椰漿飯的做法？.那么，椰漿飯的做法？一起來了解一下吧。
茶葉的抑菌，消炎作用，也聞名遐邇，這與茶多酚即茶單寧中兒茶素的收斂功用有關。 所以，用茶水煮大米飯，不僅有助于消化，且有預防腸道傳染病的作用。很明顯，用茶葉水煮米飯，對人體健康大有補益。 用泡茶葉水煮米飯，老人吃了可軟化血管，降低血脂和膽固醇，這是因為茶葉含有茶酚、鄰醌、兒茶素、維生素e等成分，可使血管通透，膽固醇和血清纖維蛋白含量降低。茶葉中的鞣酸具有抗老化和防中風之作用。據專家研究新發現，人發生腦中風與體內產生有毒害作用的活性酶生成過氧化脂，從而使血管壁失去彈性有關，茶葉中的鞣酸，正好有遏制氧化脂的生成和清除活性酶的作用，從而有效地防中風。 用在夏、秋季用茶水煮米飯食，可祛風清熱，防治痢疾;若再加一定量的菊花和茶葉一同用沸水浸泡煮米飯，不僅具有清熱抗菌之功，還可治療高血壓等病
原料：大米300克，椰汁450ml，椰漿絲5克，雞蛋1個，黃瓜
半根，花生米100克，烤牛肉串3串，江仔魚150克。
調料：油4匙，鹽1匙。
做法：
1.米中倒入椰汁，放鹽、油煮熟，碗底放椰漿絲壓成型倒扣盤中,上撒椰漿絲和黑芝麻。
2.黃瓜去皮切片，雞蛋煮熟切塊，花生米、江仔魚炸熟。
3.盤中飯邊擺上2中原料即成。
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在海南吃過椰子飯就再也忘不了它的味道了，本來我們這邊很少看到有賣椰子的，今年不知道是椰子豐收還是什么原因，一天在路邊看到有賣椰子的就買了一個，回家做了椰子飯。
可惜的是我不會挑椰子，是個嫩椰子，沒有椰子肉。百度了一下，挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。(收起)
食材
主料
椰子
1個
糯米
80g
輔料
白糖
適量
步驟
1.糯米用清水洗一下，浸泡四五個小時。
2.椰子削去上面的青皮。
3.在中間開個口子，倒出一部分椰汁。
4.糯米中的水倒掉。
5.在糯米中放點白糖拌勻。
6.放入清洗過的枸杞。
7.拌勻。
8.將糯米放到椰子中。
9.如果椰汁沒有淹沒糯米，再倒點椰汁，直到淹沒糯米為止。
10.蓋上蓋子。
11.放到鍋中蒸三四個小時。
12.蒸好后的椰殼很好切，切開，就可以享用美味啦。
小貼士
1.可以將椰子放到高壓鍋中蒸，這樣省電也省時間。
【原料】
糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鮮奶200克（沸水易可）。
【制作過程】
1、糯米淘凈，浸泡數小時后濾去水分晾于待用。
2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶（或沸水），用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中（勿使椰盅內水分滲出）加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3－－4小時，糯米熟透脹滿后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，解開綁繩，用刀切開，順直勢解成若于塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，擺盤即成。
以上就是椰漿飯的做法的全部內容，.。
