肉松小蛋糕的做法？1、準備材料：雞蛋3個、牛奶60克、低筋面粉75克、玉米油50克、白砂糖60克、肉松60克；2、準備2個無水無油的料理盆，把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別放入2盆中；3、在蛋黃料理盆中倒入牛奶和玉米油充分的攪拌融合，把低筋面粉篩入混合好的液體中攪拌幾下，把肉松倒入面糊攪拌均勻；4、那么，肉松小蛋糕的做法？一起來了解一下吧。

肉松盡量少吃的原因

主料

蛋白 5個、蛋黃 5個、白糖 90克、牛奶 50克

玉米油 60克、低筋面粉 80克、玉米粉 40克

自制肉松 40克、沙拉醬 40克

輔料

裱花袋 1個、烤油紙 1塊

肉松蛋糕的做法步驟

1

將油，牛奶，蛋黃攪拌勻后，篩入玉米粉和低粉翻拌勻，成為蛋黃糊。

2

將蛋白裝入干燥的盆子，一次性加入白糖，用電動打蛋器打至硬性發泡。如圖

3

取三分之一蛋白加入蛋黃糊里從下面往上翻拌勻勻。

4

再將蛋黃糊全部倒入剩余之蛋白里，朝下往上翻拌勻。注：不能劃圈，以免蛋白消泡。

5

將蛋糕糊裝入裱花袋里。預熱烤箱170度十分鐘。

6

裱花袋里剪個中小口，把蛋糕糊擠在鋪好油紙的烤盤里，大小視個人喜愛。送入烤箱中層，用上火170度，下火120度烤15至20分鐘左右即可出爐（我這里共擠出6大個，剩余的面糊我拿來煎華夫餅）

7

成品出爐，倒扣在烤網涼卻。

8

將每一個蛋糕用刀對半切開，抹上適量沙拉醬和適量肉松、再將另一半合起完成。用同樣做法完成其余的蛋糕。

9

成品裝盤。小提醒：如果想一次性烤完，可以將全部蛋糕糊倒入烤盤里、烤好后再切成塊抹沙拉醬肉松。肉松和沙拉醬都是適量的下。如果烤箱沒有獨立溫控的，也可以上下火170度烤。因各人烤箱不同，請隨時觀察。

肉松蛋糕卷的做法

1、準備食材：面粉55克、雞蛋3個、牛奶30毫升、泡打粉1/4小勺、肉松適量、食鹽1/4小勺、白砂糖55克、植物油30毫升、沙拉醬30克。

2、蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入15克白砂糖打勻，然后加入牛奶、食用油攪打至蛋黃顏色變白。

3、將低筋面粉、泡打粉、鹽混合均勻，慢慢篩入蛋黃液中，上下翻拌均勻。蛋清放入無水、無油的盆中，分三次加入白砂糖攪打至蛋清硬性發泡。

4、將一半量的蛋清加入到蛋黃糊中，上下翻拌均勻，然后將剩下的蛋清一起倒入，快速拌勻，不要劃圈以防消泡，將蛋糕糊倒入抹過油的模子中。

5、烤箱預熱到160度，用上下火烘烤10-15分鐘，直到蛋糕表面金黃后取出倒扣。蛋糕稍微晾涼后涂上一層沙拉醬，放入肉松，卷起切成片，或者一層層切成方塊即可。

肉松蛋糕卷的制作方法及配方

1、用料：低筋面粉40g、牛奶40g、白砂糖40g、雞蛋4個、玉米油40g、沙拉醬適量、肉松100g。

2、蛋白，蛋黃分離。蛋白放入無水無油的盆中。蛋黃里加入牛奶，糖，玉米油攪打至充分乳化。

3、篩入低筋面粉。Z字型攪拌，使面糊順滑無顆粒。蛋白里分3次加入白砂糖，打發至硬性發泡。

4、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中、翻版均勻。不要畫圈攪拌，以免消泡。再把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中。翻版均勻。

5、倒入三能28x28的模具中。

6、用刮板整理下表面，輕輕震出氣泡。烤箱預熱180度，烤25分鐘。

7、出爐后脫模晾涼。用圓的模具刻出蛋糕坯。沒有的話，用小碗也可以。

8、取一個蛋糕坯，擠一些沙拉醬。喜歡吃沙拉醬的就多擠意義的。用刮刀抹勻。在蓋上另外一個蛋糕片。蛋糕坯正反面，四周再涂抹一層沙拉醬，蘸滿肉松，美味即成。

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肉松蛋糕怎么做？

首先把白面和雞蛋還有水，按照一定的比例進行發酵。發酵好之后，把肉松摻進發酵好的面團里，然后把面團兒放入做蛋糕的容器里。然后把蛋糕蒸熟。

乳酪布朗尼蛋糕

香蔥肉松小蛋糕

松軟好吃的香蔥肉松小蛋糕，咸香好吃！大人孩子都喜歡，做法也很簡單，喜歡就快來試試吧～

食材：

低筋面粉50g，雞蛋3個，牛奶50g，玉米油25g，白糖20g，香蔥肉松30g

做法：

1??牛奶?玉米油，攪拌至乳化，篩入低筋面粉，攪拌均勻。加入蛋黃，繼續攪拌均勻。

2??蛋清?白糖，打發至小尖角，取一部分蛋白與蛋黃糊混合均勻，再倒入蛋白糊中翻拌均勻。撒上一半香蔥肉松拌勻。

3??將面糊倒入紙杯中，表面再撒剩余的香蔥肉松裝飾，送入提前預熱好的烤箱，160度烤30分鐘，上色滿意即可。

以上就是肉松小蛋糕的做法的全部內容，1、原料準備：蛋黃3個，玉米油35克，水30克，低筋面粉50克，細砂糖10+30克，蛋白3個，檸檬汁數滴，沙拉醬適量，自制肉松適量。2、烤箱170度預熱，蛋黃加入10克細砂糖攪拌至糖融化。3、倒入玉米油，充分攪拌均勻。加入水，攪拌均勻。4、篩入低粉，之字形攪拌均勻，呈細膩光滑的面糊。5、。