銀絲卷的做法視頻？銀絲卷的做法如下：工具/材料：中筋面粉、白糖、奶粉、溫水、干酵母、碗、盆、案板、刀、勺子、筷子、蒸籠、鍋。1、準備一個碗，把酵母溶于溫水中，靜置5分鐘。2、面粉盆中加奶粉、白糖拌勻，分次加入酵母水。3、揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵。4、發酵至原來的1.5倍到2倍大，那么，銀絲卷的做法視頻？一起來了解一下吧。
銀絲卷的做法如下：
工具/材料：中筋面粉、白糖、奶粉、溫水、干酵母、碗、盆、案板、刀、勺子、筷子、蒸籠、鍋。
1、準備一個碗，把酵母溶于溫水中，靜置5分鐘。
2、面粉盆中加奶粉、白糖拌勻，分次加入酵母水。
3、揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵。
4、發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
5、將面團取出揉勻，分成大小兩份。
6、將小份面團抹上一層油，揉勻。
7、把面團搟成長形的薄片，切成絲。
8、將面絲略微抻拉、繞搭成綹，切成5到6厘米的小段。把大份面團揉搓成條狀，切成均勻的劑子，撒少許面粉搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮。
9、將面綹放在面皮上，皮邊翻折于面絲之上，兩頭包緊，呈長圓形。
10、將生坯劑口朝下碼入蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10分鐘。大火燒開蒸鍋內的水后，轉中火蒸15分鐘。關火，3分鐘后揭蓋出鍋。
銀絲卷的做法如下
【材料】
發面面團200公克，胡蘿卜汁面團150公克
【做法】
1.發面面團橄成厚約0.5公分的長方塊做為外皮。
2.將胡蘿卜汁面團橄成厚約0.3公分的扁平長方塊，用刀切成細長條，再抹上少許沙拉油作做為面心。
3.將作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好，切成約6公分的長段，靜置松弛15分鐘。
4.將作法3的銀絲卷放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。
在家做很不容易 因為當中的“銀絲”需要用拉面的手法 進行抻拉
一般拉面的細度 是十扣以上 扣是抻拉次數的單位 而銀絲卷 最少也要6扣
不是專業人士 很難在家做
如果有興趣 看看這個視頻吧
http://v.youku.com/v_show/id_XOTMzMDQ5OTI=.html
里面有 只要把配料 草莓油去掉 少加一點糖就行了
呵呵 真喜歡的話 可以試試
希望幫到你了 o(∩_∩)o
銀絲卷的做法如下：
準備材料：需要面粉500克，面肥50克，還有適量的堿、白糖50克和油50克哦。
和面發酵：先把面肥用水調開，然后倒進面粉里和成面團，記得蓋上濕布讓它好好發酵哦。
加料揉面：等面團發好了，稍微讓它松弛一下，再加入白糖和堿水。堿水要一點點加進去，然后反復揉，直到面團變得光滑不粘手。
制作面絲：接下來，把面團像抻面那樣抻成條，直到面的勁頭均勻。然后繞搭9扣，就能出成漂亮的面絲啦。把面絲橫放在案板上，刷上油，再切成6厘米長的小段備用。
包制成型：把剩下的面頭揉均勻，搓成條，揪成小劑子，搟成橢圓形面皮。在面皮里放上一綹面絲，然后把皮邊翻折過來包住面絲，兩頭要包緊哦，這樣銀絲卷的形狀就出來啦，稍微讓它松弛一下。
上籠蒸制：最后，把銀絲卷放進蒸籠里蒸15分鐘就好啦。
按照這些步驟，你就能做出美味的銀絲卷啦，快去試試吧！
主料面粉500克 輔料牛奶265克酵母5克糖10克
步驟
銀絲卷的做法步驟11.面包機內放入牛奶和糖
銀絲卷的做法步驟22.放入面粉
銀絲卷的做法步驟33.最后放酵母
銀絲卷的做法步驟44.揉成光滑的面團，繼續放在面包機中發酵2.5倍大小。
銀絲卷的做法步驟55.在表面戳個洞，洞口不回縮，就證明面發好了。
銀絲卷的做法步驟66.把發好的面團拿出來，滾圓排氣，松弛15分鐘。
搟成大薄片，在面片的表面刷一層色拉油。
銀絲卷的做法步驟77.兩邊對折。
銀絲卷的做法步驟88.用刀切成細絲。
銀絲卷的做法步驟99.然后面絲拉長，扭層螺旋狀即可。
銀絲卷的做法步驟1010.扭好的花卷。
銀絲卷的做法步驟1111.蒸連底部抹油，把扭好的花卷放到蒸連上，2次醒發30分鐘。涼水下鍋，大火燒開蒸20分鐘即可。
以上就是銀絲卷的做法視頻的全部內容，天津銀絲卷的做法 材料：豬肉餡 200克蝦仁 100克銀魚 50克蔥姜末 適量鹽 適量雞精 適量生抽 適量料酒 適量淀粉 適量蛋清 適量銀杏葉 適量糯米粉 適量水 適量步驟：將豬肉餡、蝦仁、銀魚、蔥姜末、鹽、雞精、生抽、料酒、淀粉、蛋清攪拌均勻，腌制10分鐘。將銀杏葉洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干水分。內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
