鯊魚肚做法？1. 選取深海鯊魚肚（真空包裝）一袋350克，這是已經(jīng)粗加工、泡發(fā)過的鯊魚肚，不必再泡發(fā)了。開袋后在開水中焯燙3-4分鐘，（開水中放點(diǎn)料酒、蔥頭、姜片）取出在冷水中沖洗，并且改刀成小條塊。2. 青蒜（大蒜）切段，那么，鯊魚肚做法？一起來了解一下吧。

鯊魚肚的營養(yǎng)價(jià)值

食材用料

鯊魚肚350克

西蘭花200克相克食物

蒜苔100克相克食物

青蒜一棵

青椒2-3個(gè)相克食物

洋蔥1/2個(gè)相克食物

蔥適量相克食物

姜適量相克食物

蒜適量相克食物

豆瓣醬或黃豆醬1湯匙

料酒1湯匙

白糖1/2湯匙相克食物

鹽少許

胡椒粉少許

香油少許

醬爆鯊魚肚的做法

1.選取深海鯊魚肚（真空包裝）一袋350克，這是已經(jīng)粗加工、泡發(fā)過的鯊魚肚，不必再泡發(fā)了。開袋后在開水中焯燙3-4分鐘，（開水中放點(diǎn)料酒、蔥頭、姜片）取出在冷水中沖洗，并且改刀成小條塊。

2.青蒜（大蒜）切段，蒜苔切段，青椒洋蔥切片；。西蘭花掰成小瓣在淡鹽開水中焯燙2-3分鐘撈出擺在盤邊一圈。

3.炒鍋燒熱，倒入植物油3湯匙，文火下入蔥姜蒜末煸香，倒入全部蔬菜和青蒜翻炒幾下；加入1湯匙豆瓣醬（或黃豆醬）煸出香味。再轉(zhuǎn)大火倒入鯊魚肚翻炒，放入鹽、白糖、生抽、料酒和一大勺開水，喜歡吃辣的可加些豆瓣醬或小米辣一起翻炒，加蓋燒至收汁，出鍋前淋上幾滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌勻。關(guān)火起鍋裝盤。

紅燒鯊魚最正宗做法

鯊魚肚是一種營養(yǎng)豐富的海鮮，肉質(zhì)Q彈、味道鮮美，是很多人喜愛的美食。那么，鯊魚肚怎么做好吃又簡單呢?下面就給大家介紹幾種不同口味的做法：

第一種：清燉鯊魚肚。首先將鯊魚肚洗凈切成條狀，在清水中泡10-15分鐘，將鯊魚肚放入鍋中，加入適量的清水，加入蔥姜料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)。最后加入適量鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味品攪拌均勻即可。

第二種：黑椒炒鯊魚肚。將鯊魚肚切成小塊，放入碗中用適量料酒、姜蒜粉、胡椒粉腌制20分鐘。將黑椒粒用油煸炒出香味，放入洋蔥、青椒等蔬菜炒熟，加入腌制鯊魚肚翻炒2-3分鐘，最后加少量鹽、雞精調(diào)味即可。

第三種：酸辣炒鯊魚肚。將鯊魚肚洗凈切片，用鹽、酒、胡椒粉腌制10分鐘;將泡發(fā)的木耳、紅辣椒、青椒、姜蒜切片備用。將腌制好的鯊魚肚入油鍋中煎炸熟，瀝干油備用。起鍋放入青紅辣椒和姜蒜爆出香味，放入煎好的鯊魚肚翻炒，加入適量的醋、鹽、白胡椒和糖適量調(diào)味，最后勾芡即可。

以上三種做法，都是非常簡單易學(xué)的，而且做出來的鯊魚肚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，堪稱一道美味佳肴，大家不妨試試自己動(dòng)手做一下。

爆炒鯊魚肚的做法

鯊魚肚的家常做法

備好食材，鯊魚肚剪成小片、瘦肉切成小片、生姜切絲、芹菜小蔥辣椒切斷段。

一碗水放鍋，點(diǎn)火。放不放油均可。

鯊魚肚瘦肉放鍋，蓋上蓋子，中火燉30分鐘。

將切好的姜絲、芹菜、小蔥、辣椒放鍋，燉5分鐘。

加味精鹽少量，蓋上鍋蓋再燉個(gè)5分鐘即可，開鍋后大人小孩都可以吃~

這就是我的經(jīng)驗(yàn)了,希望能幫到大家.

冰凍鯊魚肚的做法

大家好，這是東山島海邊人第2篇原創(chuàng)私房菜譜，歡迎大家關(guān)注我，需要海鮮可以找我！

今日主角

今天的主角是野生鯊魚肚~比豬肚、牛肚、羊肚都好吃！

它含有豐富的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、黏多糖、氨基酸、消化酶等營養(yǎng)物質(zhì)！

作為高級(jí)補(bǔ)品，它又被叫做‘海洋人參’，被列為‘水產(chǎn)八珍’之一！美容又養(yǎng)顏！

應(yīng)該很少有人吃過鯊魚肚吧~下面東山島海邊人就教大家如何5五分鐘學(xué)會(huì)煮這道菜！

今天吃你的肚子了

食材清單

做這道湯時(shí)，你需要準(zhǔn)備下面的食材，鯊魚肚我可以幫你搞定，其它很常見~

鯊魚肚 200g

豬瘦肉 50g

姜絲 適量

芹菜 適量

小蔥 適量

辣椒 少量

味精 少量

鹽 少量

私房菜譜

第一步：備好食材，鯊魚肚剪成小片、瘦肉切成小片、生姜切絲、芹菜小蔥辣椒切斷段。

鯊魚肚剪成小塊

第二步：一碗水放鍋，點(diǎn)火。

小砂鍋即可

第三步：鯊魚肚瘦肉放鍋，蓋上蓋子，中火燉30分鐘。

記得蓋上砂鍋蓋

第四步：將切好的姜絲、芹菜、小蔥、辣椒放鍋，燉5分鐘。

辣椒少量點(diǎn)色調(diào)味

第五步：加味精鹽少量，蓋上鍋蓋再燉個(gè)5分鐘即可，開鍋后大人小孩都可以吃~

鯊魚肚很Q~

感謝觀看

本菜譜是俺老爸自創(chuàng)的~鯊魚肚口感很糯！老少皆宜哦，不用擔(dān)心咬不動(dòng)！

因?yàn)轷忯~不可能養(yǎng)殖~所以野生的好貨肯定很有營養(yǎng)~有需要可以找我咨詢購買哦~

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鮮沙魚肚的做法

鯊魚肚的做法如下：

準(zhǔn)備材料：鯊魚肚100克、雞腳8個(gè)、料酒適量、姜片、精鹽適量、雞精適量。

一、泡發(fā)鯊魚皮24小時(shí)。

二、去掉鯊魚肚上的沙。

三、放花生油燒熱，爆下姜片，把鯊魚肚和雞腳倒入鍋爆炒，倒入適量的料酒，翻炒一下。

四、將爆炒過的鯊魚肚雞腳倒入瓦鍋開燉，燒開后慢火燉2小時(shí)以上。

五、出鍋即可食用。

以上就是鯊魚肚做法的全部內(nèi)容，第一種：清燉鯊魚肚。首先將鯊魚肚洗凈切成條狀，在清水中泡10-15分鐘，將鯊魚肚放入鍋中，加入適量的清水，加入蔥姜料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)。最后加入適量鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味品攪拌均勻即可。