白菜炒蘑菇的簡單做法？白菜炒蘑菇的做法 1.把干蘑菇用溫水泡開，把蘑菇和切好的白菜分別用開水焯一下。2.鍋內放油，把蔥姜和蒜一起炒香 3.把焯好的白菜放到鍋里，炒一下 4.倒入蘑菇，繼續翻炒均勻 5.炒好，那么，白菜炒蘑菇的簡單做法？一起來了解一下吧。
材料選擇：
主料：蘑菇150克，白菜200克
輔料：鹽一小勺，雞精一小勺
非常好吃“白菜炒蘑菇”的做法
第一步
白菜洗凈切塊備用
第二步
鍋燒開水，放入白菜焯兩分鐘
第三步
撈出過涼
第四步
蘑菇洗凈
第五步
用刀切塊
第六步
蒜切片
第七步
鍋燒熱放入食用油，爆香蒜末
第八步
放入白菜和蘑菇
第九步
翻炒均勻
第十步
加入一小勺鹽
第十一步
一小勺雞精翻炒均勻1.白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿卜素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質1.7克、胡蘿卜素250微克、維生素C47毫克、鈉89毫克。白菜可烹飪成各種菜肴，也可干制成菜干或者腌漬品；2.菌菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘，每餐菌菇的熱量概況只有20大卡，是很好的減肥食品。
把白菜切絲，蘑菇洗凈，開火，炒鍋放油，油熱放肉絲，翻炒，放鹽，醬油，蘑菇翻炒，六成熟，放入白菜絲，翻炒，熟了就可出鍋了。
用料:白菜半斤，蘑菇100克，鹽一小勺，胡椒粉和醬油適量
做法:油開放入洗凈的白菜，翻炒后放入蘑菇，放胡椒粉和醬油悶三分鐘后放鹽即可
白菜炒松蘑
主料 ：大白菜250g、松蘑100g
輔料 ：葷油適量、鹽適量、大蔥適量、大蒜適量、味精適量烹飪步驟10步
步驟1
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松蘑用開水泡半小時洗干凈備用
步驟2
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大白菜切成塊
步驟3
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鍋里放入適量的水，燒開后放入松蘑
步驟4
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水再次開后老出來備用
步驟5
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鍋燒干后放入葷油
步驟6
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放入蔥花
步驟7
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放入白菜翻炒，多炒一會
步驟8
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放入松蘑翻炒
步驟9
放入少量的開水、鹽，蓋上蓋燉3分鐘左右
步驟10
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關火，放入味精攪勻，出鍋。
小貼士
松蘑泡的時間長一點，效果跟好。
食材
主料
白菜
200g
黑蘑
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
蔥
適量
美極鮮味汁
適量
姜
適量
步驟
1.黑蘑菇泡發過水焯一下
2.炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，加入白菜翻炒
3.加入蘑菇翻炒
4.加入鹽、美極鮮味汁調味
5.出鍋。
小貼士
黑蘑菇泡發后需要炒一下再炒。
以上就是白菜炒蘑菇的簡單做法的全部內容，1.黑蘑菇泡發過水焯一下 2.炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，加入白菜翻炒 3.加入蘑菇翻炒 4.加入鹽、美極鮮味汁調味 5.出鍋。小貼士 黑蘑菇泡發后需要炒一下再炒。
