廣西酒鬼玉米的做法？酒鬼玉米的做法 把玉米拆出來，抄水至7成熟 雞蛋打散，讓玉米裹上雞蛋液，再裹上面粉和生粉混合的粉！油鍋熱了就可以下裹好粉的玉米了！炸到玉米金黃色的時候就可以出鍋了！香氣撲鼻，然后就可以調味上盆了！那么，廣西酒鬼玉米的做法？一起來了解一下吧。
1、準備適量的玉米粒，準備玉米淀粉，另外準備適量的雞蛋清，準備白糖。
2、先把買回來的玉米棒撥出玉米粒，然后把玉米粒清洗干凈以后，放入到濃度較高的白糖水里面，多泡一會兒，然后撈出來再晾干，把晾好的玉米放入雞蛋清里面，攪拌均勻，然后開始裹玉米淀粉，可以把玉米粒兒直接倒到玉米淀粉里面，讓每一個玉米粒兒都沾滿淀粉。
3、然后鍋中放入稍微多一點的油，當油溫五成熱的時候，把裹好淀粉的玉米粒放到鍋中去炸，當炸至金黃色的時候，就可以撈出來了，在炸的過程當中應該用鏟子來回攪動一下，避免出現粘鍋的情況。
4、炸好的玉米粒撈出，裝盤以后要控出里面多余的油分，再往盤子里面稍微撒一點椒鹽，這樣金燦燦酥酥甜的酒鬼玉米就做好了。
5、玉米的營養功效非常的好，適當的吃一些能夠增強身體的抵抗力，能夠提高記憶力水平，還有一定的延緩衰老的作用，能夠促進新陳代謝的能力，同時還有一定的美容養顏的作用，能夠促進皮膚細嫩光滑，延緩和抑制皺紋的產生，同時對于對眼睛也很好的保健的作用，具有明目的效果。
酒鬼玉米
玉米半斤過水撈出，加一個蛋黃，50克生分，25克面粉，放鹽，攪拌好
五成熱油，下鍋用筷子滑散，炸一會撈出，7成熱油復炸金黃即可
酒鬼花生
把花生用鹽水加一點十三香泡2個小時左右,撈出花生放入烤箱,把烤箱溫度定在案160度烤15分鐘關掉烤箱,不要把花生拿出來,直到烤箱沒有溫度取出即可!
玉米仁做松仁玉米。做法的具體步驟如下：
準備材料：冷凍玉米粒300克松仁100克香蔥1根青椒或杭椒1根紅椒2根 鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）牛奶3湯匙（45ml）。
將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水里解凍也可，但口感略差）。用清水沖凈后，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。
鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香蔥炒香，然后倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
用料
玉米2個
雞蛋1個
面粉1小碗
生粉半碗
胡椒粉適量
鹽適量
油適量
酒鬼玉米的做法
把玉米拆出來，抄水至7成熟
雞蛋打散，讓玉米裹上雞蛋液，再裹上面粉和生粉混合的粉！油鍋熱了就可以下裹好粉的玉米了！
炸到玉米金黃色的時候就可以出鍋了！香氣撲鼻，然后就可以調味上盆了！
金沙玉米的做法材料：玉米粒300克、咸蛋黃3個、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油做法：1、材料。2、在咸蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟。3、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末。4、將淀粉倒在玉米粒上，和勻。5、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，將多余的淀粉篩掉。6、鍋中放油（能沒過玉米粒的量），燒制7成熱時（微微冒煙），放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。7、鍋中留1湯匙（15ml）底油燒熱，倒入咸蛋黃末炒勻。8、倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得咸蛋黃的味道足夠了，不用再調味了。玉米燉排骨原料：水果玉米，上等精排 原料：料酒 鹽 姜蒜 排骨改刀為3厘米長左右，去血水，放入鍋里，加姜片 蒜片 少許鹽煮開10分鐘后加入改刀為3厘米左右長度從中間破開的玉米塊，繼續燉直排骨軟爛，看鹽味不夠再加少許，最好清單點，更可口。青椒炒玉米材料：玉米2根（玉米粒約300克）、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙（3克）、油1.5湯匙（25ml）做法：1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用。2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱（冒煙）時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊（時間大約2-3分鐘）。
以上就是廣西酒鬼玉米的做法的全部內容，酒鬼玉米的做法 1：玉米買回來自己剝好，這樣比較成顆粒，超市剝好的比較碎。想甜一點的可以拿白糖泡會，再撈出來晾干；2：撈出來晾好的玉米，倒一點雞蛋清進去拌均勻，然后是裹玉米淀粉，這個我開始是直接倒進去的。
