒入剩下的油，攪拌均勻，這樣調料就做好了。

第四步：現在開始處理做辣條用到的材料，這里我用的是干的牛筋面，大家可以換成腐竹、豆皮、人造肉、水油皮等其他材料，把牛筋面放到淡鹽水盆里清洗20-30秒即可，然后稍微瀝一下水分表面抹油，相互之間搓一搓揉一揉，讓每根牛筋面上都粘上油防粘，鍋內上汽后上鍋蒸2分鐘取出來，然后拌在紅油盆里就可以開吃了。

陜西手工麻辣條的做法視頻

一，準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

制作步驟：1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可使用。

二，準備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

牛肉條加鹽、料酒腌一會兒（時間長短看你心不心急了）。

將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。

油鍋先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（熗得受不了就差不多了），放入醬油和一小碗水燒至沸。

放入牛肉條，燜到入味，起鍋。

辣條做法視頻

麻辣條的做法

用料：干豆皮一大把、辣椒粉4-5小湯勺、孜然粉2小湯勺、蒜末一整個、鹽1小湯勺、雞精1小湯勺、白糖適量

1、首先把干豆皮洗干凈，上鍋蒸10-15分鐘，然后放在一邊晾涼。

2、然后把蒜頭洗干凈，用刀切成蒜末，盡量切碎。

3、這時候把除了蒜末的材料放在大碗里調均勻。

4、鍋里燒油（油量是平時炒菜的2倍），油燒熱到冒煙，然后關火，等油溫下降，放入蒜末。

5、最后再把油和蒜末一起倒入剛剛攪拌好的調料里。

6、再把調料放入蒸好的豆皮里，攪拌均勻即可。

手工辣條制作視頻教程

主料素雞翅500克 輔料生姜1塊花椒適量辣椒適量八角5個丁香3個蒜瓣適量黨參3片肉蔻3個小茴香籽適量鹽1勺醬油2勺辣椒粉1勺雞精1勺熟芝麻適量水適量白糖1勺油適量

步驟

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟11.素雞翅用冷水浸泡10分鐘左右！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟22.泡好的素雞翅洗凈擠干水分備用！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟33.準備好大料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角，黨參，肉蔻，小茴香籽！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟44.鍋里倒入適量的油，加熱至六成熱！（開始冒煙兒?。?/p>

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟55.把素雞翅放進去炸！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟66.邊炸邊用筷子攪動一下，讓素雞翅能夠均勻的受熱！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟77.炸至金黃色即可?。ㄕǖ臅r候全程中火?。?/p>

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟88.炸好的素雞翅撈出瀝干油分備用！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟99.鍋里倒入適量的油，把盤子里的大料放進去小火炒香！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1010.把炸好的素雞翅倒進去翻炒均勻！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1111.加入適量的水！（水沒過素雞翅就可以了?。?/p>

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1212.加入一勺鹽！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1313.加一勺辣椒粉！（喜歡吃超辣的可以多放一點兒?。?/p>

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1414.加入2勺醬油翻炒均勻！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1515.中小火慢慢燉10分鐘左右！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1616.加入一勺白糖和一勺雞精調味，大火收汁兒！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1717.調小火，撒入適量熟芝麻翻炒均勻！

自制辣條兒（素雞翅版）的做法步驟1818.辣條兒就做好啦，關火！

以上就是手工辣條的做法視頻的全部內容，方法/步驟分步閱讀 1 /6 手工辣條的做法有很多種，今天我們就說一種最簡單的，直接用辣條機器加工出來自己調味之后就可以直接食用的，當然也可以直接去超市或者菜市場買成品的牛筋面回來蒸一下調味。2 /6 和面，一斤面粉配比四兩水，可以用秤秤一下，不能低于四兩水。