山藥的家常做法大全？1) 山藥去皮切片。2) 倒入油鍋，加入蒜末、姜末炒香。3) 加入山藥翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。2. 紅燒山藥 材料：山藥、紅糖、生姜、八角、料酒、鹽、食用油。步驟：1) 山藥去皮切塊。2) 鍋中加入食用油，放入山藥煎炸，炸至兩面金黃。3) 另起鍋，放入適量水，加入生姜、八角、紅糖、料酒，那么，山藥的家常做法大全？一起來了解一下吧。

山藥懶人做法大全

做法如下：

山藥紅豆糕

1、紅豆用清水浸泡4小時以上。然后瀝干移入小鍋里，加清水，大火煮開后轉中火繼續煮20分鐘。山藥洗凈切小段，上鍋蒸熟。

2、取小鍋，加入8g細砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌。熬成粘稠狀后，加入煮好瀝干的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。

3、山藥稍微晾涼后，剝去外皮。壓成泥。將紅豆趁熱倒入山藥泥里，攪拌均勻。

4、取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形。如果家里沒有合適的模具，也可以借助方形容器壓制后切小塊。

芝麻山藥條

1、山藥去皮切條，每一根都裹滿芝麻，山藥表面很粘，所以很容易裹。

2、裹好擺入烤盤，放空氣炸鍋或者烤箱，選擇160度15分鐘，中間拉出顛翻幾下受熱均勻。

3、時間到，取出裹些白糖，開吃！

椰蓉爆漿藍莓山藥

1、帶上一次性手套將山藥削皮，清洗干凈后切段，然后放入蒸鍋蒸十五分鐘左右。

2、將蒸好的山藥來回碾壓成山藥泥。加入一點椰汁，直至山藥泥變得綿軟粘稠。

3、7顆藍莓丟進山藥泥中攪拌一下，放入小烤碗中，將表面抹平。表面撒滿椰蓉，再擺上兩顆藍莓裝飾下。

4、放入烤箱中層，180度烤至藍莓爆漿即可。

山藥的正確吃法

1、藍莓山藥

藍莓山藥既好看又好吃，尤其是小孩子非常喜歡這道菜。山藥的爽滑，再配上藍莓的酸甜，這種感覺真是無法拒絕。做法簡單，一起來看。首先將山藥去皮，洗凈切片，上鍋蒸熟，取出放在碗中，搗成泥。加白糖，牛奶，攪拌均勻。

2、山藥蔬菜餅

做法也非常簡單， 就是現將山藥去皮清洗干凈，切成碎末，胡蘿卜、火腿腸、青紅辣椒切成丁，都放在碗中，加入一勺面粉，一小勺鹽和十三香，攪拌均勻，平底鍋刷油，小火慢慢烙至兩面金黃。可愛的山藥小餅就做好了，味道不用說，營養還豐富，很是好吃。

3、清炒山藥

山藥能做成甜品，也成炒著吃。下面就介紹一下清炒山藥。這次用到的食材有山藥、木耳、胡蘿卜、辣椒。先將山藥去皮，清洗干凈，切成片，木耳泡發，撕成小朵。有根的去掉根。青椒切段、胡蘿卜切片。鍋中燒水，水開后下入山藥片、木耳、胡蘿卜片和辣椒，焯水后沖涼，控干水分。起鍋燒油，蔥花姜片爆鍋爆香，下入上面焯水的食材，翻炒，加入鹽、雞精、蠔油、十三香、醬油，翻炒均勻，水淀粉勾芡，炒粘稠，出鍋裝盤。清炒山藥就做好了。

山藥的15種最佳吃法

1. 木耳炒山藥：

- 食材：山藥、胡蘿卜、黃瓜、木耳、青椒、油、蔥、雞精。

- 做法：

1. 山藥去皮，切成菱形片后，用清水浸泡片刻。

2. 胡蘿卜、青椒、黃瓜去皮，同樣切成菱形片。

3. 鍋中倒入適量油，加入蔥花炒香。

4. 加入胡蘿卜和青椒翻炒。

5. 放入木耳、黃瓜和山藥片，加入適量鹽繼續翻炒。

6. 最后加入少許雞精，翻炒均勻后即可出鍋。

2. 清炒山藥：

- 食材：山藥、苦瓜、鹽。

- 做法：

1. 戴上手套給山藥去皮，斜切成段，再豎切成菱形片，放入水中清洗掉粘液。苦瓜切片。

2. 鍋中燒開適量水，下入山藥和苦瓜片焯水至水再次沸騰，撈出備用。

3. 另起鍋，倒入少許油，放入焯水后的山藥和苦瓜片，加入1/2小匙鹽，大火快速翻炒均勻，出鍋即可。

3. 醋溜山藥：

- 食材：山藥、蒜瓣、辣椒、蔥花、老陳醋。

- 做法：

1. 山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。將山藥先橫切成兩半，然后傾斜六十度左右斜切成小段，再分別切成菱形片。

2. 鍋中加油，待油熱后放入蒜瓣和辣椒爆香。

3. 加入山藥片翻炒，調入生抽、老陳醋、料酒，快熟時加入適量鹽和味精。

山藥的做法大全 食譜

山藥薏米粥、清炒山藥片、椰汁蒸山藥、蒜香山藥黑木耳、山藥卷、山藥蘿卜湯、山藥鯽魚湯、山藥枸杞排骨湯、拔絲山藥、黑木耳山藥豬骨湯。

以下是黑木耳山藥豬骨湯的做法：

主料：豬骨500g、山藥300g。

輔料：鹽適量、料酒適量、生姜片適量、蔥適量、黑木耳適量。

1、黑木耳泡發后洗凈。

2、山藥去皮洗凈切成滾刀塊。

3、豬骨泡清血水洗凈瀝干水分。

4、準備調料。

5、鍋內水開后下入排骨綽水后撈起洗凈。

6、準備湯鍋，倒入清水，排骨和調料。

7、大火煮開加入料酒。

8、撇清浮沫后蓋上大火燒開轉小火煲一個半小時。

9、之后打開加入轉大火加入山藥大火燒開后轉小火煲20分鐘。

10、之后打開加入鹽調味。

11、加入黑木耳轉大火2分鐘后熄火。

12、上桌。

山藥最簡單的家庭做法

兔肉山藥木耳湯做法

食材：山藥、木耳、兔肉、醬、大蔥、生姜、蒜瓣、料酒、味精、鹽

做法：1、我們需要先把木耳提前泡發備用，山藥沖洗干凈，去掉外皮之后，再用刀把山藥切成小片，放入干凈的小盆里面，備用；

2、接下來，再把準備好的兔肉用刀切成小片，放入盆里面，備用；把大蔥沖洗干凈，切成蔥段和蔥花，備用；

3、接著，把生姜沖洗干凈，再用刀切成姜片，備用；把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜末，備用；

4、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入切好的蔥花、姜片和蒜末爆香一下；

5、然后再放入切好的山藥片和木耳，煸炒一會兒，再放入兔肉和醬，翻炒均勻；

6、再加入適量的料酒和水，轉為用小火燜煮一會兒；再放入適量的味精、醬油和鹽，攪拌均勻入味，即可；

兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條呢。

以上就是山藥的家常做法大全的全部內容，- 做法：鐵棍山藥烤去表面毛，洗凈切段，上鍋蒸10-15分鐘。- 吃時可蘸果醬或白糖，按個人喜好。可蘸蜂蜜調制的果醬。4. 紅豆山藥糕 - 食材：紅豆，山藥，白糖。- 做法：紅豆煮至熟軟，水量與紅豆平齊。- 山藥蒸熟壓成泥。- 紅豆與山藥混合，加糖熬至水分蒸發。- 山藥泥鋪底，紅豆鋪上。