葫蘆餅的做法?做法 1、將西葫蘆洗凈后切去兩邊的根部,用擦絲機(jī)擦成絲,加入鹽、花椒粉、雞精和蔥花拌勻,花椒粉、雞精和蔥花盡量少放,甚至不放,以免影響西葫蘆的味道,也可以加入一個雞蛋,這樣餅的顏色會更好。?2、那么,葫蘆餅的做法?一起來了解一下吧。
最近西葫蘆便宜了,2元錢一斤,買來可以做葫蘆餅了,山西祁縣人叫糊沓沓,又軟又香,特別好吃,每年西葫蘆上市后都會吃它,百吃不厭
所需材料:西葫蘆1個,雞蛋2個,火腿一小塊,蔥,面粉,做法如下:
1.西葫蘆擦成絲,小蔥切成沫,二者放一起,加鹽、十三香攪拌均勻,可以稍腌一會兒
2.火腿切小粒,打2個雞蛋,和葫蘆放一起攪勻
3.加入適量面粉,面粉越少,做出來的餅越軟爛,越香
4.最后和好的面內(nèi)加適量的食用油,我用的亞麻油,含亞麻酸,據(jù)說吃了有益大腦,做出的餅也特香
5.最后一步烙制,面糊攤的薄一點(diǎn),烙一面即可,厚了要烙到兩面金黃。
完工,可以開吃了,配上加了紅薯的玉米面糊糊,味道太棒了!沒牙的小孩和老人也可以吃,營養(yǎng)豐富,做法簡單又快速,值得推薦哦
ps:面粉可以晚上和好放冰箱,第二天早上起來再烙,更省時!
這是成品,又軟雙香
西葫蘆的功效與作用,西葫蘆是葫蘆科,南瓜屬西葫蘆的成熟果實(shí),可以清熱、利尿、清心除煩、止咳、清肝。
可肝腹水、水腫、肺熱咳嗽、消化食欲不振,以及心煩口渴、熱病煩渴等。
西葫蘆的營養(yǎng)成分很高,含有較多維生素C和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),如有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、胡蘿卜素等,尤其是鈣的含量極高
葫蘆瓜餅好吃的做法:
1、葫蘆瓜切絲用鹽腌軟不用腌出水。后續(xù)不用再加鹽了,這里可以添加足夠的咸味。不要忘記蘿卜干也有咸味。
2、加蘿卜干粒、雞蛋、面粉拌勻。拌成糊。面粉沒有具體稱,只是慢慢添加變成糊狀即可。
3、可以開始烙餅了。兩面煎至金黃即可。
葫蘆瓜味甘,而且性平,無毒.從醫(yī)學(xué)角度來看,葫蘆瓜是可以治療牙痛,牙齦腫,或者是牙齦外露,牙齒松動的.又可治面目、四肢腫,通小便,鼻塞,以及一切痤瘡的。
西葫蘆餅的做法如下:
工具/原料:西葫蘆200g、面粉150g、雞蛋1顆、鹽3g、十三香3g、油5ml。
1、將面粉、雞蛋、食鹽、十三香先后倒入盆中,加水順時針攪拌均勻,直至沒有明顯的生面疙瘩為止。
2、將西葫蘆洗凈擦絲后,稍微剁碎,裝盤備用。
3、將西葫蘆倒入攪拌好的面中,繼續(xù)攪拌均勻。
4、往電餅鐺上擦一層油,如果沒有油布,切一段蘿卜代替即可,當(dāng)手靠近電餅鐺,感到有溫度時,即可舀一勺面糊至電餅鐺中央。迅速用平木鏟將面糊均勻地鋪滿整個圓盤。
5、大約3分鐘過后,上層面已經(jīng)由白色烤成淺黃色,下層面已經(jīng)烤成金黃色,將西葫蘆餅翻個個,待另一面也烤制成金黃色時,即可出鍋。
葫蘆一個
雞蛋一個
面粉適量
鹽少許
雞精少許
蔥花少許
油適量
葫蘆餅的做法步驟
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
1.葫蘆去皮切絲。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
2.加少許鹽拌勻。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
3.加入蔥花 雞精 面粉 雞蛋。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
4.攪拌均勻成糊狀。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
5.鍋熱放油加入葫蘆糊小火慢煎。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
6.煎至兩面金黃。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
7.裝盤即可食用。

低卡西葫蘆餅
準(zhǔn)備食材:西葫蘆、胡蘿卜、香菇、雞蛋
做法:
1.胡蘿卜、西葫蘆切絲,加鹽殺出水分,攥干,加鹽、十三香、白胡椒
2.加香菇、雞蛋調(diào)味攪拌均勻
3.放入電餅鐺煎至兩面金黃
4.出鍋裝盤~
以上就是葫蘆餅的做法的全部內(nèi)容,1、食材分別清洗干凈備用。2、西葫蘆胡蘿卜分別擦成絲,蔥姜切碎末。3、西葫蘆絲和胡蘿卜絲放入開水鍋里,焯水一分鐘撈出過涼瀝干水分。4、稍微切幾下放入盆中,加入切好的蔥姜末和生抽、蠔油。5、加入鹽,攪拌均勻。