切片面包早餐做法100？（4）滾圓（搓圓）：分割后的面團不能立即成型，必須搓圓，通過搓圓使面團外表形成一層光滑表皮。利于保留新的氣體，而使面團膨脹。光滑的表皮還有利于以后在成型時面團的表面不會被粘連，使成品的面包表皮光滑，內部組織也會較均勻。搓圓時盡可能不用面粉，以免面包內部出現大空洞，搓圓時用力要均勻。那么，切片面包早餐做法100？一起來了解一下吧。
前言
面包機去年買回來后做過2次面包失敗后，一直封機了！這次沒有做復雜的花式面包，做了個零基礎的吐司！找回點信心，下次再接再厲嘗試
材料
主料：高筋面粉330克、水155ML；
輔料：雞蛋1只、黃油或植物油25克、砂糖25克、鹽4克、奶粉12克、酵母3克、
零基礎切片面包
1
準備好所有食材！
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2
所有材料按照先放液體再放固體，放入面粉后，挖個洞放入酵母，再用面粉蓋上，選擇主食面包
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3
機器工作停止后，倒扣出面包！
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4
用刀切片！根據自己的口味抹上醬或者來塊美味三明治都不錯！個人覺得這款面包配上酸奶既簡單美味又營養(yǎng)！
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小貼士
如果不加雞蛋，水的用量應該是200Ml（按照約200克的量），一只小點的草雞蛋約50克左右！酵母放入的時候不要與液體直接接觸！
材料:高筋面粉170克，低筋面粉70克，酵母粉3克，鹽3克，牛奶140克。
首先，準備170克高筋面粉、70克低筋面粉、3克酵母粉、3克鹽和140克牛奶；
第二步，將準備好的酵母粉倒入牛奶中；
第三步，將兩種面粉和鹽放入面包機，啟動程序；
第四步，啟動和面程序，用酵母乳和面；
第五步，蓋上薄膜，放入烤箱發(fā)酵60分鐘；
第六步，時間到了，取出面團，分成三份；
第七步，將面團依次搓成條狀；
第八步，放入烘箱進行二次發(fā)酵，發(fā)酵時間為40分鐘；
第九步，發(fā)酵后取出灑上干面粉；用刀輕輕割幾刀，如下圖:
第十步:放入預熱好的烤箱，180℃上下烘烤16分鐘左右；
第十一步:時間到了，拿出切片吃。
打幾個雞蛋，里面稍微放一些肉糜，然后把面包片兩邊蘸一下，放油里面煎一下就可以了。這個叫吐司。
菜名】 炒面包蝦仁
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 蝦仁玉白鮮嫩，面包金黃焦脆，熘汁香郁適口。
【原料】
蝦仁200克，面包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水淀粉50克，面少許，香油10克，湯適量。
【制作過程】
1、蝦仁放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。面包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤里。 2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、淀粉、湯。 3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在面包上。 操作關鍵: 面包炸焦脆。汁適當多點
炒面包
把白菜一小片、一段黃瓜和一個小西紅柿切丁，火腿、洋蔥切粒，
冰凍的玉米粒適量，四片土司面包切小塊。油鍋放適量油，
依次放洋蔥、火腿、其它菜，翻炒，加點水，
等菜差不多熟時加鹽，然后下面包，翻炒出鍋！
香蒜番茄面包
原料：番茄，干Basil (德語為Basilikum)，面包片，黃油，蒜粉（或大蒜）
做法：
1、方面包片對角切兩半成三角形 將黃油抹到面包片上，撒上蒜粉，放入烤箱。
切片面包的用料：高筋面粉500克、雞蛋2個、牛奶200ml、糖60克、黃油50克、鹽4克、葡萄干50克、酵母5克。
切片面包的做法
步驟1、準備好所有材料，建議新手可以每一樣食材提前稱好備用
步驟2、牛奶加雞蛋先打在盆中，在倒入高筋面粉，將糖、鹽、酵母分別放在3個角落
步驟3、開始和面，可以用手或者筷子，也可以用廚師機，這一步難度不大
步驟4、面團揉到光滑、柔軟，切一小塊拉拉看，到擴展狀態(tài)，
步驟5、可以先慢慢拉扯，面團可以慢慢變薄
步驟6、黃油提前取出，再室溫中軟化好，加到面團中
步驟7、繼續(xù)揉面團，剛開始會很粘手，揉一會兒就會光滑
步驟8、再次揉到光滑擴展狀態(tài)，可以拉出傳說中的手套膜
步驟9、將面團整理成圓球形，盆的上面蓋好保鮮膜，放烤箱發(fā)酵
步驟10、今天天氣比較冷，發(fā)到2.5倍左右，發(fā)酵主要是看面團的狀態(tài)，不是定時間
步驟11、看發(fā)酵是否成功，可以用手粘少許面粉戳面團，面團上的孔不回縮就行，也可以看體積和面團內部組織
步驟12、將面團充分排氣，分割面團我分了3份，整形成圓形面團蓋好保鮮膜醒30小時左右
步驟13、一定要蓋住，不蓋好保鮮膜會導致面團的表面風干
步驟14、取其中一個小面團，排出面團中的氣體，再搟成長方形，中間可以放葡萄干，也可以放蜜豆和豆沙
步驟15、從一邊開始卷，最后接口的地方壓在最底部，要將最后的邊壓的更薄一些，方便粘連
步驟16、3個面團依次做好，整齊的排在模具中，面團和面團之間要有間隙
步驟17、第二次發(fā)酵開始，發(fā)到容器的8分滿
步驟18、烤箱上下火150度預熱5分鐘，放面包胚，放在中下層，上下火150℃烤40分鐘，再換上火160℃和下火140℃，烤10分鐘幫助面包上層上色
步驟19、成品。
當你早晨醒來時，還有什么比得上用一片烤得金黃酥脆的面包片，為你的味蕾帶來愉悅呢？它是一種多功能的早餐選擇，可以搭配各種美味的澆頭，滿足你的食欲。想知道如何制作美味的面包片，為你的一天帶來完美的開端嗎？我們就從這里開始吧！
準備好你的廚房和食材。你需要一片面包（任何你喜歡的種類都可以）、黃油、一個平底鍋或烤面包機。如果你使用烤面包機，只需將面包片放入托槽，選擇你喜歡的烤制程度，然后按下按鈕。
如果你選擇使用平底鍋，在平底鍋中倒入少許黃油，然后轉中火。將面包片放入平底鍋中，每面煎 2-3 分鐘，或直至面包片變成金黃色并帶有酥脆的邊緣。現在你的面包片已經烤好了，準備迎接無限的美味可能性吧！
對于你的面包片，你可以選擇各種澆頭來提升它的風味。如果你喜歡甜食，你可以涂上果醬、蜜餞或巧克力醬。如果你更喜歡咸味，不妨嘗試奶油奶酪、鱷梨醬或培根。對于那些喜歡更豐盛早餐的人來說，你可以加上一個荷包蛋、煎蛋或熏鮭魚。
如果你想讓你的面包片更特別，可以考慮使用不同的面包種類。全麥面包富含纖維，而酸面包則帶有宜人的酸味。你可以嘗試加香料的 面包，如大蒜面包或百香果面包，為你的早餐增添額外的風味。
制作面包片不僅僅是一種早餐選擇，更是一種發(fā)揮你創(chuàng)造力的機會。
以上就是切片面包早餐做法100的全部內容，1、將吐司面包放進電烤箱中，以各200℃的左右火燒約1分鐘至雙面淡黃稍硬后取下預留；2、將做法1的吐司面包表層勻稱抹上鮮奶油后，再撒上粗白砂糖后，放進電烤箱以各200℃的左右火續(xù)烤約4分鐘至吐司面包呈金香蕉蘋果吐司面包卷 原材料：切片面包、香蕉蘋果、壽司簾、油、煉奶、桂花蜜。作法：1、。
