鍋塌菠菜做法？做法 1、將雞蛋磕入碗中攪打成蛋液，加少許鹽和胡椒粉調勻。2、菠菜洗凈，均勻地蘸上一層面粉，淋入蛋液混合均勻。3、平底鍋放入少許油加熱，倒入菠菜蛋液平鋪在鍋中。4、待底部雞蛋凝固后，淋入余下的蛋液，那么，鍋塌菠菜做法？一起來了解一下吧。
這個鍋塌很好做的，也不止有菠菜可以做，像韭菜，馬齒莧、薺菜等可以做的。
做這個菠菜的鍋塌，應該是調味很關鍵吧，一定要選擇嫩的菠菜。因為菠菜中的草酸比較多，所以在熱水中焯一下比較好，而且其中鐵的含量特別多，還有豐富的維生素，葉綠素，也可以搭配菠菜雞蛋，豆腐的一塊調味來做。
我在家吃的我媽做的，都是把菠菜切成小段菜葉，然后在趕好薄餅的時候，放上鹽緊一下，然后把菜葉放在薄餅的一個上，再打上一個雞蛋，然后在合上另一片薄餅，直接就翻在電餅鐺中，通電就可以了，等菠菜鍋塌熟了，就會自動斷電，我就喜歡吃剛烙出來的，熱騰騰的超級有食欲。有的地方也把菠菜直接切碎后打上雞蛋，然后弄上面粉攪拌，直接倒油鍋中，這種比較油膩，我還是喜歡吃薄餅的那種。
有的孩子可能更喜歡吃，對于不愛吃青菜的孩子，可以多放點其他蔬菜混合，就像大街上的菜煎餅一樣，放上鹽，倒一點油，弄得小小的，孩子吃東西也是怕麻煩，如果拿的順手，可能會吃的更多一點。
菠菜雞肉粥
食材：雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克。
做法：
（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊。
（2）將菠菜燉熟并切碎。
（3）米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
適合月齡：9個月寶寶。
寶寶吃菠菜的做法大全一 菠菜蛋黃粥
1、食材：
菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油
2、做法：
（1）將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
（2）將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
（3）將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎么做給寶寶吃好1
寶寶吃菠菜的做法大全二 菠菜牛肉粥
1、食材：
大米、牛肉餡、菠菜、鹽、香蔥花
2、做法：
（1）菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。
（2）鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
（3）倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花調味即可。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎么做給寶寶吃好2
寶寶吃菠菜的做法大全三 菠菜雞蛋全麥餅
1、食材：
菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯。
2、做法：
（1）將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；將菠菜泥倒入一個容器內，加入面粉、雞蛋用筷子調成面糊。
南北風味飯菜譜pdf
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以上就是鍋塌菠菜做法的全部內容，鍋塌菠菜 “原料”菠菜200克，雞蛋黃、香菇、火腿各25克，清湯150克。“調料”花生油、淀粉各50克，精鹽5克，蔥15克，姜10克。“制法”1.菠菜削去根部，去掉老皮及前梢，齊刀切成長6厘米的段，入開水中略焯。
