燴菜湯的家常做法？1.準備好食材 2.花椒，有八角放些 3.鍋中加油燒熱，放入姜片，花椒，八角 4.緊接著放入切好的肉片，大火炒 5.燒至肉變色沒有水分，加入醬油 6.十三香或自制的香料 7.鹽，那么，燴菜湯的家常做法？一起來了解一下吧。
孩子一直是父母最關心的，特別是飲食方面，大家都希望自己的孩子能夠健健康康的，長得又高又壯，要是比同齡人矮或是瘦就會著急，于是就會盤算著買各種營養(yǎng)品保健品給孩子吃。我就很不喜歡這么做，藥補不如食補，我們?nèi)梭w的所需要的營養(yǎng)從一日三餐里獲取是綽綽有余的，只要平時我們給孩子做的飯菜能夠做到營養(yǎng)均衡，何必浪費那么多錢買營養(yǎng)品呢？別讓你的孩子成為“藥罐子”，多學學幾道營養(yǎng)豐富的菜的做法，給孩子換換花樣讓他多吃點，自然和“生病”說拜拜，個子長得高高的（基因因素除外）。
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這次就分享一道湯吧，我寶寶很喜歡喝這湯，我那挑食的侄子也很愛喝，說這湯很香。這湯用的食材比較多一些，可以說是集多種營養(yǎng)于一道湯。用到的豆腐、雞蛋、瘦肉、香菇都是蛋白質(zhì)含量較高的，補鈣的效果也很好，對于在長身體的孩子來說都是天然的好食材。黃花菜所含的纖維素比較多，能幫助腸胃消化吸收，所以我也放了一些。用這么多食材一起煮湯，有葷有素，所以就直接叫雜燴湯了，鮮香自然不在話下，快給你的孩子煮這道湯吧。
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需要準備的食材
豆腐1塊，瘦肉，雞蛋，香菇，木耳，黃花菜，蔥，姜，鹽，料酒，醋，醬油，芝麻油，淀粉
具體的做法
【第一步：處理食材】
香菇、木耳、黃花菜這3種食材都需要提前泡發(fā)，先用水沖洗一遍，再放入盆里加入清水浸泡。
雜燴菜
雜燴菜的用料
白菜 1棵五花肉 250克蘑菇 一小把木耳 十朵豆腐 250克生抽 3大勺香醋 2大勺鹽 1大勺白糖 2小勺老抽 1小勺粉條 1把蔥 一段
雜燴菜的做法步驟
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
涼油放白糖，小火，待鍋內(nèi)全部布滿小泡時放五花肉，上糖色。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
糖色裹勻，肉呈金黃色，稍有焦黃的感覺時放老抽。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻拌均勻后加生抽。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再放入香醋。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炒勻后將切好的白菜倒入，繼續(xù)翻炒。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炒至白菜軟，稍出水的狀態(tài)。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入蘑菇。蘑菇類型隨意。翻炒
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入木耳。翻炒。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入剛剛沒過所有內(nèi)容的熱水。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入切好的豆腐。煮二分鐘。
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入粉條。注意把粉條按進湯里。
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
等到粉條吸透汁水變軟后，放入鹽。
原料：
丸子（我用的是豬肉丸、魚肉丸和蔬菜丸）、蝦餃、皮肚、腐竹、筍、鵪鶉蛋、木耳、油菜芯。
輔料：
骨頭湯、鹽、胡椒粉、淀粉、蔥、姜。
做法一：
1、鵪鶉蛋煮熟去殼；皮肚、腐竹改刀；筍切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；蔥、姜切絲；
2、鍋入油爆蔥姜絲后加骨頭湯；、
3、湯沸后加丸子、蝦餃及皮肚；
4、稍滾后加木耳、腐竹、鵪鶉蛋，及鹽、胡椒粉調(diào)味，最后加油菜芯并勾薄芡起鍋即可。
做法二：
做法：
1、將烤豬肉、火腿、茶腸均切成2厘米見方、2毫米厚的片；蔥頭和大蔥均切成3毫米粗的絲；芹菜斜刀切絲；酸黃瓜去皮、籽，切菱形塊；鮮蘑切成3毫米厚傘形片；西紅柿入開水中稍燙，撈出剝皮、切片；茴香切細末。
2、把蔥頭放入器皿中高火1分鐘至微黃，加香葉、胡椒粒、干辣椒，高火5分鐘至半熟，再加番茄醬高火1分鐘炒出紅油，倒入雞湯高火6分鐘燒開，放豬肉片、火腿片、茶腸片、酸黃瓜塊、鮮蘑片、蔥絲、芹菜絲和西紅柿片，擠入一片香桃汁，用鹽和味精調(diào)好口味，制成雜拌湯。
3、將湯盛湯盤內(nèi)，用一片香桃蘸少許茴香末放湯面上即可食用。
雜拌湯的做法是非常簡單的，以上介紹了2種雜拌湯的做法，這種湯是非常美味的，許多人都比較喜歡喝，因為這種湯將好幾種美味的食物綜合在一起，將幾種鮮味進行綜合的組合是非常美味的，最后希望大家能夠?qū)W會自己制作雜拌湯，為自己的味覺增加感覺。
就是先把菜給準備好比如白菜，胡蘿卜玉米，等到油熱了之后放入這些東西，再加一些水之后再撒上一些豆瓣醬。
步驟
1.準備好食材
2.花椒，有八角放些
3.鍋中加油燒熱，放入姜片，花椒，八角
4.緊接著放入切好的肉片，大火炒
5.燒至肉變色沒有水分，加入醬油
6.十三香或自制的香料
7.鹽，（第一次加鹽適量）
8.翻炒后在鍋中加入熱水，燉
9.加入蒜瓣，入味
10.加入番茄翻炒
11.加蔥白段
12.翻炒后加土豆燉
13.我準備了一些粉條，粉條和土豆一樣要稍稍燉一下，也放進去
14.粉條比較容易沾鍋底，所以要不斷加水防止粘底
15.粉條、土豆燉至快熟時加入冬瓜
16.然后二次放鹽，第一次放鹽是肉入味，二次菜入味
17.所有菜熟后加入洋蔥，翻炒
18.放蔥花，關火加蠔油，即可
19.這樣就做好了，有多余食材也可加入，色澤可選用其他食材來搭配
以上就是燴菜湯的家常做法的全部內(nèi)容，做法一：1、鵪鶉蛋煮熟去殼；皮肚、腐竹改刀；筍切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；蔥、姜切絲；2、鍋入油爆蔥姜絲后加骨頭湯；、3、湯沸后加丸子、蝦餃及皮肚；4、稍滾后加木耳、腐竹、鵪鶉蛋，及鹽、。
