素三鮮湯的家常做法？1、食材：雞蛋2個、西紅柿2個、蟹味菇200g、醬油3g、香油2g、淀粉5g、花生油5g。2、西紅柿劃個十字開水燙一下去皮，食材準備完畢。3、倒入少許花生油爆香蔥花，加入西紅柿炒出湯。4、加入適量開水，倒入蟹味菇，加入醬油調味，倒入加水調好的淀粉少許。5、倒入打好的蛋液，喜歡散蛋就多攪攪，那么，素三鮮湯的家常做法？一起來了解一下吧。
我們給大家推薦的這款御寒美食就是木耳冬瓜三鮮湯了，這是我們在生活中經常會吃到的了吧，這是很不錯的一種食物了哦，它的味道是很鮮美的了，那么木耳冬瓜三鮮湯是怎么烹飪的呢，下面就讓我們看看吧。
木耳冬瓜三鮮湯
配料：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。
黑木耳中的鐵含量豐富，不僅能美容養顏，還可以防治缺鐵性貧血。黑木耳中富含膠質，經常食用能把殘留在人體消化系統內的雜質集中并吸附起來排出體外，起到清胃滌腸的作用。
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，能防止人體發胖，有助于體形健美。冬瓜的鉀含量高，鈉鹽含量較低，因此就讓冬瓜可以幫助我們把溫度留住了，并且與木耳搭配烹飪成湯之后，我們趁熱喝是可以提供不小的熱量的了，能提高身體的溫度，讓我們在冬天達到御寒保暖的作用哦。
把木耳和冬瓜結合起來制作成木耳冬瓜三鮮湯，味道是很不錯的了，而且養生功效特別出色哦，最重要的就是御寒保暖的功效了，我們不要錯過哦。
真正的家常三鮮湯就是這么簡單！味道鮮美，營養豐富，家人都愛
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
老話常說“秋日一碗湯，疾病掃光光”。隨著秋日的到來，暑氣遠走，寒氣將來，人體處于夏秋季節轉換的適應階段，早晚溫差大，還要提防秋老虎，尤其是秋日天氣異常干燥，人體水分流失過大，容易上火，很多人在這個季節容易生病。
因此秋季也是進補的好季節，不過，此時進補，大魚大肉未免太過油膩，最合適的莫過于一碗靚湯，喝湯可以有效為身體補充水分和體力，既補了身體，又不怕堆積脂肪。
湯湯水水作為秋季養生擔當，營養好喝還開胃，無懼秋燥秋火。今日為大家推薦一款家常版三鮮湯，做法十分方便，味道鮮美，口感滑嫩。
初秋微涼，多喝此湯，暖身養胃，可以增強免疫力，讓身體保持最佳狀態。
下面請看我們的操作：
準備大蝦兩只，去掉頭部，剝去蝦殼，從背部片開，去掉蝦線，清洗干凈，放入小盆中。
香菇4個先去掉根部，再切成小塊，放入盆中備用。
白玉菇一小把，去掉根部，放入小盆中備用。
老豆腐一小塊，切成薄片，放入盆中。
取一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
香菜兩根切成段，放入盆中備用。
等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作。
材料
主料：中翅20個、雞腿菇2個、大的茶樹菇1小把、粉條1小碗、青筍2小個，黃瓜1根、豆皮3片、土豆1個、洋蔥1個、嫩豆芽5毛錢的、麻花10個、嫩芹菜1小根、腐竹3根
輔料：干辣椒2把、辣椒醬2勺、豆瓣醬2勺、白砂糖2勺、蠔油2勺、獨頭蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、雞精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把
做法
1、雞翅洗干凈，開花刀，用料酒腌制20分鐘。
2、準備所有的菜：青筍、茶樹菇、雞腿菇、粉條、黃瓜、豆皮、洋蔥、麻花、芹菜。
3、腌制好的雞翅用油煎制金黃，出鍋。
4、炸好的雞翅，放入蠔油、白砂糖、料酒腌制10分鐘。
5、蘑菇炸制出香味撈出，備用。
6、土豆切長條，入油鍋炸制金黃。
7、另起油鍋，放蔥姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋蔥加進去一小部分。
8、炸好的蘑菇一起倒進去，擠入辣椒醬和豆瓣醬翻炒。
9、放入豆芽。
10、再放入其他的綠色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一邊備用。
11、鍋中放兩大勺油，放入甜辣醬、豆瓣醬、生抽、白砂糖，炒出紅油。
12、把剛才炒8成熟的那鍋菜倒入剛才炒香的紅油辣椒醬里，再放入腌好的雞翅翻炒完全熟了為止。
13、把煮熟的粉條鋪在鍋底。
14、花椒爆香，弄成花椒油。
15、把炒好的菜放在粉條上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干鍋上，撒上白芝麻，放上芹菜葉子裝扮即可。
家常三鮮湯，從名字上就能看出來這道湯一定鮮香無比。三鮮湯是一道漢族名菜，很多人都很喜歡。它的做法也很簡單，基本上都能學會的。想知道三鮮湯的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
家常三鮮湯有哪三鮮
家常三鮮湯這里所指的“三鮮”是指嫩豆腐、平菇、雞蛋這三種食材，三種素菜結合在一起燉制而成的一道美味佳肴，是一道平常卻不平凡的美味湯食，雖然清淡但卻不失鮮美，喝起來也清新爽口而鮮美十足。
家常三鮮湯做法介紹
做法一
材料：雞脯肉150克，水發海參100克，火腿50克，黃瓜25克，雞蛋1個，生姜1小塊，淀粉適量，香油1小匙，高湯20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片;水發海參剖腹去內臟，洗凈，切成片;火腿切片，黃瓜洗凈，切成菱形片;生姜洗凈切片。
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻。
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻。
4、往鍋內放入高湯、生姜，燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
做法二
材料：小青菜3-4棵（約150g），黃金蛋餃4-5個，魚丸6個，炸豬肉丸子6個，油煎凍豆腐3塊，蘑菇3-4朵，油、鹽適量。
素三鮮湯制作步驟：
主料：西紅柿1個、雞蛋2個、小白菜3棵
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量
1、準備原料，西紅柿一個，雞蛋兩個，小白菜三顆。
2、小白菜洗好，雞蛋打散調味，西紅柿切片。
3、起油鍋，炒雞蛋。
4、炒出香味放西紅柿。
5、一起翻炒，待兩者味道完全融入。
6、注入清水適量。放鹽調味。
7、水開放入小白菜。
8、直至小白菜煮軟即可。
9、成品圖一張。
以上就是素三鮮湯的家常做法的全部內容，1、香菇洗凈，提前用溫水泡發后切絲備用。2、鵪鶉蛋煮熟剝殼，豆腐切塊，火腿腸切片備用。3、湯鍋放一碗清水，放入姜末，鵪鶉蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，燒開后再煮5分鐘左右。4、加入鹽，胡椒粉調味，再倒入火腿腸煮開，撒上香菜沫，淋麻油起鍋即可。三鮮：我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、。
