葫蘆餅的做法？做法 1、將西葫蘆洗凈后切去兩邊的根部，用擦絲機(jī)擦成絲，加入鹽、花椒粉、雞精和蔥花拌勻，花椒粉、雞精和蔥花盡量少放，甚至不放，以免影響西葫蘆的味道，也可以加入一個雞蛋，這樣餅的顏色會更好。?2、那么，葫蘆餅的做法？一起來了解一下吧。
最近西葫蘆便宜了，2元錢一斤，買來可以做葫蘆餅了，山西祁縣人叫糊沓沓，又軟又香，特別好吃，每年西葫蘆上市后都會吃它，百吃不厭
所需材料：西葫蘆1個，雞蛋2個，火腿一小塊，蔥，面粉，做法如下：
1.西葫蘆擦成絲，小蔥切成沫，二者放一起，加鹽、十三香攪拌均勻，可以稍腌一會兒
2.火腿切小粒，打2個雞蛋，和葫蘆放一起攪勻
3.加入適量面粉，面粉越少，做出來的餅越軟爛，越香
4.最后和好的面內(nèi)加適量的食用油，我用的亞麻油，含亞麻酸，據(jù)說吃了有益大腦，做出的餅也特香
5.最后一步烙制，面糊攤的薄一點(diǎn)，烙一面即可，厚了要烙到兩面金黃。
完工，可以開吃了，配上加了紅薯的玉米面糊糊，味道太棒了！沒牙的小孩和老人也可以吃，營養(yǎng)豐富，做法簡單又快速，值得推薦哦
ps：面粉可以晚上和好放冰箱，第二天早上起來再烙，更省時！
這是成品，又軟雙香
西葫蘆的功效與作用，西葫蘆是葫蘆科，南瓜屬西葫蘆的成熟果實(shí)，可以清熱、利尿、清心除煩、止咳、清肝。
可肝腹水、水腫、肺熱咳嗽、消化食欲不振，以及心煩口渴、熱病煩渴等。
西葫蘆的營養(yǎng)成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，如有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、胡蘿卜素等，尤其是鈣的含量極高
葫蘆瓜餅好吃的做法：
1、葫蘆瓜切絲用鹽腌軟不用腌出水。后續(xù)不用再加鹽了，這里可以添加足夠的咸味。不要忘記蘿卜干也有咸味。
2、加蘿卜干粒、雞蛋、面粉拌勻。拌成糊。面粉沒有具體稱，只是慢慢添加變成糊狀即可。
3、可以開始烙餅了。兩面煎至金黃即可。
葫蘆瓜味甘,而且性平,無毒.從醫(yī)學(xué)角度來看,葫蘆瓜是可以治療牙痛,牙齦腫,或者是牙齦外露,牙齒松動的.又可治面目、四肢腫,通小便,鼻塞,以及一切痤瘡的。
西葫蘆餅的做法如下：
工具/原料：西葫蘆200g、面粉150g、雞蛋1顆、鹽3g、十三香3g、油5ml。
1、將面粉、雞蛋、食鹽、十三香先后倒入盆中，加水順時針攪拌均勻，直至沒有明顯的生面疙瘩為止。
2、將西葫蘆洗凈擦絲后，稍微剁碎，裝盤備用。
3、將西葫蘆倒入攪拌好的面中，繼續(xù)攪拌均勻。
4、往電餅鐺上擦一層油，如果沒有油布，切一段蘿卜代替即可，當(dāng)手靠近電餅鐺，感到有溫度時，即可舀一勺面糊至電餅鐺中央。迅速用平木鏟將面糊均勻地鋪滿整個圓盤。
5、大約3分鐘過后，上層面已經(jīng)由白色烤成淺黃色，下層面已經(jīng)烤成金黃色，將西葫蘆餅翻個個，待另一面也烤制成金黃色時，即可出鍋。
葫蘆一個
雞蛋一個
面粉適量
鹽少許
雞精少許
蔥花少許
油適量
葫蘆餅的做法步驟
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1.葫蘆去皮切絲。
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2.加少許鹽拌勻。
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3.加入蔥花 雞精 面粉 雞蛋。
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4.攪拌均勻成糊狀。
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5.鍋熱放油加入葫蘆糊小火慢煎。
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6.煎至兩面金黃。
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7.裝盤即可食用。
低卡西葫蘆餅
準(zhǔn)備食材:西葫蘆、胡蘿卜、香菇、雞蛋
做法：
1.胡蘿卜、西葫蘆切絲，加鹽殺出水分，攥干，加鹽、十三香、白胡椒
2.加香菇、雞蛋調(diào)味攪拌均勻
3.放入電餅鐺煎至兩面金黃
4.出鍋裝盤~
以上就是葫蘆餅的做法的全部內(nèi)容，1、食材分別清洗干凈備用。2、西葫蘆胡蘿卜分別擦成絲，蔥姜切碎末。3、西葫蘆絲和胡蘿卜絲放入開水鍋里，焯水一分鐘撈出過涼瀝干水分。4、稍微切幾下放入盆中，加入切好的蔥姜末和生抽、蠔油。5、加入鹽，攪拌均勻。
