正宗的黑胡椒牛排做法？黑胡椒牛排的做法 1.用橄欖油、海鹽和現磨黑胡椒在牛排兩面都抹勻 2.鍋里都不用放油，因為牛排表面已經抹了一層，往鍋里放油容易搞成炸牛肉，只需把鍋大火燒熱，然后放入牛肉 3.最開始兩面各煎一分鐘，鎖住里面的汁，然后按照自己喜好翻面，我是兩分鐘翻一次 4.拿瓣蒜頭，切開，那么，正宗的黑胡椒牛排做法？一起來了解一下吧。
材料：
牛排2塊，黑胡椒適量，鹽適量，橄欖油適量，黃油適量。
步驟：
1. 牛排兩面撒上適量的鹽和黑胡椒，用手輕輕按壓使其附著在牛排上。
2. 平底鍋加熱，加入橄欖油，放入牛排，煎至兩面金黃色，取出備用。
3. 同一平底鍋加熱，加入黃油，加入適量的黑胡椒，煮至香味四溢，倒入煎好的牛排上即可。
材料：
牛排、黑胡椒、鹽、橄欖油、黃油、洋蔥、蘑菇、牛肉高湯、淀粉、白胡椒粉、紅酒
步驟：
1. 牛排兩面撒上黑胡椒和鹽，用手輕輕按壓讓調料附著在牛排上。
2. 熱鍋涼油，放入牛排，煎至兩面金黃色，取出備用。
3. 鍋中加入橄欖油和黃油，放入洋蔥和蘑菇翻炒，加入牛肉高湯，煮沸后加入淀粉勾芡。
4. 加入適量的黑胡椒粉和白胡椒粉，倒入紅酒，煮至汁液濃稠。
5. 將煎好的牛排放入鍋中，翻炒均勻，讓牛排均勻裹上醬汁即可。
1、牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個 [1] 黃油1小塊、黑胡椒粉少許。
2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；
3、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
4、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；
7、再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
黑胡椒牛排的做法：
1. 準備材料：牛排、黑胡椒、鹽、橄欖油、黃油。
2. 牛排兩面撒上適量鹽和黑胡椒，用手按壓使其均勻附著在牛排上。
3. 熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，煎至兩面金黃色，取出備用。
4. 鍋中放入適量黃油，加入黑胡椒翻炒，放入煎好的牛排，翻炒均勻即可。
5. 裝盤即可享用。
黑胡椒牛排，美味多汁，在家也能輕松做。
原料：牛里脊肉、西蘭花、露莎士黑胡椒醬、植物油、鹽、黑胡椒、番茄、洋蔥、紅酒。
做法步驟：
?1、牛肉快速洗凈，瀝干水分，用廚房紙把血水吸干凈。
?2、用刀背將牛肉兩面捶松，讓牛肉更松軟。
?3、在牛排兩面撒上黑胡椒，最好用現磨黑胡椒碎，比較香，如果沒有用黑胡椒粉也可以，少許鹽，涂抹均勻，然后淋上玉米油也可以抹勻。
?4、不粘鍋燒到冒煙，把牛排放進鍋中，用鍋鏟壓一壓，確保牛肉均勻受熱。
?5、每面煎1-2分鐘（肉厚的可以煎久一點，但再厚的肉也不能超過4分鐘，否則牛肉太老咬不動），這樣五成熟，外焦，里面還是粉紅色，沒有血水。
?6、把煎好的牛肉靜至盤中，一會肉汁就會流出。
?7、利用煎牛扒的余油，放入洋蔥末煎香，加入番茄末，牛排要趁熱吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮爛的時間越短，用攪拌機打碎更好煮爛淋入少許紅酒，加露莎士黑胡椒醬，少量鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入，醬汁就做好了。
?8、做好的醬汁淋在牛排上，用綽水的西蘭花點綴就做好了。
以上就是正宗的黑胡椒牛排做法的全部內容，黑胡椒牛排的做法：1. 準備材料：牛排、黑胡椒、鹽、橄欖油、黃油。2. 牛排兩面撒上適量鹽和黑胡椒，用手按壓使其均勻附著在牛排上。3. 熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，煎至兩面金黃色，取出備用。4. 鍋中放入適量黃油，加入黑胡椒翻炒，放入煎好的牛排，翻炒均勻即可。5. 裝盤即可享用。
