北海道面包的做法？以制作面包面粉顏色來區分: 1)白面包:制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分,由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。 2)褐色面包:制作該種面包的面粉中除了麥類顆粒的核心部分,還包括胚乳和10%的麩皮。那么，北海道面包的做法？一起來了解一下吧。

老面包的做法

食材

牛奶60g、鹽2g、鹽2g、白糖120g、酵母5g、蛋黃60g、全蛋90g、淡奶油30g、高筋粉330g、黃磨鉛油90g、刷表面的牛奶適量

方法/步驟

1、面包桶里放全蛋90g和蛋黃30g。

2、加白糖30g。

3、北海道吐司面包的做法

4、倒入牛奶45g。

5、加高筋粉210g和酵母5g，攪拌。

6、發酵至原來的3倍大。

7、中種發酵好后，與主面團原料（高筋粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黃30g牛奶15g鹽2g）一起面包機攪拌。

8、15分鐘后加入黃油90g，襪悶繼續攪拌。

9、繼續發酵。

10、松弛后的面團取出排氣，分割成50g一個，我做了15個，滾圓后繼續松弛15分鐘。

11、放入模具內。

12、烤箱里二發30分鐘，表面涂一層薄薄的牛奶。

13、放入預熱170度烤箱中層，上下火烘烤瞎好好5分鐘，然后把溫度調低至160度烘烤13分鐘。

14、烘烤完成后，馬上將面包取出放涼。

烘焙面包做法大全

制作方法就是首先打發蛋清，然后和面，拌面中放入一些淀粉或者高筋面粉，然后在和好的面上前仔刷一層黃油，然后再用面團包裹住打發的蛋清，再撒上一些面粉，談穗最后放入含悔卜烤箱中烘烤，這樣就制作完成了。

葡萄干小面包

做法特別簡單，首先就是要準備好巖滑所有的材料，然后將所有的原材料都混合在一起，揉成一個面團的狀態，然后悔棗哪蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，然后也可以反復地揉搓，排氣之后搟平，然后放入發酵箱碧碼里面發酵一個小時，最后放入烤箱中200度40分鐘左右就可以了。

北海道面包配料

材料

高粉205克，酵母4.5克，鹽2.9克，奶粉10.8克，細糖32.5克，全蛋22克，牛奶58克，湯種65克，黃油18克

做法

1.將除黃油之外的所有材料加入面包機，啟動發面團程序，20分鐘后加入黃油，重新啟動程序，如此反復兩次，至面團擴展；

2.揉好的面團放入保鮮袋中扎緊(留出發酵的空間)，放入冰箱冷藏17個小時；

3.取出面團回復至室溫，分割成三個，滾圓，松弛10分鐘；

4.將面團搟成長條形卷起，靜置10分鐘；

5.第二次搟開卷起；

6.整完形后放入土司模，刷上蛋液，最后發酵(溫暖濕潤的地方)

7.160度，烤箱中下層，35-40分鐘.

貝果面包的做法

1.

原料： 高筋面粉、納灶絕低筋面粉辯衡、奶粉洞姿、牛奶、淡奶油、白砂糖、食鹽、酵母、全蛋液。

2.

全部原料放入面包機。 啟動4小時40分鐘面包制作程序。

3.

2小時40分鐘時取出面團，稱重后均勻分成三份。

以上就是北海道面包的做法的全部內容，2、加白糖30g。3、北海道吐司面包的做法4、倒入牛奶45g。5、加高筋粉210g和酵母5g，攪拌。6、發酵至原來的3倍大。7、中種發酵好后，與主面團原料（高筋粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黃30g牛奶15g鹽2g）一起面包機攪拌。8、15分鐘后加入黃油90g，繼續攪拌。9、繼續發酵。10、松弛后的面團取出排氣。