饅頭簡單做法？菠菜雙色花卷饅頭的花樣的做法 1、把白面團和菠菜面團揉成團并揉均勻，菠菜面團里加小蘇打是為了防止蒸好以后面團氧化發黃，顏色會好看點，可以不加。白面團可以不加小蘇打。2、兩種面團揉成團，揉透揉均勻后分別分割成四份。3、每一個小面團都揉成光潔的小球，時刻蓋上保鮮膜放置面團干燥。4、那么，饅頭簡單做法？一起來了解一下吧。
中筋面粉 200克
溫水 100克
奶粉 10克
綿白糖 5克
酵母粉 2克
螺旋藻粉 2克
方法/步驟
1準備食材，酵母用溫水浸泡溶解；
2將除螺旋藻粉之外的所有粉料倒進面盆拌勻；
3酵母水慢慢倒入粉料中攪拌成絮狀；
4然后揉成光滑的面團；
5然后將面團分成一大一小兩塊；
6將螺旋藻粉倒入小碗中；
7小塊面團加螺旋粉揉勻；
8將兩塊面團餳發30分鐘；
9大塊面團排氣揉勻；
分成四個劑子；
每一個劑子揉圓；
然后豎著搓高，捏成桃子的形狀，用刮板刻出桃印；
小塊面團揉勻，分成四人劑子；
每一個劑子搓成棗核狀長條；
壓扁，用刮板刻出葉子的脈絡，中間捏一下；
葉子抹水，粘在桃子外側；
壽桃饅頭的做法
屜上刷油，將做好的壽桃上鍋，餳發30分鐘；
二次餳發的壽桃變大；
大火燒開鍋，上氣后轉中火蒸汽15分鐘，關火燜3分鐘，即可出鍋。
1 和面：放發酵粉+水（水溫40度左右）化開+面粉
2 發面：30度左右（大約一小時左右，面團體積增大一倍左右即可）
3 揉面：揉至面團中無氣孔即可（用刀切開看看）
4 分劑子：
5 上屜：充分預留空間（便于面團充分膨脹）面必須要放置在潮濕的紗布上
6 蒸 ： 涼水蒸，待鍋冒蒸汽時（水開了）計時，20分鐘后關火揭鍋蓋，冷卻1分鐘后取出。（蒸的過程中千萬不可揭鍋蓋。
若用牛奶替代水味道更佳
用料：菠菜面團、普通面粉100克、菠菜+水打成汁55克、干酵母1.5克、小蘇打1克、糖10克、植物油3克
白面團：將菠菜汁換成50克水
菠菜雙色花卷饅頭的花樣的做法
1、把白面團和菠菜面團揉成團并揉均勻，菠菜面團里加小蘇打是為了防止蒸好以后面團氧化發黃，顏色會好看點，可以不加。白面團可以不加小蘇打。
2、兩種面團揉成團，揉透揉均勻后分別分割成四份。
3、每一個小面團都揉成光潔的小球，時刻蓋上保鮮膜放置面團干燥。
4、揉出光潔小面團的手捏操作。
5、這樣揉出的小面團，表面是很容易光潔細膩的。
6、取兩個面團搟成圓形。
7、不太光潔的一面互相疊起來。
8、切成如圖的6份。
9、大片放下面，小片放上面，疊起來。
10、用刀背對著三角的中心豎線壓一下。
11、如圖，中心豎線的位置。對著這個位置壓下去。
12、壓出來的樣子。
13、把尖角朝上豎起來。
14、捏住尖角往下壓。
15、再捏住剛才切出來的、放在最底部的兩片大三角形的兩邊，往兩邊慢慢捏長。
16、包住中間壓出來的面團，并捏緊。
17、深的蒸鍋燒開水后，放上蒸了，中大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘再拿出來晾涼，或趁熱吃最好吃。
南瓜螃蟹饅頭花樣饅頭
用料：
南瓜200克、面粉350克、奶粉10克、酵母5克、泡打粉3克、糖15克
做法：
1、南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥；
2、面粉倒進面包機，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面團，無需加水；
3、和好的面團放溫暖處發酵到2倍大；
4、取一小劑子揉圓，搟成牛舌狀，取一塊小面團，搓成長條，搓四條；
5、把四條面條放在牛舌裝的面片上，把上面的折過來，下面的折上去；
6、然后把螃蟹翻過來放上紅豆做眼睛；
7、做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘；
8、蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出來了喔。
小貼士：
南瓜本身有水分的，和面一定記住不能加水了喔，要是覺得比較粘就加多點粉直到不粘為止喔。
蒸饅頭
我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。
下面是我從長輩那里學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。
1、洗凈雙手與和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以后的時間可以做其它的家務。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）
10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面。
11、把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內底至干凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。
12、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭并擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。
以上就是饅頭簡單做法的全部內容，簡單的牛奶饅頭制作方法的做法步驟 將做法保存到手機 步驟 1 space 準備面粉200g，干酵母粉2g，適量奶粉和溫水調制120g牛奶，細砂糖15g。步驟 2 將適量奶粉和溫水做成120g牛奶，喜歡奶味濃的可以多加奶粉。將酵母粉和細砂糖一起倒入牛奶中，攪拌均勻，制作牛奶混合液體。
