爆炒娃娃菜的做法？1、大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中備用。2、一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰開。3、菜心部分掰散直接盆中，其余部分用刀切成寬條。4、切好放在盆中，再水龍頭下面清洗。5、洗好控干水分放在盆中備用。那么，爆炒娃娃菜的做法？一起來了解一下吧。
炒娃娃菜最簡單的做法如下：
主料：娃娃菜。
輔料：鹽、食用油、指天椒、姜、蔥、大蒜、生抽、雞精。
1、將娃娃菜一片片掰開來，然后洗干凈。
2、指天椒切小段，姜切粗絲，大蒜切顆粒，蔥切蔥花，備用一旁。
3、少量油下鍋，七成熱時，放入指天椒，姜絲，大蒜顆粒，微炒五秒鐘，倒入娃娃菜。
4、娃娃菜倒入后，放入適量的鹽，大火翻炒兩分鐘，放入雞精提鮮，一湯勺生抽調味，拌勻后關火，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
5、成品，簡單易學，物美價廉。
娃娃菜的做法步驟如下：
食材：娃娃菜2棵、大蒜3瓣、姜3片、鹽半勺、生抽2勺、陳醋1勺、蠔油1勺、糖半勺、老抽少許、泰椒2個、小蔥1根、油適量、水適量。
工具：鍋、碗、鏟子、打蒜機、刀。
1、娃娃菜洗干凈，切段備用。
2、泰椒洗干凈切段。
3、姜蒜攪碎。
4、起鍋燒油，下蒜末和泰椒爆香。
5、下娃娃菜，炒至變軟，倒入生抽、陳醋、蠔油、老抽、糖和鹽，小火翻炒，大火收汁，撒上蔥花即可。
娃娃菜怎么炒
素炒娃娃菜，準備一些鹽，番茄，生姜絲，娃娃菜，把生姜切成絲，娃娃菜切絲，番茄的蒂部去除切塊，鍋里面加油燒熱，把生姜絲放進去爆香，再把娃娃菜倒進去翻炒均勻，加入適量的鹽，再繼續翻炒一下，加入已經切好的番茄繼續翻炒一下，等到汁液出來就可以出鍋了。
鳊魚香草娃娃菜，準備一些米酒，抄手，鳊魚，辣椒，木耳，娃娃菜，鍋里面加油，然后再把鳊魚給煸香，娃娃菜放進去略微翻炒一下，再加入辣椒木耳翻炒均勻，最后加入適量的調味料以及米酒熗鍋就可以了，這道菜在5分鐘之內就可以完成。
還可以制作蒜炒娃娃菜，準備一些沙拉油，腌紅蘿卜，蒜苗，娃娃菜，先把娃娃菜外皮剝掉以后切成片狀或者切成粗條，紅蘿卜切片狀，蒜苗切成段狀，鍋燒熱加油，把娃娃菜放進去翻炒，然后再加入適量的水翻炒均勻，快燜熟的時候加一些蒜苗以及少許鹽巴調味，翻炒到全熟就可以吃了，娃娃菜是特別嫩的，所以不需要煮太長的時間。
兒菜怎么炒
可以制作兒菜炒臘肉，需要準備蔥花，鹽，剁椒，生姜末，蒜末，臘腸，兒菜，先把臘腸切成片狀，兒菜清洗干凈切片，鍋燒熱以后加入適量的油以及香腸，加入適量的水，用大火煮開讓它變軟，等到水收干以后，就可以把臘腸里面的油分慢慢煸炒出來，再把生姜末蒜末炒香，加入兒菜，用加一些剁椒翻炒一分鐘，最后再加一些鹽，蔥花炒一下就可以吃了。
娃娃菜外形與大白菜一致，娃娃菜的食用方法很多，炒食、燒食、做湯具佳。你想了解娃娃菜怎么做好吃嗎？現在就由我來跟大家推薦一下炒娃娃菜的4種家常做法。
目錄
西紅柿炒娃娃菜家常做法
甜豆辣炒娃娃菜家常做法
花椒炒娃娃菜家常做法
蔥絲椒炒娃娃菜家常做法
吃娃娃菜的7個好處
西紅柿炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食鹽 醬油
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用;將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min后，加入少量醬油調色即可。
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甜豆辣炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.將娃娃菜洗凈后切對半，再以滾水汆燙后撈出; 甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出;辣椒切片;蒜頭切片備用。
娃娃菜素炒就比較好吃，而且大眾口味都能接受，具體做法如下：
主料：娃娃菜300克。
輔料：鹽3克；成醋2克；生抽2克；蔥花3克；蒜片3克；姜末1克。
1、娃娃菜切成小塊。
2、炒鍋倒適量油燒熱放入蔥姜蒜爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入適量鹽翻炒均勻。
5、加入少許成醋翻炒均勻。
6、加入少許生抽翻炒入味就可以了出鍋了，爽脆開胃的素炒娃娃菜大功告成。
以上就是爆炒娃娃菜的做法的全部內容，1、將娃娃菜一片片掰開來，然后洗干凈。2、指天椒切小段，姜切粗絲，大蒜切顆粒，蔥切蔥花，備用一旁。3、少量油下鍋，七成熱時，放入指天椒，姜絲，大蒜顆粒，微炒五秒鐘，倒入娃娃菜。4、娃娃菜倒入后。
