干鍋茶樹菇的正宗做法？1.首先我們準備一下食材，洗凈的茶樹菇200克，五花肉一小塊切成薄片，蒜苗一根切成小段。2.線椒幾根斜刀切成片，紅椒一片切成寬條，大蔥白一段切成馬蹄片，生姜一塊，切成菱形片，放在同一個盆中備用，洋蔥半個切成絲，放在干鍋中墊底。3.下面，我們把茶樹菇焯一下水，鍋內燒水，冷水放入茶樹菇，那么，干鍋茶樹菇的正宗做法？一起來了解一下吧。

干鍋茶樹菇的做法步驟圖

其實我是會的，首先將茶樹菇泡開，然后再把它放入鍋中爆炒，加上一些自己調制好的醬料，再放入一些水分，大火收汁，再把它放入鍋中煲一會都是非常好吃的。

干茶樹菇的10種吃法

用料

主菜

五花肉

茶樹菇

配菜

青椒

調料

姜

蒜

干辣椒

生抽

鹽

雞精

油

五花肉干鍋茶樹菇的做法

五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用。

再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香。

然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒干。

茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。

成品圖

成品圖

茶樹菇的12種家常做法

茶樹菇的家常吃法如下

1、將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜。

2、干茶樹菇泡水，洗凈。

3、茶樹菇放入雞肚內，放入鍋內，加水浸過雞，溫水煲2小時左右。

4、加入鹽、味精等調味料，吃肉飲湯。

干茶樹菇怎么泡發才正確

茶樹菇雞湯

材料：

雞半只、干茶樹菇1把.紅棗1把.枸杞1小把.桂圓1把.姜片若干.蔥段若干

制作過程:

1. 食材準備好

2. 茶樹菇洗干凈溫水泡10分鐘

3. 雞砍小塊

4. 茶樹菇泡好，切掉根部，長的茶樹菇中間切一刀，整理好備用。

5. 泡茶樹菇的水，過濾好，備用。

6. 燒一鍋水，水開后，放入雞肉，蔥段

7. 等再次水開，撇去 浮沫，撈出雞塊。

8. 高壓鍋，鋪一層雞肉底部。

9. 一層茶樹菇

10. 上面放紅棗，枸杞，桂圓，蔥段

11. 倒入之前泡茶樹菇的水，水位末過多些就好。

12. 高壓鍋按雞鴨鍵，等煮好自動保溫后，打開加鹽即可。

干鍋茶樹菇臘肉的做法

茶樹菇含有豐富的營養，茶樹菇的菇柄脆嫩爽口，無論是燉湯還是炒菜都是一道美味佳肴，但是很多人吃茶樹菇都是在飯店里，自己動手做根本不知道茶樹菇該怎么做好吃，現在我們就來了解一下干茶樹菇的做法大全家常做法，干鍋茶樹菇的做法吧。

茶樹菇燜雞

首先準備半只三黃雞和70克的茶樹菇，將干茶樹菇泡發后清洗干凈繼續在溫水中浸泡20分鐘。雞肉洗干凈切成塊， 放入盆中加料酒、生抽、胡椒粉、花生油、生粉適量，抓勻后腌制十分鐘。將姜酸切成片，干辣椒和青尖椒切成段，鍋內油熱后放入姜、蒜和干辣椒用小火炒香后放入腌制好的雞塊，轉大火翻炒一分鐘加生抽老抽炒至上色，將茶樹菇和泡茶樹菇的水煮沸后轉小火燜20分鐘左右，然后放入青椒，加適量的鹽、雞精，大火收汁即可。

干鍋茶樹菇雞塊

準備茶樹菇350克和半只三黃雞以及常用的調料，將三黃雞剁成小塊后清洗干凈放入蔥段、姜片、一點點白胡椒粉、少許鹽、一茶匙料酒后抓勻腌制。腌制好的雞塊中加入一茶匙玉米淀粉抓勻。鍋中多放油要能淹沒雞塊，油燒至六成熱后把雞翅塊放進去炸，中小火炸透后轉大火炸制金黃上色，外焦里嫩撈出。洗凈控干水的茶樹菇也放入熱油中沖炸一下，過油炸一下的茶樹菇能去除鮮茶樹菇的生澀味，也可以用水焯一下，但是不如油炸的口感好。

以上就是干鍋茶樹菇的正宗做法的全部內容，這道菜的做法也比較容易，首先大家要將茶樹菇用水泡發，然后再將紅椒切碎放在一旁備用，將茶樹菇泡發完之后洗干凈，切成條狀放入熱水焯一下。在開火放上油，放入辣椒醬，炒出紅油，再加入一些調料，例如蠔油醬油，再倒入茶樹菇，不斷翻炒可以往里面添加一些食鹽，白糖，老抽，味精等等，然后再接著煮。